晚上吃黃燜雞好還是脆皮炸雞飯好？
1樓：北京新東方烹飪學校
建議吃黃燜雞，脆皮炸雞太油膩不太適合晚上吃。
2樓：帳號已登出
晚上不拆散擾管是吃黃燜雞還是脆皮雞，都是非常油膩的，而且旅旦也不容易消化，可以選擇吃簡單容易掘迅消化的，清淡一點呢。
3樓：匿名使用者
個人滲毀覺液喊衡得黃燜雞鬧做好吃。
4樓：浮靜歸
晚上實在想吃就吃黃燜雞，脆皮炸雞屬於油炸的，熱量高，對身體還不好。少吃油炸的。
5樓：大帥鍋
黃燜級比較好，晚上儘量別吃油炸的食品了，本來就不健康，網上吃更容易胖了。
6樓：匿名使用者
我個人覺得還是黃燜雞公尺飯好，因為油更少，而且肉質柔軟更容易消化。
7樓：國貿奇哥
感覺上吃黃燜雞會好一些~
8樓：蓮子
個人覺得黃燜雞公尺比較好哈。
脆皮炸雞吃了比較油膩。
容易上火哈。
9樓：
我一般晚飯要吃乙份半。
脆皮雞公尺飯和炸雞哪個好吃？
10樓：天空的距離
都好吃的。脆皮雞公尺飯做法--
醃料原料混合均勻，放進乙個大小合適雞排的盒子簡握裡最好帶蓋子。
雞胸洗淨，從中間片成兩片，用刀背錘松，按摩一會兒 然後放入調好醃料的盒子，抓均，放進冰箱醃十二小時，至少兩小時！最好用密封性比較好的盒子，或者用保鮮膜多裹上幾層哦。
先把麵粉和生粉混合到一起，把沒碼步驟二醃好的雞排放入用力壓一壓，裹緊。然後放到水裡過一下馬上拿出來，接著第二遍裹粉，讓粉都沾到溼的雞排上，裹緊後放一下等一分鐘。
等裹粉有點溼了就可以炸了，200度左右的油溫炸2分鐘左右。隨時戳一戳看看熟沒熟再拿出來，瀝乾攔察慶油分。時間自己控制，油溫也不要太高會焦的！
撒上一些椒鹽粉，切成大小合適的條。
黃瓜刨絲，土豆刨絲泡水加鹽炒熟不要太軟。
炸雞塊是小吃，所用材料有雞胸肉（或雞腿肉）、雞蛋、麵粉、麵包粉、鹽、白胡椒粉、蕃茄醬、保潔膜，味道鮮香，口感脆。
做法一。1、雞胸肉買回來後先用刀背或肉錘輕輕搥打5分鐘，然後洗淨擦乾，用刀將雞胸肉剁成細丁，拌入醃料醃30分鐘使之入味。
2、將醃好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，捲成長條狀，頭尾轉緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時後取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。
3、每塊雞塊依序沾麵粉、蛋液、麵包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。
4、食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。
11樓：網友
同等價位下有條件的當然選炸雞。
黃燜雞的雞怎樣炸好
12樓：微言悚聽
做法一。第一步：去血水，先將雞塊去血水，以防雞肉出現腥味或者異味，另外防止雞肉酸敗。
第二步：燜煮，將生薑、香菇、辣椒、雞塊，加入一定比例的水，和一定比例的醬料(蠔油皇、醬油、生抽、料酒等混合而成)高壓鍋燜熟。南北方在燜的時間上有區別，北方喜歡吃離骨肉，南方喜歡吃有勁道的肉，所以北方比南方在燜的時間上要長一些。
第三步：收汁，收汁一般採用砂鍋收汁，其目的是能夠長時間保留黃燜雞的原香味。收汁時加上適當的時令蔬菜，讓黃燜雞兼顧肉、湯、菜齊全，色、香、味豐富。
公尺飯的做法：
黃燜雞公尺飯用的公尺飯是採用東北大公尺為原料，比較講究的做法是「兩過油」，這樣做出來的公尺飯，公尺粒鬆散，不像普通公尺飯那麼粘，入口口感勁道，回味濃香。
做法二。黃燜雞的做法步驟。
1.冬菇洗淨，擠去水分，去蒂，切片；雞蛋打散；
2.雞洗淨，瀝乾，剁成塊，再用10克醬油醃十分鐘；
3.鍋置火上，加花生油燒至七成熱，放入粘有雞蛋液的雞塊，炸呈金黃色，倒入漏勺瀝油；
4.鍋置火上，留少許油，放入糖、炸雞塊略炒；
5.再放入醬油、料酒、甜麵醬、蔥、姜、蒜末，略燒，倒入沙鍋裡，再加雞清湯，旺火燒沸，撇去浮沫，再用微火燜至酥爛；
6.沙鍋置微火上，放入香菇，燜約15分鐘，即成。
