1樓：心語的情感
以下哪種食品可以食用 ?(a. 發黴的茶葉b.
發芽的土睜喊頌豆c. 變綠的豆芽d. 變紅的湯圓答案：
c市場上的黃豆芽是被紗布遮擋住的，都是黃色的，而買回家後，黃豆芽就變綠了。這是由於被紗布遮擋的黃豆芽沒有接受過光照，所以保留了原本的顏色。但買回家後，由於受到陽光照射發生了光合作用，產生了葉綠素，黃色的豆芽都變綠了。
發芽的土豆中含有的有毒生物鹼，較重要的是龍葵毒素。龍葵毒素主要是通過抑制膽鹼脂酶的活性而造成胃腸道的損傷、呼吸中樞和運動中樞麻痺，還可引起腦水腫、胃腸炎等。所以，如果發芽程度較輕，在食用前去除發芽和變綠的部位，並用清水浸泡2個小時，即去除大部分毒素。
同時，醋酸可中和龍葵毒素，在烹調土豆時加適量的醋，即可達到安全食用的範圍。有資料顯示，龍葵毒素在土悉鄭豆中的含量一般為30～100ng/100g，發芽的土豆芽眼四周和見光變綠部位，龍葵鹼的含量可達5g/kg，可見芽眼的四周和變綠的部位毒素最高。通常認為，龍葵鹼在土豆中的含量低於200ng/kg時是可以安全食用的。
文庫vip限時優惠現在開通，立享6億+vip內容。
立即獲取。以下哪種食品可以食用( )
以下哪種食品可以食用 ?(
a. 發黴的茶葉。
b. 發芽的土豆。
c. 變綠的豆芽。
d. 變紅的湯圓。
答案：c市場上的黃豆芽是被紗布遮擋住的，都是黃色的，而買回家後，黃豆芽就變綠了。這是由於被紗布遮擋的黃豆芽沒有接受過光照，所以保留了原本的顏色。
但買回家後，由於受到陽光照射發生了光合作用，產生了葉綠素，黃色的豆芽都變綠了。
第 1 頁。
發芽的土豆中含有的有毒生物鹼，較重要的是龍葵毒素。龍葵毒素主要是通過抑制膽鹼脂酶的活性而造成胃腸道的損傷、呼吸中樞和運動中樞麻痺，還可引起腦水腫、胃腸炎等。
所以，如果發芽程度較輕，在食用前去除發芽和變綠的部位，並用清水浸泡2個小時，即去除大部分滲猛毒素。同時，醋酸可中和龍葵毒素，在烹調土豆時加適量的醋，即可達到安全食用的範圍。
有資料顯示，龍葵毒素在土豆中的含量一般為30～100ng/100g，發芽的土豆芽眼四周和見光變綠部位，龍葵鹼的含量可達5g/kg，可見芽眼的四周和變綠的部位毒素最高。通常認為，龍葵鹼在土豆中的含量低於200ng/kg時是可以安全食用的。
2樓：帳號已登出
c變綠的豆芽可以食用，下面分別做出說明。
a.發黴的茶山岩帶葉含有黴菌毒素，對人體是有害的。
b.發芽的土豆， 土豆中含有一種龍葵素的有毒物質，正常情況下每百克含量為10mg,發芽後的土豆則為每百克500mg，食用後會中毒。
c.變綠的豆芽，豆芽如棗臘果在接受日照後會產生光合作用，致使豆芽變綠，變綠後豆芽仍可以正常的烹調食用。
d.變紅的湯圓說明其已被「酵逗蘆公尺麵黃桿菌」所汙染，會產生黃桿菌毒素，這種毒素非常強且正常的烹調方法均不能破壞其毒性。
這種食品叫做什麼？
3樓：匿名使用者
它已經有700多年的歷史了，對於武安的很多人來說，它是一種懷舊的享受，但對於普通的年輕人來說卻不是。「苦累」(又稱： 苦精靈、多穴)在多方面的菜餚中，在戰爭中食物短缺，人們習慣於填飽肚子。
做法是： 將一些老豆、野菜、榆錢等洗淨，放在鍋裡煮熟，取出切碎，放在鍋裡，然後用棍子把它們撒在豆子、野菜或榆錢上，用筷子把它們散開，如果太乾了就撒一些水，把它們蓋在疙瘩狀的麵條上不要撒。然後開始大火蒸汽，有的直接放在鍋底，有的放在蒸鍋上，不管怎麼蒸都要蓋緊。
4樓：網友
紫菜卷。看得出放了黃瓜，肉鬆。
紫菜卷有日式的有韓式的，區別是公尺飯的味道，韓式的是鹹的的，日式帶酸甜，因為日式的飯醋。
5樓：網友
壽司，應該是日本人的主食之一吧。
這是什麼食品
6樓：網友
從食品衛生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產食品的原料，食品原料種植，養殖過程接觸的物質和環境，食品的新增物質，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設施以及影響食品原有品質的環境。
這是什麼食品
7樓：艾康生物
油豆腐。
油豆腐在北方稱之為豆腐泡；南方稱之為油豆腐。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。
油豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。
這個食品叫什麼
8樓：宸宇
有點像軟炸裡脊或者漢堡肉外面的麵包糠。
麵包糠是一種廣泛使用的食品新增附料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。
麵包糠是吐司麵包經過去皮、切片、並恆溫乾製後，再經過均勻粉碎而來的。
