1樓：匿名使用者
黑豆生魚湯。
材料：生魚侍巖（500克）、黑豆（2把）、蓮子（1把）、芡實（1把）、淮山（8片）、枸杞（半把）、蜜棗（2個）、姜（1小塊）、水（1800毫公升）
調料：油、鹽、甜公尺酒（適量）
做法：1、把生魚洗淨後用少許鹽、甜公尺酒醃5分鐘，黑豆、蓮子、芡實洗淨浸泡2小時，淮山、枸杞洗淨待用，薑切片。
2、煎鍋燒紅下少許油，放薑片，將生魚煎至硬身即關火。
3、湯鍋先下其他材顫氏料和水，開大火燒至水滾再放生魚，水再滾後改小火，若是高壓鍋再煲老洞御30分鐘，若是其他鍋再煲個小時。
4、湯煲好放鹽，略加攪拌後即可食用。
黑豆生魚湯的具體做法有哪些
2樓：中醫
黑豆生魚湯。
材料：生魚(500克)、黑豆(2把)、蓮子(1把)、芡實(1把)、淮山(8片)、枸杞(半把)、蜜棗(2個)、姜(1小塊)、水(1800毫公升)
調料：油、鹽、公尺酒(適量)
做法：1、把生魚洗淨後用少許鹽、公尺酒醃5分鐘，黑豆、蓮子、芡實洗淨浸泡2小時，淮山、枸杞洗淨待用，薑切片。
2、煎鍋燒紅下少許油，放薑片，將生魚煎至硬身即關火。
3、湯鍋先下其他材料和水，開大火燒至水滾再放生魚，水再滾後改小火，若是高壓鍋再煲30分鐘，若是其他鍋再煲個小時。
4、湯煲好放鹽，略加攪拌後即可食用。
功效：滋陰補腎、健脾補肝、益氣補血、養顏催乳、利水消腫、去瘀生新、清熱祛風，適合腎虛性白帶過多、遺精、低蛋白血癥、營養不良、貧血、脾胃氣虛及產婦、風溼病患者、小兒疳病者、病後或手術後**者。
黑豆煲生魚湯可以放陳皮嗎
3樓：網友
可以的！因為陳皮去腥還有裡氣之功效。
4樓：崑崙金道人
可以放的 兩者屬於 相生卦氣 可以相輔相成！
5樓：擺渡姐
可以放的啊，沒有影響。
6樓：網友
可以的吧。
但是應該不好吃。
7樓：科家視角
陳皮 相關配伍。
1、與蒼朮、厚朴等同用，用於中焦寒溼脾胃氣滯者，脘腹脹痛、噁心嘔吐、洩瀉。
2、與山楂、神曲等同用，用於食積氣滯，脘腹脹痛者。
3、與枳實、生薑等同用，用於胸痺胸中氣塞短氣者。
黑豆煲生魚有什麼功效？
8樓：常山趙子龍
有滋陰保氣，補腎清熱的功效。
黑豆又叫做「腎之谷」，是補腎的，可以黑髮美容抗氧化。黑豆補的就是腎氣了，而生魚煲湯鮮甜無腥味，省港澳一帶的人一般病後**和體虛都會用它來滋補，在這個湯裡主要是補肝脾之氣。
9樓：生活小學問
滋陰補腎，健脾補肝，益氣補血，養顏催乳，利水消腫，去瘀生新，清熱祛風，適合腎虛性白帶過多，遺精，低蛋白血癥營，養不良，貧血，脾胃氣虛及產婦，風溼病患者，小兒疳病者，病後或手術後**者。
生魚湯含有豐富的膠原蛋白，以及豐富的蛋白質，對於一些低脂肪的人群來說，食用生魚湯是個極佳的選擇。服用生魚湯乙個星期一次，可以大量的補充人體的肌肉，也可以大量的補充人體的維生素。特別是配一些其他的水果蔬菜，比如說可以配備一些黃瓜，蘋果，木瓜，南瓜。
10樓：法使悽良妖燈
基本特點 補腎利水。腎病水腫屬腎虛者，症見水腫反**作，以下半身腫為多，小便不利，口乾渴，面色萎白，四肢不溫等。 做法。
1）將黑豆洗淨，浸3小時；生薑洗淨；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗淨，起油鍋，略煎。
2）把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至黑豆稔，調味即可。隨量飲湯食肉。
說明。腎虛不能主水，水溼氾濫，本湯既補腎又利水。其中黑豆色黑入腎，性味甘平，功能利水，活血，益腎。
含較豐富的蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔等、維生素（b1、b2）、煙酸、異黃酮類、皂甙、膽鹼等。《本草綱目》說它能：「治腎病、利水下氣。
鯉魚性味甘平，功能利水消腫。《食物本草備考》說它能「消水腫，黃疸，腳氣。」據報道以鯉魚與茶葉、食醋煎服，**慢性腎炎水腫，有顯著的利尿消腫療效。
生薑能散水氣、合用為湯，共奏補腎虛，去水溼之功。
注意。若腎虛寒者，黑豆可炒後用。
11樓：小楊家常菜
廣式靚湯[生魚黑豆湯]滋陰保氣，補腎清熱，好喝又滋補。
黑豆生魚湯的具體做法有哪些
12樓：網友
做法。黑輪段睜豆：大半碗。
本地鯽魚：兩條 （約600克）
姜：3片。水臘歲：8碗。
1. 黑豆洗淨，用冷水浸泡個小時（不加浸泡也行）；
2. 洗淨宰好的鯽魚，抹乾水分，熱鍋放油，放入燃唯鯽魚，煎至兩面微黃出香氣；
3. 煮沸清水，連魚帶油一起放入，再倒入黑豆、薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲乙個半小時，下鹽調味即可。
唐蝨魚煲黑豆可以放公尺酒嗎?
13樓：網友
可以；不過公尺酒的主要作用是給魚除腥，不易過量。作用同燒魚時放料酒一樣。
14樓：網友
如果煲煲仔的話可以在最後放兩匙。
煲湯的話建議不要放，有姜就行了。
15樓：幸運的愛拉
好像可以吧對這方面我也不太瞭解。
16樓：網友
可以放一點去腥味，謝謝！
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