1樓：匿名使用者
你可以少煮一些時間，一般情況下，煮5-8分鐘蛋就全熟了，你可以煮4分鐘，放在空改熱水中過一會取出。
這個裡面的蛋黃就是鬥攔判半熟的了，這樣的蛋好吃，我都喜歡吃這樣的蛋，不衡肢管是煮的還是荷包蛋。。。
2樓：匿名使用者
最簡單的方法就是，煮段瞎喚麵條的時候把雞蛋洗乾淨，水沒開的時候放進去，麵條好了的時候神鎮雞蛋一般還沒熟，你就讓雞蛋握凱在湯裡面多泡一會，這樣雞蛋的蛋黃就像果凍一樣，
雞蛋怎麼煮都煮不熟？
3樓：風之奧羅拉
你打乙個生雞蛋到碗裡，看看蛋黃和蛋清是不是比較渾濁，蛋黃還有散的跡象，如果是，要麼雞蛋不新鮮，要麼就是假的。
不過，如果雞蛋用冷水開始煮，等水沸騰了再煮十來分鐘還是不熟，那應該就是假的了。
4樓：網友
煮雞蛋三部曲。
煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。
將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
雞蛋用小火燒開後，再改用文火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，從而妨礙人體對鐵的吸收。
煮熟的雞蛋應取出來讓其自然冷卻，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。為細菌感染不宜放入自來水中。
5樓：種令芮德曜
不可能，雞蛋幾分鐘即可煮熟！
6樓：網友
煮雞蛋的竅門是用冷水、小火來煮。否則，蛋白凝固了，熱量傳不進去，蛋黃就不容易凝固。
7樓：歡愛瑩
你是不是買到假雞蛋了。。。
雞蛋沒煮熟還能再煮嗎
8樓：閒雲洋洋
雞蛋沒煮熟還能再煮。如果發現雞蛋沒有煮熟，可以放到鍋裡繼續煮5分鐘左右，這樣一般就能將雞蛋煮熟了。水煮蛋一般是冷水下鍋，且需要煮8-10分鐘才會完全熟透。
雞蛋煮8分鐘是最有營養的，時間短了，雞蛋沒有完全煮熟，吃了容易導致身體不適，時間長了，雞蛋會煮老，口感較差。
雞蛋的烹飪方式多樣，可以煮、蒸、炸、炒等，就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸雞蛋是最佳的吃法。
雞蛋的營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、維生素a、維生素d、b族維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。
雞蛋煮熟怎麼辦
9樓：無雅詩
製作材料：雞蛋 蔥花 薑片 蒜片 小公尺辣。
食鹽 食用油 白醋 啤酒 澱粉 生抽 蠔油。
1）、首先我們要準備適量的雞蛋，我今天準備了8個，將其冷水加入鍋中，然後用大火將水燒開以後，對雞蛋熬煮8分鐘，把雞蛋完全煮熟。雞蛋除了要冷水入鍋以外，在煮雞蛋的時候，還記得往清水中多加入兩勺白醋，這樣煮出來的雞蛋，就會特別好剝殼。
2）、在煮雞蛋的時候，我們要準備一些小蔥，把小蔥切成蔥花備用，再準備一塊生薑，把生薑切片備用，再準備幾個小公尺辣，切成辣椒圈備用，最後再準備一些大蒜，把大蒜切成蒜片備用。等雞蛋煮好以後，控水撈出，並放到涼水中浸泡一下。
3）、煮好的雞蛋，外殼溫度是非常高的，如果不用涼水浸泡一下，很難把雞蛋殼剝離。除此之外，用涼水浸泡過後的雞蛋，雞蛋殼殼就不會和蛋白粘連在一起。將其浸泡一分鐘左右以後，從涼水中取出，並將雞蛋殼外殼敲碎。
然後把所有雞蛋的雞蛋殼，全部剝掉以後，放入盤中備用。