做法三。食材：雞腿400克（斬塊），土豆200克（切塊），蒜瓣10克，小蔥10克（切段）。
調料：純淨水300克，幹辣椒5克，八角5克，色拉油20克，湯池老醬10克，鹽適量，色拉油800克（過油用）。
做法：1.將雞塊放入熱油中炸至金黃色，瀝乾油備用。
2.鍋中牛底油，放入八角、蒜瓣、幹辣椒以及小蔥段煸炒。
3.加熱1與湯池老醬，翻炒後，倒入純淨水。蓋上蓋以小火燜煮30分鐘，調味即可上盤。
13樓：帳號已登出
方法/步驟。
買回來的雞先放灶臺上燒一下，去毛將雞斬成小塊，入水多次清洗，去除血水，另一邊鍋中燒水，放入蔥葉、蔥段、薑片（段），冷水下入雞肉。
輔料切配：紅燈籠椒、青椒去瓤切菱形片，新鮮香菇去把切段沖涼水後的雞塊，因為家裡吃的，將就現成的原料，雞塊就切的比較大，好多小可愛都是買的雞腿來做的。
炒糖色：鍋中燒油，冷油下入冰糖，小火慢慢炒，炒至棗紅色，（糖色炒好後，我乘了一些出來，不太喜歡吃偏甜的口感）
糖色炒至這個顏色就差不多啦糖色炒好之後倒入雞塊、香菇段一塊翻炒至雞塊上色後。
加入料酒翻炒，去腥解膩，加入切配好的調理：蔥段、小公尺辣、薑片、蒜瓣兒洋蔥塊、幹辣椒先用油煸炒一會（讓其香味溢位），再將調料和雞塊混合翻炒。
加入事先準備好的熱水，淹沒雞肉即可，完成。
如果您對烹飪感興趣，可以去廣州xdf烹飪學校實地瞭解，他們提供各種烹飪培訓，有西點、西餐、粵菜、川湘菜、日料、小吃等專業可以學；零基礎入學，還有一站式的創就業幫扶體系，讓你免除後顧之憂。
14樓：爵爺的網路
—【黃燜雞】——特點：鮮嫩美味，香辣開胃，湯汁濃郁。
主要食材】：雞腿4個，土豆。
配菜】：香菇，青辣椒，紅辣椒，蔥，姜，幹辣椒，冰糖。
調料】：料酒，生抽，老抽，蠔油，黃豆醬，鹽，糖，雞精，胡椒粉。
具體制作方法】——
1、處理雞肉：這是小董在超市買的四個雞腿，清洗乾淨，然後給它剁成塊，將雞塊放入盆中，加入清水洗一下，洗去血水，撈出來給它在洗一遍。
2、準備配菜：下面切點配菜，土豆去皮給它切成厚一點的片，也可以切成滾刀塊，將土豆放入清水中防止氧化變黑，準備幾個香菇，將根去掉，然後在切成片備用，切個青辣椒，青辣椒切成塊，紅辣椒也切成塊，蔥切成片，在切點姜，幹辣椒。
3、調料汁：下面調料汁，放兩勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，放一勺蠔油，一勺黃豆醬，一勺鹽，一勺糖，少量雞精，放點胡椒粉，攪拌均勻，加點清水攪拌均勻。
4、焯水處理：鍋中倒入水，將雞塊涼水下鍋，放兩個薑片，倒點料酒去腥，開大火燒開，水開之後撇去表面的浮沫，焯一下水可以去除雞肉的腥味，然後將雞肉撈出來過一遍涼水。
5、烹飪處理：鍋中倒入適量的油，涼油放入冰糖，小火將冰糖炒化，炒成這種顏色就可以了，放入雞塊給它上色，然後放入蔥姜幹辣椒，給它翻炒一下，倒入料汁，放入香菇，稍微燉一會讓它入味，而且上色比較好。
6、砂鍋燉雞塊：準備乙個砂鍋，將雞塊放入砂鍋中，加入熱水沒過雞塊，然後在燉十分鐘，十分鐘之後給它翻動一下防止糊鍋底，然後放入土豆塊，蓋上蓋子在燉十分鐘，土豆熟了之後在放入青紅辣椒，然後放入水澱粉勾芡一下，最後大火收一下汁就可以了。
給大家看下，這個黃燜雞就做好了，鮮香味美，肉質鮮嫩，配著公尺飯吃真的非常好吃。
烹飪小貼士】：
1、雞腿的選擇：新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結實而有彈性，乾燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復原；不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較鬆軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。
2、雞肉焯水一下，去掉血水和雜質，同時還可以去腥，這樣做出來的肉質鮮嫩無腥味，非常好吃。
15樓：網友
好吃到**的黃燜雞的用料。
雞 半隻香菇 6朵洋蔥 半個青椒 1個紅椒 1個鹽 3克生抽 2勺老抽 1勺姜 2片冰糖 5克小公尺辣 2個蒜 3瓣。