作用它一般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由於其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
鑑別需要提醒的是，一般情況下質地亮白的為上品。那些發黃或棕色的多是土法制作，並且帶進了麵包皮，這樣的劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。
什麼什麼的食品
9樓：優質超級賽
食品流通是指食品從生產領域向消費領域的轉移過程。食品是特殊商品，食品流通是商品流通的乙個組成部分。察盯。
食品流通由喚毀商流、物流、資訊流三部分組成。
1、食品通過買賣活動而發生的價值形態變化和所有權的轉移，叫做食品的價值轉換，簡稱食品的商流。
2、在食品敗鏈和流通過程中，食品實體在空間位置上的移動和在流通領域內的停滯，叫做食品的實體運動，簡稱食品的物流。
3、在商流和物流過程中，往往伴隨著資訊的傳播和流動，稱為食品資訊流。
這種食品是什麼呀？
10樓：惴坦事事勞神
文字燒。英文名： words burn
主要食材： 日本麻糬，高麗菜，小蝦公尺，麵糊水，海苔粉，乾麵。
日本關東地區的特色食品，也是鼎鼎有名的關西地區御好燒的祖先。文字燒由麵粉糊和各種食材混合後澆在燒熱的鐵板上烤制而成，吃得褲敬時候要用專門的小勺子鏟一點點以後，再在鐵板上壓一下，燒出焦脆感後食用。其特點就是香脆，與關西地區的御好燒形成鮮明的對比。
最早「文字燒」是東京尋常百姓家小孩當成零食吃的小吃，現在已經作為東京的名產而廣為人知。最獨特的是它的吃法。首先，將圓白菜等輔料放在燒熱的鐵板上翻炒，然後將其圍成乙個圈，再把麵糊倒入其中，稍等片刻即熟。
最後納櫻，用小鏟按壓周圍半熟的部分，將貼在鏟子背面的部分直接送入口中。關於發祥地，有的說是東京的淺草一帶，也有的說是群馬縣，眾說不一。現在，位於**區的月島「文字燒一條街」在日本婦孺皆知。
有機會到銀座一帶，值得前去嘗洞純叢試嘗試。
這個叫什麼食品。
11樓：匿名使用者
面魚是山西等地的北方面食，根據其做法和形態，主要有兩大類：
1、西北面魚：西北地區尤其是山西、甘肅夏天常見的漢族特色麵食，某些地方(如天水)的方言裡又稱為「鍋走（方言裡蝌蚪的發音）、麵疙瘩」，形狀似小魚或蝌蚪。
2、華北面魚：中原、華北、東北，山東等地區的一種麵食，多以小麥麵粉或雜糧麵粉為原料，以外形獲名，製作方法為油炸或蒸制。有多種不同形狀，包括不同的小動物如魚類，俗稱面魚。
西北面魚。小麥麵粉放入加適量鹼面，加水攪拌揉成較硬的麵糰，在較大的鍋或者瓷盆中加水將麵糰洗成麵漿，最後剩下纖維狀的東西，將洗好的麵漿倒入鍋中，熬煮至稠糊狀，將「井」字架擱在盛有涼清水的盆子或鍋上面，中間放上底部有均勻圓孔的漏盆（也可以拿孔較大的漏勺代替），用大勺子將熬好的稠糊裝物舀到漏盆裡面，用勺子在漏盆中邊滑動擠壓讓其通過圓孔，落入清水中，將醋或者漿水熗一下，炒一些小菜，準備好蒜泥，辣子，待面魚冷卻後，用漏勺撈起，涳掉裡面的水，倒入碗中，加上各種準備好的配料即可[
華北面魚。用麵粉捏成一些特別的形狀，包括一些小動物，有時候使用木質的模具製作，包括鴿子、獅子以及魚的形狀，然後放到蒸籠裡蒸熟，放冷，著色加彩，描線點睛。經過藝術處理的面魚，色彩豔麗，栩栩如生了。在著色加工的基礎上，再用文火烘乾，便可將面魚當工藝品收藏了。
經過加工的面魚，或贈送親朋，或贈送好友，或給家人外出時作乾糧，儘管用途不一，但已經成為一種工藝品了。在有些地區，採用油炸的方法制作面魚。
12樓：不當廚子的教練不是好司機
面魚（徐州那邊吃的比較多）
食品廠都做什麼工作，食品廠普工一般幹什麼
農副食品加工業是指直接以農 林 牧 漁業產品為原料進行的穀物磨製 飼料加工 植物油和製糖加工 屠宰及肉類加工 水產品加工，以及蔬菜 水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農產品加工業的一種型別。十一五 以來，我國農副食品加工業有了較快的發展，出現了可喜變化，已成為具有較強發展潛力的產業。農副食品加工業的...
讓乙個食品上市需要做什麼？
如果那個品種是你們公司的，那麼你需要提供以下資料 企業法人營業執照 影印件 稅務登記證 影印件 商標註冊證 影印件 組織機構 證 影印件 中國商品條碼系統成員證書 影印件 物價批文 影印件 衛生許可證 影印件 保健食品批件 影印件 檢測報告 影印件 廣告批文 影印件 企業標準 影印件 企業法人營業執...
你好，我想問一下食品經營許可證沒辦下來，能不能做一張臨時的
不可以。自受理後到取證需要20個工作日，沒有臨時食品經營許可證的。你好 我問下食品經營許可證怎麼知道有沒有辦好，在 可以查到 在當地區縣食品藥品監督管理局 查詢即可。市場監督局 或者信用網 去官網查。你好 我想問一下辦理食品經營許可證要上門檢查嗎？主要檢查什麼？上海食品經營許可證，是要上門核查的，核...