1樓：4y5a戴蒙刑沾
可以少量食用，主料2人份。
羊肉(肥瘦)500克。
白蘿蔔半個。
香菜3棵。蒜黃3棵。
輔料。蔥4段。
姜3片。幹辣枝寬椒2個。
花椒少許。八角4個。
步驟1羊肉湯的做法大全。
羊肉切小塊。
步驟2羊肉湯的做法**。
蔥切段，薑切片。
步驟3羊肉湯的家常做法。
白蘿蔔切小塊，香菜和蒜黃切末。
步驟4羊肉湯的簡單做法。
砂鍋放入足量的水，一定要一次性添足水，千萬不要中途添水，這樣既破壞湯的鮮，又使湯不夠濃稠，只要是燉湯都要注意這一點。
步驟5羊肉湯怎麼吃。
冷水放入羊肉，然後把蔥姜，八角，幹辣椒，花椒放入砂鍋。
步驟6羊肉湯怎麼做。
大火燒開，用小漏勺去除肉沫。黑色的東西主要羊肉裡殘留的雜質，完全除去後大火燉10分鐘左右，這時不用蓋上蓋子，因為是大火，湯汁會溢位來。
步驟7羊肉湯怎麼炒。
10-20分鐘後，放入白蘿猛棗亮卜，轉小火，蓋上蓋子，慢慢燉上1個半小時 時間差不到的時候，湯汁基本會少一半，加上鹽，轉大火，然後再燉10分鐘。
步驟8羊肉湯怎麼煮。
成品圖。烹飪技巧。
熬湯時候，一定要保持滾沸狀態，否則熬出的肉湯清淡不乳白。
熬巖歲制時候，要加入適量的羊板油，並且熬爛熬化，湯汁會更加香濃。
2樓：陳其喜
不宜食用，建議別喝。
體寒之人適合喝羊肉湯
3樓：生活軌跡
今日，北國銀裝素裹，南國羊肉熬湯，漸漸南北方開始各自對於冬天的問候，身為乙個南方人，我覺得最適合立冬之後吃的就是羊肉湯。
在《本草綱目》說：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」 。
更在仲景亦有當歸生薑羊肉湯，一則，治「寒疝腹中痛．及脅痛裡急者；二則，治女子「產後腹中疼痛，並治腹中寒疝虛勞不足」。
那吃羊肉的好處有哪些呢？
1.吃羊肉可幫助食用者抵禦寒氣，有暖身驅寒的作用。
2.羊肉可為人體提供充足的氨基酸**，促進自身蛋白質的合成，增強免疫力。
3.羊肉可以促進身體消化酶的分泌，幫助消化。
4.多吃羊肉可以改善肝臟功能，提高視力。
5.吃羊肉，促進血液迴圈，加速新陳代謝。
6.羊肉還能夠增強胃腸道內的消化酶，防止胃黏膜受損。
羊肉含有豐富的蛋白質，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。體寒之人可以多吃，禦寒且又保暖，但不宜多吃，尤其是熱性體質的人，以免出現上火的現象。
什麼樣體制的人不宜喝羊肉湯?
4樓：千冥靚傲
1、感冒初期者不能吃羊肉。
感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質溫熱，有大補的作用，以感冒初期的患者為例，這時總吃羊肉火鍋不利於病情的發散，會導致病情遷延不愈。
2、痛風病患不能吃羊肉。
患有痛風、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，最好不吃。因為羊肉火鍋中嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收後進入血液迴圈，經過代謝之後會產生過多的尿酸，從而引起關節疼痛等症狀。
3、孕婦不能大量吃羊肉。
孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由於羊肉性溫產熱量。因此，對於孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。
同時，孕婦吃羊肉的同時要注意適當的多喝水，適當的多吃一些水果、蔬菜等，均衡補充營養。
4、小孩不能大量吃羊肉。
小孩是純陽之體，肝常有餘，因此不適合多吃。羊肉溫熱而助陽，小朋友進補吃羊肉應謹慎，小朋友的體質特別容易燥，不適合進補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。
5、部分病症不能吃羊肉。
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
熱乎乎的羊肉湯能不能？
5樓：三潭印月
熱乎乎的羊肉湯當然能喝。
羊肉湯做法：
當歸枸杞羊肉湯
食材：羊肉300克，當歸15克，枸杞10克。
做法：將處理好的食材一起放入鍋中，大火煮沸後改為小火煮2小時，之後加入調味品即可。
功效：當歸枸杞羊肉湯能夠溫補氣血，對於氣血虛弱引起的精神不振、面色萎黃、失眠、健忘等有一定的改善作用。
烏龜羊肉湯。
配料：龜肉250克，羊肉250克，枸杞子10克，制附片10克，料酒、味精、鹽、蔥、姜、胡椒粉、熟豬油適量。
製法：將龜加工，肉切2釐公尺見方的丁。把龜肉、羊肉下油鍋煸炒，加料酒、枸杞子、制附片、清水、調料，用旺火煮沸，改用小火，肉爛時加胡椒粉、味精、鹽。
藥用：每次半份，每天1劑，連服10日。
說明：滋陰補血、補益肝腎。
馬蹄淮山黨參黃豆羊肉湯
材料。馬蹄1斤淮山1両黨參20克黃豆2両羊肉斤生薑3片陳皮一小塊水3000毫公升。
做法。1. 全部材料洗淨。
2. 馬蹄去皮，拍碎。
3. 羊肉汆水，洗淨，切件。
4. 全部材料加水以大火煮滾，改文火煮90分鐘，加鹽調味即成。
滋補黨參羊肉湯
