1樓：小山村情懷
常溫狀態乙個月左右，陰涼的地方遲尺儲放兩月左右，這一也有看辣醬的鹹度水平。等辣醬製冷後，裝在使用過的密封瓶（事前清理乾淨）或別的玻璃瓶子內，放滿後用蓋上嚴（要是沒有蓋，可以用塑料盒子或塑膠袋封在瓶塞上，用橡皮筋或別的繩索扎牢），那樣就可以隨時開隨吃完。因為儲放辣醬的玻璃瓶子上邊有一層辣椒油遮蓋，那樣能夠維護辣醬不黴變，可以長期性儲放。
辣椒醬儲存注意事項。
1、多放鹽。鹽本身有防腐功能，能保證醃過的食物長時間不變質。
2、密封儲存。避免跟空氣接觸是乙個重要的手段，可以把辣椒醬隔水蒸一下，再晾涼，瓶子裡的辣椒醬就變成負壓了，可以做到絕對的密閉。
3、平時取用辣椒醬的時候用乾淨、無水的勺子或者筷子取適量的實用。避免使用帶有水跡或者口水的勺子、筷子取辣椒醬。碼爛一些細菌會隨著口水或水漬進入，引起辣醬變質。遲旦漏。
2樓：新賓
沒晾乾的辣椒製成辣椒醬，至少可以放兩個月，這是因為卜山辣椒醬在加工過程中高溫殺菌消毒，成品含鹽度孝弊空高，不利於細菌生長繁殖，通常存放於潔淨密閉的巧瞎容器中。
自己做的辣椒醬能放多久
3樓：校服妹了
自己做的辣椒醬能放乙個月。將自己做的辣椒醬裝入玻璃瓶中密封，放入冰箱冷藏可儲存乙個月。辣椒醬是用辣椒製作成的醬料，是餐桌上比較常見的調味品。
有油制和水制兩種，油制是用芝麻油和辣椒製成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，易儲存；水制是用水和辣椒製成，顏色鮮紅，加入蒜、姜、糖、鹽，味道鮮美。
辣椒醬簡介：
各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。一般在家裡製作辣椒醬，把辣椒放鍋裡，炒香（不加油），碾成粉末（用刀切也可越碎越好），花椒末（也是用不沾油的鍋弄熟，有香味，然後弄成末），蒜（根據辣椒的多少和個人喜好）。以上調料，蒜和醋最後放鍋裡放入油（油的多少根據辣椒多少決定，沒過辣椒就可以），直接放香油也行，加熱後好點，把油放涼後，兌入辣椒裡，然後攪拌，放入蒜和醋，調好後，放入玻璃瓶隨吃隨取，涼拌菜，麵條，炒菜的作料。
自制辣椒醬能儲存多久？
4樓：獨溶
1. 低溫儲存：將辣椒醬放在冰箱內冷藏，可以延長儲存時間。
2. 滅菌儲存：將辣椒醬密封瓶子裝滿，放入滾滾纖水中煮沸5-10分鐘，煮熟後撈出晾涼，儲存期可達1年以上。
3. 加醋儲存：將辣椒醬與適量醋混合，可以延長保質期。
一般情況下，自制的辣察缺椒醬應該在冰箱內儲存2個月以內為宜，並且儘量避免開封后暴露在空氣中。如果出現異味、發黴大沒仿等異常狀況應該立即丟棄，以防止食品中毒。
5樓：一葉小船
辣椒斤、生薑，大蒜共150克、幹黃醬50克、豆豉50克、白芝麻50克、花生碎50克、花椒粉50克、白糖30克、雞精10克、鹽20克、白酒15毫公升。
1、辣椒清洗乾淨晾乾水份備用（用了三種椒結合，這樣辣度出來適中）。
2、備亮蠢好其他輔料 （花生碎我這次沒自己做，買的直接炒熟的，白芝麻也得炒熟的 ）
3、辣椒去蒂後 ，大辣椒去籽， 辣椒用料理機打碎的，姜蒜也用料理機打碎 。
4、辣椒切碎裝盆後，依次加入鹽，白糖 花椒粉，幹黃醬，豆豉，攪拌均勻靜置醃製20分鐘，待用。
5、鍋中燒食用油 400克 ，八成熱倒入薑末蒜末炒香 。
6、鍋中再倒入提前醃製好的辣椒，倒入15毫公升白酒
牛肉辣椒醬的配方比例，牛肉辣椒醬的做法。
牛肉辣椒醬其實大家可以隨意放入牛肉 辣椒的量哦，看著差不多就可以了。如果覺得比較難把握，也可以按照1斤牛肉，三兩糖，三兩鹽，三兩芝麻以及適量的辣椒醬哦。辣椒醬可以自己做，或者是買現成的哦，自己做的話就要準備好手套避免辣椒辣到手了。下面簡化辣椒醬的做法哈，給大家漲漲姿勢。首先準備好蒜頭 紅辣椒，然後將...
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仉玉軒 下面我以一斤辣椒為例，來和大家分享一下辣椒醬的製作方法。食材 紅辣椒500克 黃豆醬100克 米 白 醋100克 白糖100克 蒜米100克 鹽80克 味精20克 生薑20克 步驟如下 步驟一 準備好所有的食材 步驟二 將紅辣椒放入有鹽的水中浸泡，並清洗乾淨。步驟三 把洗淨的辣椒控幹水分，去...
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西紅柿 10斤 大蒜 2斤 辣椒 2斤 醬 2斤 六必居 王致和的幹黃醬都不錯 鹽面 1斤 油 半斤 胡麻油很好，估計花生油也不錯 味精 1兩 醬油 300ml 以上配方中各用料酌情按比例配置。西紅柿 大蒜和辣椒粉碎 用料理機什麼的 比較講究的話可以將西紅柿去皮，過於講究的話還是到商店去買現成的辣醬...