4）、準備適量的玉公尺澱粉，把澱粉用漏篩一下，這樣澱粉會更細膩。然後我們要把剝好的雞蛋，放到澱粉中給它裹上幾圈，讓雞蛋的表面，能夠均勻的裹上一層澱粉。全部裹好以後的雞蛋，我們要準備適量的熱油，將油溫加熱到八成熱以後，把裹好澱粉的雞蛋入油鍋，對其進行油炸。
5）、雞蛋入油鍋以後，我們要用小火慢慢的對雞蛋進行油炸，在煎炸的過程中，要用筷子不斷的對雞蛋進行翻面，讓雞蛋在鍋中受熱均勻。等雞蛋被表面炸得金黃以後，就可以將其從鍋中控油撈出，這時的雞蛋看起來金黃酥脆，十分的誘人。
6）、往鍋中留下少許底油，油溫4成熱以後，把準備好的配料加入鍋中。將配料香味炒出後，再把油炸過的雞蛋，入鍋翻炒均勻，同時往鍋中加入一罐啤酒。然後還要加入生抽兩勺，蠔油一勺，老抽一勺。
最後再加入食鹽半勺，並蓋上蓋子，對雞蛋進行燜煮幾分鐘，把雞蛋完全燜入味。
7）、燜煮大概5分鐘左右，等鍋中湯汁快要被熬乾的時候，開蓋用鍋鏟把所有食材翻拌均勻，讓湯汁變得粘稠。等鍋中湯汁粘稠以後，即可把做好的雞蛋出鍋裝盤，最後再撒上一些蔥花進行點綴，美味即成。
雞蛋怎麼煮都煮不熟？
10樓：千冥靚傲
如果沒有掌握好煮雞蛋的技巧的話，在煮雞蛋的時候，很有可能雞蛋會出現煮不熟的情況。
首先就是在煮雞蛋的時候，雞蛋一定不要煮的時間太長了，因為雞蛋的蛋白中含有的蛋氨酸是比較的多的，如果煮的時間太長的話，就會分解出硫化物，這個時候與蛋黃中的鐵發生反應，就會形成硫化鐵；
這樣雞蛋裡面的營養就會損失很多了，而且這種硫化鐵液是不易被人體吸收的，而且雞蛋如果煮的時間太長了，雞蛋中的蛋白質也會變得特別的緊密，吃起來不僅口感不好，而且也不好消化。一般情況下在煮雞蛋的時候我們冷水下鍋，大概水開之後再煮上五六分鐘左右的時間就可以了。
還有就是煮雞蛋的，水的量也一定要把握好，有些人在煮雞蛋的時候可能加的水會比較的水，如果雞蛋蛋白的地方進不到水的話，就不容易凝固；
這樣的雞蛋再吃了的話也是會影響消化的，而且在煮雞蛋的時候，如果是剛出窩的新鮮雞蛋，也可以先放到冷水裡邊浸泡一會再來煮，這樣也是可以防止雞蛋出現破殼的情況。
而在煮雞蛋的時候，有些人煮的雞蛋可能蛋黃不是在中間，這樣煮雞蛋的時候雖然是不影響使用的，但是有些人總是會覺得不美觀，所以說我們在煮雞蛋的時候，把雞蛋放入鍋中以後可以輕輕的攪動一下；
這樣鍋裡邊的水呈現漩渦狀以後，就會出現向心力，煮出來的雞蛋蛋黃就會剛好居中，看起來好看，在吃起來的時候口感也會更加的好。
熟的雞蛋沒吃完怎麼弄好吃
11樓：w裡姑娘
熟雞蛋可以燜一晚上製作成茶葉蛋，也可以炒個辣椒來吃，下面給大家詳細的介紹一下雞蛋炒辣椒的做法。
食材：備乙個青辣椒，乙個紅辣椒，熟雞蛋、植物油、鹽。
首先我們把煮好的熟雞蛋扒去外殼備用，然後辣椒清洗乾淨之後去蒂，內部的辣椒籽也並去掉，處理乾淨的辣椒分別切成小丁備用，扒好的雞蛋橫切面的切成片，不能太薄，厚度保持在一公分左右正適中。
首先起一口熱油鍋，然後把切好的雞蛋片乙個個的擺放進去，以免斷裂分離就不好了，不僅會影響美觀也會影響到食慾，最小火把雞蛋的兩面都煎好，一面定型之後再另一面，以免移動的時候會散開。
這樣等雞蛋完全煎好之後就可以把切好的青紅辣椒一起倒進來了，然後可以稍微的放一些水進來，以免粘鍋，但是一定要倒開水喲！
不能是涼水不然會影響整體的味道，為了避免雞蛋散掉我們儘量不要大幅翻動，但是可以輕微的晃動鍋的底部，以免粘鍋，待湯汁稍微收收之後我們就撒入適當的鹽來進行調味，然後在放適量的味達美來進行提鮮，這樣做出來的味道會更好。
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