好吃到**的黃燜雞的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
雞肉洗淨剁小塊，配料切塊備用。
步驟 2space
香菇洗淨泡軟，香菇水留著後面用。
步驟 3space
加冰糖炒糖色，這樣冒泡就可以把雞肉倒進去啦，太焦容易發苦。
步驟 4space
步驟 5space
倒入香菇和香菇水，特別香，水沒過雞肉，大火燒開轉中火燉20分鐘。
步驟 6space
看水乾的狀態，這個樣子就可以倒入青紅椒了。
步驟 7space
加適量鹽雞精調味，迅速翻炒大火收汁 這一步決定上色漂不漂亮 不能偷懶哦。
步驟 8space
到這樣子就差不多了，留點湯汁拌飯，超級下飯啊，一口氣可以吃三碗。
步驟 9space
出鍋，張嘴 啊～ 給你吃一塊。
好吃到原地**的黃燜雞
16樓：向陽
你有沒有想過自己做一頓好吃到原地**的黃燜雞？黃燜雞是一道家常菜了，黃燜雞的做法其實很簡單。我精心為大家整理了好吃到原地**的黃燜雞的食譜，美味就在眼前，快快get起來吧~
好吃到原地**的黃燜雞1好吃到原地**的黃燜雞
給男朋友做便當的時候總是絞盡腦汁換著花樣給他做～肉食動物～跟我相反所以更費心他愛吃稍微重口的 所以我就自己研究做出了這道黃燜雞，男票吃後讚不絕口說比外面的黃燜雞店做的還要好吃～哈哈哈哈哈～抓住男人的'胃很重要啊！
用料
雞腿 2大隻 料酒 3勺 老抽 半勺 生抽 1勺 香菇 5朵 青椒 乙個 紅椒 乙個 姜 3片 紅辣棗彎椒 3個 鹽 一勺 白胡椒 小半勺 冰糖 11粒 小公尺椒/杭椒 可加可不加好吃到原地**的黃燜雞的做法
1、首先準備好材料青椒、紅椒、香菇、薑片、乾紅辣椒。
2、雞大腿剁小塊洗乾淨備用。
3、倒入橄欖油，油熱以後放入冰糖凳物悶，大粒小粒都可以家裡沒有小粒了我就把大塊的冰糖剁小 差不多量就可以。
4、記得開小火 小火不停地翻炒炒至冰糖融化成焦糖色 一定要小火哦～火太大冰糖會發苦。
5、接著下雞腿塊翻炒至上色。
6、加入3勺料酒。
7、加入薑片和幹辣椒翻炒。
8、翻炒均勻，加入一勺生抽，加入半勺老抽，翻炒均勻上色。
9、這時候下香菇翻炒。
10、加入開水 水量沒過雞塊 大火燒開後 轉小火蓋上蓋子燜20分鐘。
分鐘後 開啟鍋蓋 大火收汁5分鐘左右。
12、加入一勺鹽，半勺白螞清胡椒粉進去翻炒2分鐘，把切好的青椒 紅椒加進去大概翻炒1分鐘左右關火 。
好吃到原地**的黃燜雞2好吃到原地**的黃燜雞小貼士
1、黃燜雞建議汁不要收的太乾 汁水稍微留一些拌飯真的也很好吃。
2、炒冰糖的時候一定要小火 切記不要熬過了不然會發苦，稍微起氣泡就要下雞腿肉了趕緊做起來吧～真的是很下飯很可口～秒殺外面的黃燜雞飯店哈哈哈哈哈哈～
3、汁不要收太乾～留點汁拌飯超好吃。
大半夜吃火鍋好還是吃排骨飯好，晚上吃火鍋好嗎
大半夜吃點易消化吸收的食物好些，如 酸奶，公尺粥，水果，麵包之類，盡量不吃火鍋和排骨飯，半夜吃這些對身體不好。晚上吃火鍋好嗎 盡量不吃 對腸胃不好 特別有的火鍋燒心窩子 也要少吃肉食 多吃蔬菜易消化 不過在重慶一般的都是晚上聚餐吃火鍋 還跟地方習俗不同吧 晚上最好不要吃辣的,對胃很不好.想吃可以中午...
雞油黃蜜蠟怎樣挑選，雞油黃蜜蠟深色好還是淺色好
潤，感覺油性很大，不是乾乾的。如何挑選天然的極品雞油黃蜜蠟？琥珀蜜蠟的種類繁多，顏色豐富，其中，雞油黃蜜蠟的顏色在所有蜜蠟中是最亮麗的，比普通黃蜜蠟顏色要深，又比褐黃色蜜蠟顏色要淺，可謂是 增之一分則嫌多，減之一分則嫌少 是百搭品種，在琥珀市場上十分的火熱，受到了眾多蜜友們的追捧。然而，天然的雞油黃...
吃麵條對身體好，還是吃米飯對身體飯好
面對胃比較好，若是胃不太好的人，儘量多吃麵食，尤其是像新疆的饢，對胃特別好。麵條的好處是 可以促進對微量元需鋅，鐵的吸收，對生長較為有利，這也是為什麼北方人比南方人身高高的原因之一。壞處就是容易發胖，麵食類食品成分大部分是澱粉，吃多了就容易發胖。而且糖尿病人更應慎重！大米的營養價值高，含有豐富的蛋白...