1樓：小平侃車
東北大拉皮的一大特徵便是它全透明，十分的q彈有延展性，一條條晶瑩透亮，用筷子夾起來也不扮謹易斷。在平常一般用東北大拉皮來做拌冷盤，和其他蔬菜水果結合在一起，吃起來十分滑爽。但有時候也會炒著吃。
雞絲大拉皮，雖老但迄頌大今長盛不衰，特別是在悶熱的夏天，也算得上必不可數的美味可口，營養美味清新爽口。東北大拉皮這道特色美食是東北地區家鄉小吃的特色小吃，大拉皮有健脾益氣消腫的功效。大拉皮500克、豬的肉絲50克，炸好的朝天椒段30克，黃瓜絲少量，香萊段少量，蒜泥少量。
生抽醬油50克，白砂糖十克，白公尺醋30克，芝麻油五克，油辣子20克，鹽10克。把清理好的肉片放進鍋中爆鍋，把肉絲炒過，新增蒜泥，13香，放進生抽醬油，在把肉絲炒至掉色盛出。把切開的拉皮放進盆裡，新增黃瓜絲，加入香萊，蒜泥，新增炒好的肉絲，也有炸好的朝天椒段，新增任何的調味品，翻拌就可以，還可以新增油辣子，辣椒油依據自己的味道加上，翻拌就可以。
五彩大拉皮：食物清單：捲心菜、紅蘿蔔、青瓜、生雞蛋、泡開木耳、裡脊、芝麻、麻醬、生抽醬油、木薯澱粉、公尺醋、公尺酒、生抽、芝麻油、蒜汁。
生雞蛋打撒，鍋野缺豎中抹少量油，將生雞蛋煎出蛋皮，切成細絲；裡脊切細條；紅蘿蔔、青瓜捲心菜、木耳切細條、香萊切段兒預留。裡脊絲，加上料酒、生抽、芡粉醃漬10min；拉皮用溫小水泡軟，開水煮開，太涼預留；麻醬一點點新增芝麻油、生抽醬油、醋。胡蘿蔔絲、黑木耳絲入開水焯熟，撈起來太涼。
鍋置火上少量油燒開，裡脊絲炒過預留。麻醬沿乙個方位混和勻稱，依自己風味放糖、味精、鹽調料。將拉皮等其它火鍋配菜擺放盤，澆上麻汁調味品，也可再淋一點蒜汁，翻拌就可以。
大拉皮是東北三省最火爆的涼拌菜之一，它的味道筋道清爽，味道柔爽美味，是乙個地道的下酒小菜，也是東北三省老百姓的家常冷盤。
2樓：小教艾
將拉山櫻答皮切成長條狀，加入蔥，姜，蒜，香油，生抽，蒜末頌洞，鹽，糖，然後加入黃瓜絲，倒入紅油和醋，再放入一點香菜就可以了；拉皮煮熟後需要過一下涼，這樣可逗慧以讓拉皮更加緊緻，而且口感會更加好。
3樓：曉丹學姐
製作方式就是最好先在鍋裡放一些澱粉，然後把澱粉放在飯盒裡，加入礦泉水攪拌均勻以後增加涼粉的韌性，然後再放入黃辯卜瓜絲，放入胡蘿蔔絲，再放入一些大豆，放入一些花生，一些辣椒油攪拌均勻就可以。過涼水之後可以讓拉皮備正變攜滾穗得更有口感，所以是可以過涼水的。
幹拉皮要煮多長時間 幹拉皮要煮多久
4樓：戴蒙崗居
1、拉皮用熱水煮蠢梁的話不能煮的時間太長，依照帶笑運拉皮的厚度，最長不要超出半分鐘，否則就容易失去拉皮的勁道口感。如果是用冷水煮的話，一般要3-5分鐘左右才能將拉皮煮軟。
2、拉皮根據一般理解分：飲食中的食物名和美容服務中的一種。例如飲食方面有東北拉皮、肉絲拉皮，而美容方面有電波拉皮、冰公升察電波拉皮、微波拉皮等。
脆孜然豆腐該怎麼製作呢？這裡的豆腐可以用普通的老豆腐嗎？
豆腐就不需要用煎炸了，只必須適量油把老豆腐煎到兩邊金黃色就可以。這索性就買別人炸好的，那樣更為方便。黃豆醬，豆瓣醬，孜然粉一定要有。醬汁佔比依照口感自己來調。鍋中一點油，比較好的是菜籽油和動物油都來一點，這種炒出去較為香。先松蔥蒜末，黃豆醬豆瓣醬，炒出香氣。放進豆腐煸炒勻稱，再按照自身的口感放鹽，糖...
營養豐富的炒方便麵該怎麼製作呢？新手小白容易上手嗎？
燒開水把方便麵放進鍋裡面煮一下，別煮久了，要不然面沒有勁道。然後把方便麵撈出來放進事先打算的涼白開水裡面涼一下。把方便麵附贈調味品所有放進乙個小碗裡面，加少量水融化。燒好鍋中，放進蔥花熗鍋，隨後放進豆芽菜。把方便麵撈出來倒入，翻炒，新增香萊 蔥花新增附贈調料汁，再翻炒幾回就能夠出鍋了。覺得這麼做得話...
香糕豆腐乾該怎麼製作呢？這裡的豆腐乾可以用普通的嗎？
可以選擇把豆腐切成塊，然後放入一些雞精。漏空叢我認為是不虧橋可以用普通的，應該用一些嫩的豆腐乾返櫻。這樣的話口感才更加香。將豆腐乾切成小薄片，鍋中焯水，三分鐘後撈出晾乾桐派，在碗中加入醋，白糖，醬油，食用鹽，香油，加入豆腐乾，攪拌均勻就可以了 這裡的豆腐乾不可以用普通的賀肆，普通的不會禪輪轎定型。用...