1樓：匿名使用者
酸梅藕。材料： 嫩藕250克， 酸梅膏10克，白糖60克， 白醋30克， 精鹽3克。
做法： 1. 將嫩藕洗淨，去表皮，一剖二，入開水鍋汆一下；酸梅膏用涼開水泡半小時。
2. 用泡酸梅膏的水放白糖溶化後加白醋、精鹽調製成滷，浸入藕，約5小時後取出切片整齊裝盆。
酸梅排骨。材料：豬排骨(大排)400克，酸梅膏15克，白砂糖、醬油、大蒜、豆豉、薯皮澱粉、花生油數拆差各御頃適量。
做法： 1、將肉排洗淨，斬成小塊；
2、排骨段加入酸梅膏、白糖、醬油、蒜茸、豆豉、幹生粉，拌勻後放在碟上；
蒜蓉酸梅拌茄子。
材料：茄子4個，蒜蓉2湯匙，酸梅膏一勺，魚露酌量，熟油3湯匙。
做法：1.茄子洗淨，切去蒂切半。
2.將茄子放入耐熱碟內，蓋密保鮮紙或加蓋用高火加熱4分鐘，放置待冷。
3.將其餘材料放入我碗中拌勻，不需加蓋用高火加熱1分鐘，備用。
4.將茄子撕成幼絲，拌入汁料即成，可熱或冷吃。
冰鎮酸梅梨。
材料：梨、酸梅膏。
做法：1、材料：梨、酸梅膏；
2、將梨削去表皮；
3、沿果核切下梨肉，改切成丁狀；
4、切好的梨丁放入小鍋內，加入一小碗水；
5、煮約10分鐘，即可關火；
6、待涼，根據自己的口味倒入適量酸梅膏來浸泡梨，放入冰箱冷藏後食用。
2樓：匿名使用者
酸梅有清熱的作用，而夏天是最容易中暑的季節。
夏天去暑酸梅湯怎麼做
3樓：炎仌王
主料並雹。烏梅38g 陳皮20g
山楂片25g 玫瑰茄5g
水公升 甘草3個。
桂花一小捏 桑葚4顆。
薄荷一小捏 冰糖300g
夏季解暑酸梅湯的做法步驟。
1. 烏梅。
2. 陳皮。
3. 玫瑰茄。
4. 山楂片。
5. 甘草。
6. 薄荷。
7. 桑閉知葚。
8. 所有材料用水清洗一下。（桂花除外）
<>10. 把所有的材料清洗後倒在水裡，浸絕態帆泡30分鐘後再大火煮，煮開轉小火煮40分鐘左右，可以加入200-300克的冰糖或者蜂蜜繼續燜5-6分鐘左右。待自然冷卻後，可以放入冰箱中冷藏後引用。
11. 現在煮了有10分鐘了哦。
12. 熬好了，罐瓶子裡了。真好喝。
夏天快到了，酸梅湯是一種很好的消暑食品，誰能提供一下酸梅膏的製作方法，感謝了
4樓：麥兜
做酸梅膏的原料有烏梅、山楂、冰糖、還有陳皮和桂花、甘草。
製作：原料篩選：以上等青梅的成熟果實作為烏梅的原料。
篩選標準：以個大、肉厚、無病蟲害的果實為佳；
烏梅加工：將篩選出的梅子果實煙燻，其間經常翻動梅子，勿使梅子被烤焦，並保證梅子的熏製程度均勻；
配料：將山楂、甘草、陳皮、桂花與烏梅拼配到一起；
熬製：將配置好的原料放在純淨水中熬製幾小時；
過濾去除其中的渣滓 再煎熬水提物到膏狀就可以了希望樓主採納。
希望您不要關閉或選擇無滿意答案 這樣會影響我的採納率 謝謝。
酸梅湯解暑嗎
5樓：乾萊資訊諮詢
梅子湯是北京老字型大小的傳統消暑飲品。在炎熱的季節，你必須在餐館的每一張桌子上都點它，但大多數是通過混合製成的。喝醉對你的健康有害。
其攜帆實做酸梅湯也不是太難。只要準備好原料，一下子就能做出一口大鐵鍋。北京傳統的老酸梅湯是用烏梅、降血脂降血壓的山楂、滋補養顏的甘草、清虛伏熱解毒的桂花樹、養血潤肺止咳的老冰糖熬製而成。
這裡加入了洛神花和陳皮，增加酸價，絕對是夏天的解渴飲品差隱攜。材料：烏梅25g，山楂20g輔料：
甘草5克、洛神花15克、陳皮15克、薄荷15克、水1000毫公升、桂花樹5克、老冰糖50克；1.準備好所有原料：薄荷、甘草、洛神花、陳皮和山楂；將陳皮切絲；2.
烏梅紅棗去核滾刀塊。
酸梅湯可以解暑嗎
6樓：浩翔美
當然可以。一、酸梅湯：老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬製（也有用楊梅寬薯代替烏梅），裡邊放點白糖去酸，冰鎮後飲用。
酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。《本草綱目》說：「梅實採半黃者，以煙燻之為烏梅。
它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話**《白蛇傳》就寫了烏梅闢疫的故事。該湯消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健慎巨集者飲品。
二、功效。1、在常溫下，酸梅湯是很容易絕鏈變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱裡存放。
2、枸杞補益肝腎、明目，對久坐案頭工作的朋友特別好，配進酸梅湯裡也不會上火，又增加了獨特的口感，強烈推薦！
3、每包可以煮出至少三公升酸梅湯。口味比較輕的人，可以加水至四公升。
4、原料用的是藥用的制烏梅，而制烏梅的炮製方法就是煙燻的。所以不可避免。老北京的酸梅湯，喝得就是這個原汁原味兒。喝喝看，絕不是市場上瓶裝飲料的味。
5.易腹瀉 不要過度飲用酸梅湯。
夏季要多吃新鮮蔬菜和瓜果，多喝涼開水，及時補充水分；尤其是晚上睡覺前和早晨起床後應喝一杯涼開水，每天飲水2000毫公升左右。綠豆湯、蓮子湯、百合湯、菊花茶、荷葉茶等飲料，既可補充水分，又能清熱解暑。但是，如果天氣溼氣重，脾胃不好、易腹瀉的人不要過度飲用酸梅湯和綠豆湯。
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夏天喝什麼東西解暑，夏天喝什麼東西可以解暑？
一 綠豆湯，它可以清熱解毒，消暑止渴，排除體內的熱毒，也有利尿消腫的效果，在炎熱的時候喝一碗綠豆湯，可以很好的起到消暑的功效。二 菊花茶，它可以緩解上火的症狀，還可以祛除體內的熱氣，達到消暑解暑的效果，而且它還可以清肝，明目，祛火。三 西瓜汁，它是夏天解暑的必備飲品，它不僅美味可口，還具有很好的解暑...