1樓：鄂衛
生蠔做法。用料。
生蠔 9頭。
生薑 5片。
料酒 適量。
大蒜 1個。
辣椒粉 兩勺。
菜籽油 少許。
橄欖油 少圓納許。
生抽 一勺。
蠔油 1勺。
蔥花 三根。
糖 10克/1小匙。
做法步驟。1、清水清洗生蠔外殼，用刷子用力刷就對了。
2、清洗乾淨後冷水上鍋，水開後蒸3分鐘關火，不要超過三分鐘！！！然後悶一會兒。
3、趁著蒸生蠔的時候，把提前準備好的蒜末下油鍋，先到一半的量，小火翻炒至金黃色，加入辣椒粉，生抽，蠔油，白糖繼續翻炒，最後倒入另外一半的蒜末，稍稍翻炒後盛入碗中備用。
4、開啟鍋蓋，撬開生蠔！注意不要劃到手！擺盤，放入炒好的蒜蓉森腔晌！撒入一把靈魂蔥花！愛吃香菜的自己加順便給自己來杯小酒，可以更好的做個美夢！
小貼士。開殼的時候湯汁不要灑了，美味全在湯汁裡不要蒸超時了，生蠔縮水就不嫩啦有男士在，不要自己撬殼，該撒嬌撒此鋒嬌一定要趁熱吃！！！
生蠔的飲食禁忌。
牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷；與啤酒同食易發痛風。
2樓：帳號已登出
蒜蓉烤生蠔 這是我最愛的生蠔吃塵肢法 蒜蓉烤生蠔的用料 牡蠣：1000克 大蒜：一頭 蔥：
適量 生抽：2勺 蠔油：1勺 糖：
1勺 醋：兩勺 蒜蓉烤生蠔的做法 [金牌]步驟1[金牌] 大蒜切成蒜末後下鍋爆香，然後加入蔥末 --金牌]步驟2[金牌] 中火稍微炒一下 --金牌]步驟3[金牌] 倒入調好的醬汁（兩勺生抽，兩褲兄頌勺蠔油，一勺糖，兩勺醋）燒開出鍋備用 --金牌]步驟4[金牌] 生蠔撬開後澆上調好的醬汁 --金牌]步驟5[金牌] 放入烤箱190度，10分鐘左右，具體時間看自己烤箱的溫度 --金牌]步驟6[金牌] 出鍋 --金牌]步驟7[金牌] 開動吧 蒜蓉烤生蠔的烹飪技巧 [金牌] #不一樣的夜宵##百家號星火胡鄭計劃##動態創作月#
3樓：網上好
不是的。生蠔的做法非常多，蒸煮煎烤，不灶碰論是哪種吃法，都非常的美味，今天分享給大家的就是蒜蓉生蠔，將新鮮的生蠔清洗處理乾淨，搭配上蒜蓉醬，經過枝兄蒸制，製作出簡單而又不失美味的菜餚來，吃起來蒜香味濃隱搭談鬱，生蠔的口感勁道爽滑一點腥味也沒有，讓人回味無窮，這道菜的靈魂在於蒜蓉醬上，蒜蓉是經過油煸炒過的熟蒜，稱之**蒜，比生蒜更香更美味，炒好的蒜蓉，香氣撲鼻，使人欲罷不能。
4樓：不能明白的飯
我感覺蒜蓉生蠔最low的吃法是生吃，最鮮的是清蒸，可以保留原味。
5樓：祖意
蒜蓉生蠔不是最low的吃法，蒜蓉生蠔，鮮嫩可口，是很鮮美的吃法。
6樓：帳號已登出
不是啊，美食不分高低貴賤，在很多地方的人都喜歡吃蒜蓉碧唯咐生蠔，在很多悔純夜市燒烤攤中經常出現蒜蓉生蠔。考生蠔考得很好的話，就會很嫩，吃起來口感味道山銷極美。
7樓：11九三
不是，因為蒜，所以才激發了生蠔的鮮味，所以蒜才是精髓。
8樓：濟戮鍍膛位蛹坡
但是好吃不貴，味道鮮美。
生蠔除了蒜蓉還沒有什麼做法
9樓：顧輕舟老師
生蠔的做法也是很豐富的，無論是煮湯，蒸，煎蛋還是燒烤，都是一種特別受歡迎的食物。大家通常吃的就是用蒜蓉蒸生蠔，或者和雞蛋一起煎著吃，這樣做出來的生蠔不僅味道鮮美，而且只要幾分鐘就可以搞定。今天和大家分享兩種生蠔家常做法，做法簡單又美味，而且幾分鐘就能做好，很適合新手哦！