材料。羊肉300克黨參15克紅棗10枚枸杞30克生薑1塊鹽適量。
做法。準備用料：羊肉300克，黨參15克，紅棗10枚，枸杞子30克，生薑1塊，食鹽適量。
將黨參表面的泥沙刷洗乾淨，洗淨紅棗表面的浮塵，備用。
羊肉洗淨，切成大片，放入鍋中，加一塊拍扁的生薑，倒入適量清水，置火上，大火煮沸。
隨著水溫公升羨仔罩高，血沫漸漸浮出。
待血沫出盡後，撈出羊肉，放入燉盅裡，加入黨參，紅棗，枸杞，和生薑片，加入適量清水，放入電燉鍋中。
在電燉鍋中加入適量清水，注意保持水位的高度。兄鬧。
蓋上蓋子，插好電源，選擇燉肉戚餘功能，啟動。
燉煮結束，電燉鍋自動進入保溫功能。
關機，拔電，取出燉盅，加鹽調味食用。
小訣竅。沒有電燉鍋可以將燉盅放入鍋中小火蒸煮。
使用電燉鍋需注意水位高度，水位太低會導致乾燒，水位太高可能會溢位。
6樓：星辰大海遨遊天外
主材料：羊肉、白蘿蔔、蔥花。
香料：生薑、桂皮、香葉、當歸、八角枯茄譽。
調味：鹽、料酒、雞精少許。
做法：浸泡血水：首先將羊肉提前清洗乾淨，用清水浸泡三四小時，中途換水，將血水泡出。
焯水：將羊肉清洗乾淨放入鍋中加入涼水、兩勺料酒和兩三片生薑，沸騰一兩分鐘後將羊肉撈出用清水清洗乾淨納明。
燉煮：準備乙個砂鍋，沒段將羊肉放入鍋中加入清水、一勺料酒、香料和少許鹽，開大火燉煮20分鐘後轉文火繼續燉煮20分鐘。
中途加菜：用一根筷子插入羊肉可以穿過但還比較困難時，加入白蘿蔔塊，轉大火煮沸後繼續用文火燉煮。
調味出鍋：煮至白蘿蔔軟爛，筷子可以較輕鬆穿過羊肉時就差不多可以出鍋啦，出鍋前嘗下味道再加入適量鹽和一丁點雞精（也可省略），撒上靈魂蔥花，就大功告成啦。
為什麼小寒要喝羊肉湯？
7樓：12大美妞妞
我是生活在北方的，因為北方核鬥遊小寒時間是非常寒的，所以我們這裡在這個時節是一定要喝羊湯。
小寒」時是一年中氣候最冷的時候，人們很容易被風寒侵襲，抵禦嚴寒最快速有效的辦法不是一件棉衣，而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫熱食物中價效比最高的，如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿蔔一起煮，加上大蔥和生薑調味，建議每週吃一次，不但不會上火，還可以暖暖地過個冬天。
寒節氣習俗飲食有很多，吃糯公尺飯、臘八粥、飯菜、黃芽菜等等。下邊為大家介紹關於小寒節氣吃黃芽菜習俗吧。據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。
黃芽菜使天津特產，用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月後取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。
老南京改銷還有逢「九」吃乙隻雞、每天乙個雞蛋的進補習慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據說，雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中，營養成分大多會溶入湯中，極易於人體吸收，是冬季補氣補血的進補佳品，鈣質也多。
母雞燉湯，搭配點養生材料會更好。家裡有什麼就放點什麼，紅棗、蓮子、枸杞、桂圓等等的，也可搭配香菇、山藥、蟲草花，或者乾貝、海公尺都行，味道都鮮美平和。小火慢慢煲煮2-3個小時，然後將上面的油脂撇去，雞去骨拆肉，直接吃喝，做火鍋湯底，或銷巨集者早晨用雞湯煮麵都不錯的。
喝羊肉湯對身體有什麼好處，喝羊肉湯對男性身體有什麼好處？
羊肉性溫熱，補氣滋陰 暖中補虛 開胃健力，在 本草綱目 中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。冬季人們適時地多吃羊肉可以去濕氣，避寒冷，暖心胃。羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪熔點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸 收，所以不容易發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提...
羊肉湯放橙子皮的做法，羊肉湯裡能加桔皮嗎
羊排600克 料酒2小勺 花椒10粒 八角1個 草果1個 姜1小塊 蔥1根 橙子皮 鹽 第1步 羊肉充分浸泡，去掉血水，至少半小時，浸泡的時候加入2小勺料酒，讓羊肉去羶味，浸泡完之後清洗乾淨備用。第2步 鍋內倒水，放入羊肉，大火煮沸之後再轉中小火煮兩分鐘左右，然後關火倒掉全部的水，重新加上熱水煮出血...
羊肉湯煮雞蛋能吃嗎，羊肉湯羊蛋怎麼煮
羊肉湯煮雞蛋。可以一起吃。下面來看看說法步驟。羊肉和雞蛋一起吃能夠 脾胃虛弱。對身體虛瘦的人還有一定的補益作用，所有兩者是可以一起吃的，對我們的身體健康可以帶來很大的好處。羊肉和雞蛋的營養價值羊肉中含有豐富的蛋白質 維生素 鈣 磷 鐵等，維生素b b b以及鐵 鋅 硒的含量頗為豐富，特別是鈣 鐵的含...