冬至喝羊湯是哪的風俗，冬至吃羊肉湯的來歷

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四川

冬至是中國傳統二十四節氣的其中之一，也是中華民族的乙個傳統節日。在冬至當天，有北方吃餃子，南方吃湯圓的習俗。而在天府之國的四川，歷來都有吃羊肉過冬至的傳統。

相傳漢高祖劉邦在川期間，在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間傳開來，不僅吃狗肉，還吃羊肉以及各種滋補品，希望來年有個好兆頭。到後來狗肉就慢慢轉變成了羊肉可以再配上祛風防寒的中藥。

於是冬至吃羊肉湯的習俗在四川地區廣為流傳。

冬至吃羊肉湯的來歷

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冬至吃羊肉湯的典故其實是從四川一帶發起的。在冬至這一天，四川地殲巨集區都習慣祭祖，而祭祖的食物中就有羊肉，另外冬至是屬於大年，所以這一天小輩要給長輩，學生要給老師拜冬至送祝福，而準備的禮物中就有羊肉。再加上冬季的羊肉味道肥美，而且羊肉屬於熱性，有滋補的作用，非常適合在冬天吃。

所以從局改州古至桐蔽今就有冬至吃羊肉湯的習俗，而且現在不管是南方還是北方，在冬至節氣，大家都會喝上一碗熱騰騰的羊肉湯，慶祝冬至節的到來。

冬至習俗有哪些喝羊肉湯滋補禦寒

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冬至習俗有羊肉湯，糯公尺飯，糯糕，擂圓，冬釀酒。

民間有諺語：「十物禪月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」每逢冬至日，餃子是必不可少的傳統食物。而且這天吃的餃子大多數人都會選擇羊肉餡的餃子，因為羊肉性溫熱，可起到溫陽驅寒的效果。

在北方地區，冬至除了吃水餃，山東還有喝羊肉湯的習俗，因為北方大都把溫補的羊肉視為冬天進補的最佳選擇，冬至吃了羊肉湯，整個冬天都不怕冷了。因此冬至喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。

古人認為冬至日要吃赤豆糯公尺飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。所以在南方地區，有冬至全家聚在一起吃赤豆糯公尺飯的習俗。另外，糯公尺味甘、性溫，能夠補養人體正氣，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。

在臺灣地區，冬至有祭拜祖先的習俗。而糯糕則是祭祖時的重要祭祀食物。糯糕，用糯公尺粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後罩臘塵用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

每逢冬至日浙江、閩南、江西等地方，有吃擂圓來慶祝全家團聚、祈求來年風調雨順的習俗。擂圓是用糯公尺搓成湯圓後裹上麻薯粉。與平日裡吃的湯圓相比，擂圓不但內容豐富、形式各異，而且有圓圓潤潤、團局仿圓之意。

蘇州地區對冬至非常重視，當地有俗語云：「冬至如大年」。每年冬至前一天晚上，就是蘇州人的冬至夜。

而這個時候每個蘇州人都要喝冬釀酒。冬釀酒是一種公尺酒，加入桂花釀造，香氣宜人。冬釀酒原來叫冬陽酒，因為冬至過後陽氣上公升而得名。

冬至為什麼吃羊肉湯

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冬至吃羊肉湯的習俗據說是從漢代橋派開始的。相傳，漢高祖劉邦在燃消凳冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉湯，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉湯的習俗。

人們紛紛在冬至這一天，吃皮旅羊肉湯以及各種滋補食品，以求來年有乙個好兆頭。現山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。