生蠔煎蛋 肉質鮮嫩、口感滑嫩、入口軟糯醇香，一上桌就搶光！
所需食材：生蠔、雞蛋、紅薯粉、鹽、食用油。
具體做法：1、把買回的生蠔清洗乾淨，先將生蠔肉放在盆中，用清水沖洗幾次，然後放入大盆中，加入少許麵粉或玉公尺澱粉，輕輕揉搓，然後再清洗乾淨即可。
2、將清洗過的生蠔放入大碗中，加入適量的鹽、2勺紅薯粉攪拌均勻，把3個雞蛋打入碗中，打散成雞蛋液備用。
3、起鍋倒油，油熱後，倒入弄好的生蠔煎一煎，把生蠔肉分開擺放。
4、將打好的雞蛋液澆在8成熟的生蠔上，用小火慢慢焗，待到雞蛋固定好後，再煎上3——5分鐘，就可以出鍋，出鍋後切成小塊裝盤。
蒜蓉蒸生蠔 香氣撲鼻、使人欲罷不能、做好的生蠔肉質鮮嫩、口感滑嫩，讓人越吃越上癮！
所需食材：生蠔、大蒜、小公尺辣、生抽、食用油。
具體做法：1、生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中。
2、大蒜切很細的蒜蓉，小公尺辣切圈備用。
3、起鍋熱鍋，鍋熱後，倒入適量的油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小公尺辣煸炒出香味，盛出備用。
4、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中，再淋上生抽。
5、蒸鍋中水燒開後，放入生蠔，蒸5-6分鐘即可。時間到就可以取出來，揭開鍋蓋滿屋子飄香，生蠔更加鮮美，完全停不下來，連汁都喝掉，簡直太美味了！
生蠔的兩種家常做法就做好了，是不是很簡單呢？喜歡的朋友記得點贊關注哦~
10樓：伏夜南
生蠔除了蒜蓉，還可以生主。加點鹽，沾點兒點兒點兒辣，根兒調拌一下再就是給他辦一下。等熗拌菜吃也可以生蠔。
吃的方式多種多樣，你想怎麼吃就怎麼吃？呼著吃蒸著吃煮著吃。炒著吃也也可以吃。
蒜蓉生蠔的蒜蓉怎麼做，生蠔的蒜蓉怎麼做，生蠔蒜蓉醬的做法
hello！我是鮮嫩肥美又多汁的生蠔寶寶。清蒸的生蠔肉鮮嫩肥美多汁，配上經過油煸炒過的熟蒜，香氣撲鼻，成品味道更加鮮美！蒸生蠔的時間不宜太長，不然裡面的肉就會縮水了。教你蒜蓉生蠔簡單又好吃的做法 回答大蒜去皮300克切片後剁碎，剁成小顆粒狀。注意 大蒜不需要洗，如果洗的話控乾水分。也盡量用刀切或剁碎...
正確吃生蠔的方法，生蠔的吃法應該怎麼吃
生蠔要正確的吃的話那麼就應該煮著吃，因為生蠔畢竟是作為海鮮，所以一定要給足尊重，煮著吃是比較好的選擇，因為那樣也會讓很多毒素都給排除掉，不會吃出問題，而且也可以搭配醋，這樣吃是比較不錯的吃法，而且會讓自己感覺非常不錯，我每次吃生蠔都是這樣吃的。生蠔是很多人非常愛吃的一種食物，又稱為海蠣子，不僅肉鮮味...
生蠔的殼怎麼剝，怎麼開生蠔殼是最快的
生蠔 論正確的撬殼方法 的做法 1 正面 平的一面 向上，可以看到上殼比下殼小一圈。2 刀尖的位置就是上下殼交界處 3 左手壓住生蠔尾部，右手拿刀上下使力並輕微旋轉，直到刀尖輕鬆插入生蠔內部。4 刀尖插入後上下使力撬，感覺到殼突然一下被撬鬆，這時會有這麼大的開口。5 剩下用手掰開就好。用水沖洗掉碎殼...