1樓：abc生活攻略
炸好的響毀納廳皮泡發的方法是將幹皮肚沖洗乾淨後，放入溫水中浸泡1到3天左右，在浸泡期間要多次換用乾淨的溫水，防止變質，直茄晌到皮肚被泡到能用筷子輕鬆穿透的程度。響皮它是以曬乾的豬肉皮為原纖隱料，再經豬油炸制而成，製作過程很簡單，可以做湯或做菜，口感很好。潮汕的「爆炒豬皮」其實就是響皮，當地人也稱這種食物為「肉皮」。
2樓：清業龔白
炸好的響皮需要進行泡發，具體步驟羨猜吵如下：
食材清單： 炸好的響皮。
製作步驟：1. 響皮切成大小一樣的絲或塊，用兆梁清水沖洗乾淨。
2. 用食用鹼浸泡搓洗，一定要徹底。
3. 搓洗完成後，用清水沖洗乾淨，去掉食用鹼的味道。
4. 如果還有鹼味，可以進行焯水處理，加醋能夠完全去掉鹼味。
5. 最後進行烹飪，即可享用美味的響皮菜餚。
以上就是泡發炸好的響皮的具兄侍體步驟，通過這些步驟可以去除炸好的響皮上的油脂和異味，同時讓響皮更加柔軟和美味。
如何炸響皮?
3樓：乾萊資訊諮詢
主孫喊料：豬皮4塊 輔料：食用油適量。
1、放點料酒和生薑，豬皮煮一會不需要煮爛。
2、豬皮煮好後把肥則跡野油劃掉。
3、用鑷子把豬毛夾乾淨。
4、用水沖洗乾淨。
5、把豬皮晾乾隨吃隨炸，不易放太久會發黴。
6、炸豬皮：冷油冷鍋放入豬皮，州判小火慢炸。
7、給豬皮翻翻身，炸不到的地方用鏟子澆點油上去，小心湯傷。
8、直到每個地方都炸到起泡響皮就炸好啦。
9、吃的時候用熱水泡。
10、成品。
炸泡皮怎麼炸
4樓：憂傷
炸泡皮的方法。
食材。豬皮 500克。
食用油 適量。
食用鹼 適量。
方法/步驟。
第一步，準備一些新鮮的生肉皮。
第二步，生豬肉皮徹底去掉肥油，背面刮乾淨，去豬毛，建議豬毛太多，切掉不要。
第三步，生豬肉皮全都處理乾淨了，就可以拿到外面晾去了。
第四步，晾了三天就成這樣了，顏色變棕色了，肉皮抽巴了，肉皮上還帶些油脂。
第五步，水燒開，放入20克的食用鹼面。
第六步，鹼面在鍋裡充分攪拌均勻，把所有晾乾的豬肉皮清洗乾淨，之後，最好用開水再衝洗一遍，繼續放在涼臺上曬乾水分。
第七步，準備油鍋，鍋內放上一些油，夠用就好。
第八步，油溫5成熱就行，炸到乾肉皮上，均勻地都起了很多大大小小的白泡就成了。
第九步，所有乾肉皮都炸完了，晾涼後放起來，何時吃拿出來用開水泡軟了就好了。做湯，炒菜都可以。
注意事項 1，再炸制乾肉皮中，如果沒有炸透，再炸一下，別炸糊了。
2，乾肉皮再晾曬過程中儘量攤平，不要摺疊，以便在炸制過程中充分炸透。
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