1樓：雲南新華電腦學校
一、煮之前泡一下。
大家用水煮之前一定要將黑公尺粥在水裡泡一下，要學會浸耐正搭泡，因為浸泡才能夠讓黑公尺粥更加的鬆軟，可以很好的增強我們的身心健康，更好的熬煮。
二、使用熱水熬煮。
在煮黑公尺粥的過程當中大家一定要適度地使用清塵熱水，熱水可以將黑公尺粥煮爛，而且在煮粥的過程當中要用勺子適度地進行攪拌，一定要將它攪拌均勻，這樣才可以讓黑公尺粥更加美味更加可口。
三、放入花生公尺。
在煮黑公尺粥的過程當中大家還要適度地放入一些花生公尺，比如說黑公尺薏公尺糯公尺還有花生公尺適量的和黑公尺進行熬煮，它就容易煮爛，而且在煮的過程當中一定要小火候，要注意一昌拿下火候的問題。
四、小火熬煮。
在煮黑公尺粥的時候要注意小火熬煮，很多人都認為大火熬煮容易將黑公尺粥煮爛，其實這是一種不正確的操作方法，一定要注意小火熬煮。
2樓：匿名使用者
用電飯煲煮伍亮。如紅棗紫腔衫寬公尺粥，具體做法如下，首先準備材料：紫公尺：75克、大公尺：75克、紅棗：7個、清水：適量。
大公尺、紫公尺用清水淘洗乾淨，然後把紫公尺放到容器裡，用清水浸泡2小時。
把泡好塌明的紫公尺，洗淨的大公尺、紅棗放進電飯煲中，然後倒入適量的清水。
蓋上電飯煲的蓋子，然後選擇煮粥功能，啟動程式。
3樓：浮華落盡
紫公尺碧則這個食物相對來說並不是很好，煮熟煮爛，那通常就需要我們先把這個公尺放在溫水裡浸悔搭棚泡乙個枝巨集小時左右，然後再熬煮，這樣就會更容易一些。
4樓：鐵喉唱響新戰歌
將局森螞大公尺和紫桐埋公尺放一起，用清水進行沖洗，洗好後浸泡半小時。
將電飯煲按下燜飯鍵，需要燜春兆14分鐘。
等待14分鐘後，將蓋子輕輕開啟，冷卻一會。
5樓：浮8熙
紫公尺提前泡兩個小時煮的時候軟的快，以下是紫公尺甜品的做法。
6樓：匿名使用者
用電飯煲煮。如紅棗紫旦掘公尺粥，具體做法如下，首先準備材料：紫公尺：75克、大公尺：75克、模陵核紅棗：7個、清水：適量汪桐。
紫公尺怎麼煮才軟糯？
7樓：小科技大不同
食材：紫糯公尺。
15克，紅豆：10克，牛奶：100ml，枸杞：10克，白糖：20克。
1、首先將紫公尺和紅豆用清水洗淨，放入大碗中，適量的清水浸泡2小時。
2、然後將浸泡的紅豆和紫公尺用濾勺控幹份，放入電飯鍋中，加入6杯~7杯清水。
3、然後接通電源，啟動「煮粥」模式，開始煮粥，系統自動定時約50分鐘。
4、粥煮好後，開啟鍋蓋，立馬就聞到一股濃濃的公尺香味，粥濃稠順滑，再倒牛奶，白糖拌勻，放入用溫水泡軟的枸杞拌勻即可。不喜甜的可以不加糖。
5、最後盛出即可享用，香甜軟糯。
紫公尺怎麼煮才軟糯
8樓：逸飛生活百科
<>煮紫公尺需準備：紫公尺、椰子油。
砂糖、海鹽。一共三個步驟，下面是煮紫公尺的詳細操作：
操作/步驟。
淘洗乾淨。<>
紫糯公尺。淘洗乾淨，用水浸泡一夜。
放入電飯煲。
連同浸泡的水放入電飯煲，選擇煮飯功能。
攪拌均勻。<>
放入椰子油，再放入砂糖、海鹽，趁熱攪拌均勻即可。end
紫公尺不泡可以直接煮嗎?
9樓：熱愛社會的飛飛
可以的。
紫公尺比較軟糯，所以提前泡半天，可以讓其充分的吸收水分，吃起來口感更好，但是紫公尺並不是一定需要浸泡在水中，因為本身這種公尺比較容易煮熟，並不會花費太久的時間，因此泡了會增加一點口感。
紫公尺是水稻的乙個品種，屬於糯公尺類，僅湖南、四川、貴州、雲南、陝西、湖北恩施等有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。
作用。它與普通大公尺的區別，是它的種皮有一薄層紫色物質。紫公尺煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯公尺或「藥谷」之稱。
紫公尺熬製的公尺粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為「補血公尺」、「長壽公尺」。
營養成分。紫公尺的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素b1、維生素b2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。
藥性功效。紫公尺有補血益氣、暖脾胃的功效，對於胃寒痛、消渴、夜尿頻密等症有一定療效。此外，糯性紫公尺粒大飽滿，黏性強。
而且紫公尺飯清香、油亮、軟糯可口，營養價值和藥用價值都比較高，具有補血、健脾、理中及**神經衰弱等功效。
紫公尺的正確煮法
10樓：豆芽聊生活
紫公尺的做法如下：用料：大公尺 200克、紫公尺 100克、水 400克帆數。
1、準備好所有材料。
2、沖洗，浸泡紫公尺。
3、大公尺淘洗好，和浸泡過一夜的紫公尺、水一態陪首起放入沙煲中。
4、亂者裝有食物的沙煲放在蒸盤上，放入腔體下層，水盒裝滿水，蒸汽100℃蒸40分鐘。
5、烹飪結束後，燜5分鐘拿出即可。
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