1樓：信必鑫服務平臺
1、貼秋膘的美食推薦有醬肘子。
醬肘子是中國傳統的食物之一，營養豐富，色香味俱全。北京的「天福號」醬肘子遠近聞名。另外，紅扒肘子為濰坊地區歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營養豐富備受人們青睞鄭畝。
將肘子放入，加剛才煮肘子的湯，以湯剛沒過肘子就好。開鍋後，以中火燉，以入味。等湯汁只剩一小飯碗左右的時候，離火。
事先要準備好乙個結實的，小號的食品塑膠袋，等肘子涼後，放到塑膠袋裡，將剩下的湯汁灌到肘子中間這個步驟很關鍵，就是要把肘子壓緊在塑膠袋裡，直到不能再壓為止，然後把袋口紮緊放冰箱冷凍室，一段時間後取出即可切片食用。
2、貼秋膘的美食推薦有醬牛肉。
醬牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟段叢旦、貧血久病及面黃目眩之人食用。先將選好的牛肉浸泡、洗淨，再用清涼水過4次。將白糖放入鍋裡炒，要把握好火候，鍋底碼放骨頭或竹板子，將嫩肉碼放中間，老肉碼放四邊，兌進開水，加入全料口袋，老抽多加，蔥薑蒜等用旺火煮半小時後壓鍋。
壓鍋的方法是用竹板子或其它如盤子等壓在牛肉上，竹板上加重物壓住。壓鍋後，改小火湯剛剛煮起即可，用小火煮3個小時出鍋。
3、貼秋膘的美食推薦有枸杞山藥燉牛腩。
枸杞具有補腎益精，養肝明目，補血安握擾神，生津止渴，潤肺止咳的功能，加上牛腩可以讓我們的身體得到很好的補充能量。將胡蘿蔔和山藥切塊，牛腩清洗乾淨，切大塊；牛腩放入湯鍋中，加入水，放入蔥姜和料酒，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉2個小時；加入胡蘿蔔和山藥塊，小火燉半個小時，加入適量鹽調味、加入枸杞，燉1-3分鐘；出鍋裝碗，撒上適量新鮮洗淨的芹菜葉裝飾即可。
2樓：吃瓜群眾李小魚
立秋這一天，民間素有「貼秋膘」一說。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。
瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。
原來，過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關係。「民以食為天」，立秋是乙個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。悉亮坦所以北京、河北、東北一帶民間流行「貼秋膘」。
立秋除了「貼秋膘」，天津等地睜桐還流行「咬秋」。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：
立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。」清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，於立秋鍵襲當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
實際上，立秋潤燥為主，慎貼秋膘。秋天，天氣漸漸轉涼，人們往往會出現不同程度的口、鼻、**等部位的乾燥感，故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物，寒涼能清熱，甘味食物的性質滋膩，有緩急、和中、補益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。
3樓：韋永祥
在夏季因為缺覺、出汗、食慾降低等原因使得身體消瘦、體質下降，因此要在秋天把身體虧欠的通過食療補起來，而補的辦法就是貼秋膘，通過吃味厚的美食佳餚來彌補夏天身上掉的「膘」，一般首選「以肉貼膘」，普帆鬥通百姓家吃燉肉，當人也有人家吃白切肉、紅燜肉、肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
立秋是乙個很重要的節氣，中醫有「苦夏」之說，夏季人群常有相對性脾胃亞健康的症候，既有季節態閉磨因素，也有心理因素，使得身體呈消耗的態勢。而一旦立秋，就需要把夏天身上掉的「膘」重新補回，因而在北京、河北、東北民間一帶流行用吃燉肉的辦法「貼秋膘」。
立秋過後天氣開始逐漸轉涼，但是禁忌貿然進補，因為大量食補品會驟然加重脾胃負擔，使長期處於疲弱的消化器官不能承受，容易出態櫻現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等消化器官功能紊亂現象，所以秋季進補前可先補食一些營養又易消化的食物來調理脾胃。
而且秋天秋老虎肆虐，人們往往會出現不同程度的口、鼻、**等部位的乾燥不適，故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食物以及清潤甘酸和寒涼的食物來滋潤強身，少吃辛辣、煎炸、燥熱的食品。
4樓：網友
秋天需要益氣補腎的食品 推薦牛局凱羊肉桐握喚 特別是新鮮烤制的紅肉 而且黑色的蔬菜也適皮正合秋冬天氣。
5樓：愛看電視劇集的
在新疆天天吃過油肉拌麵，保證你一週漲三斤，一月漲十斤，相信我吧，試試看！！！
6樓：生活百科達人
三伏烙餅攤雞蛋。燒羊肉，紅燒肉，驢肉，牛肉都可以貼秋膘。
立秋貼秋膘吃什麼
7樓：乾萊資訊諮詢
時令水果。
中醫專家認為，四種水果幾乎都有益氣補血、生津止渴、健脾利尿的功效。對於炎熱夏季後維生素缺乏的人來說，體內已經堆積了大量毒素，內熱沉重，難以排出。這些水果會起到很好的補充維生素、排毒養顏的作用。
乾果。像大棗、黑芝麻、白芝麻，很多幹果都是秋季最好的進補品。雖然外表並不出奇，但營養成分並不遜色。
例如，每100克花生可提供人體每日所需蛋白質的一半以上，並富含纖維、鎂、鐵、鋅和維生素d；榛子含有大量不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物、維生素e、礦物質等特殊成分。
粥。粥不僅能暖人心，也是秋季進補、潤燥的佳品。中醫認為，燥是秋季的主導之氣。用乾果和五穀雜糧熬製的各種粥，不僅營養豐富，而且非常容易消化吸收。這確實是一種容易得到的補品。
8樓：甜甜的小生活
立秋貼秋膘一般首選是吃肉，比如燉肉、煮魚、燉雞鴨等，或者將肉做成紅燒肉、白切肉或自制肘子肉等。貼秋膘的意思是：立秋的時候，人們用吃肉的方式，把夏天時身上掉的「膘」重新再補回來。
立秋代表了什麼。
立秋代表著夏天就要過去，秋天即將開始。立秋的「立」是開始的意思，「秋」也指莊家成熟時期。
立秋是秋天的第乙個節氣，但並不代表酷熱天氣的結束，直到處暑，暑氣才會逐漸散去。
立秋後雖然暑氣還沒過去，但是天氣開始逐漸涼爽，氣溫差逐漸明顯，中午溫度比早晚的溫度高出很多。
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