1樓：網友
雞蛋是很多人都愛吃的營養食品，不僅是因為它口感上鮮嫩好吃，還有乙個很主要的原因就是到處都有、悔滾家家需要。把雞蛋做好吃的美食，你知道有一種很好吃的烤蛋，名字叫奇香烤蛋，也叫蟹黃烤蛋。說起烤蛋，可能有一些朋友小時候吃過泥巴包起來燒熟的烤雞蛋，不過這派喊個烤雞蛋是可以大批量生產的機器烤蛋。
據瞭解，研究出奇香烤蛋這種新奇吃法的人是四川省廣安市的一位發明家，名叫曹軍建，花了幾年的時間，投資幾十萬元發明出來的。這種看起來不算複雜的做法，吃起來那真的是相當的美味，在蛋殼的包碧羨餘裹保護下，經過秘製，再經高溫烤制，裡面的蛋清q彈，蛋黃砂酥猶如蟹黃，口味也是非常的清新獨特，而且鹹淡適中老少皆宜，既是休閒零食，又是餐桌佳餚。央視我愛發明報道曹軍建發明這種烤蛋機和技術後，許多人嘗過後都讚不絕口。
蟹黃烤蛋奇香烤蛋就這樣迅速成為大眾搶購的美食之一。詳細瞭解可搜奇香烤蛋。
2樓：尾賢
蟹黃富貴蛋是以雞蛋、蟹黃為主料製作的甜品。
蟹黃雞蛋糕怎麼做
3樓：靚靚霖霖
把雞蛋打碎 放到鍋裡炒後 放點蟹粉。放到微波爐裡面。
蟹黃蛋怎麼燒
4樓：匿名使用者
一、材料：先整雞蛋4～6個，生薑30～50克，香醋50克，白糖2湯匙，食鹽一點點，食油50～100克。
二、做法：1、先把生薑剁成沫，與食醋、白糖、食鹽放在同乙個碗裡調勻，調成生薑汁；
2、再把雞蛋一起打到碗裡，不要攪動，3、把鍋燒熱，放入食油，待油燒熱，6～7成熱就行，4、把雞蛋倒進鍋裡，注意爐火不要大，用中火煎，蓋上鍋蓋，要不停的轉動鍋，防止只燒乙個地方，把雞蛋煎糊，注意不要把蛋黃落在一起。
5、開啟鍋蓋觀察，雞蛋表面凝固時，倒入調好的生薑汁，再蓋上鍋蓋燜2～3分鐘。
6、調小火，開啟鍋蓋用鍋鏟、或用刀把雞蛋對角劃開成多塊，劃的好不好看就看你的功夫了，不用劃斷，7、再用中、小火收滷汁，收到湯汁濃郁，香味撲鼻時，就可以起鍋裝盤了。
這道菜色澤微紅，生薑和醋的香味濃郁，吃起來有種螃蟹黃的香味。
朋友們趕快試試吧！
此後還會陸續為那些單身的或者不會做飯的朋友們繼續寫菜譜的，請期待吧！
5樓：網友
1準備材料，雞蛋四個，生薑、小蔥少許，醋、白砂糖2將小蔥、生薑切成末，備用。
3做調味汁，將小蔥、生薑、鹽、粗、胡椒、雞精、糖、香油放到一起攪拌均勻，調味汁就做好了。
4開始炒蛋，雞蛋打到乙個碗裡，不打散，倒入油鍋。
5爐子控制在小火，油溫溫的就開始用筷子扒雞蛋。
6雞蛋扒到顏色黃白相間就可以關火起鍋了。
7把雞蛋扒到事先準備好的調味汁裡，乘著雞蛋的熱氣，將雞蛋和調味汁攪拌均勻，這道菜就做好了。
6樓：匿名使用者
像平時炒蛋一樣，只是在裡面放了吃螃蟹時蘸的醋，味道就像吃螃蟹時候肉蘸醋的味道了。
蛋黃蟹怎麼做
7樓：網友
蛋黃蟹的用料。
青蟹2只 鹹蛋黃5個。
色拉油適量。
蛋黃蟹的做法。
步驟1青蟹買回家後用牙刷洗…正反面和腿這些都要好好的刷洗。
步驟2把外面刷乾淨了～就把蟹殼去掉，從肚皮下面掰開就行了，把裡面的蟹胃取出來，就是三角形的那塊，是大寒並且很髒的，把裡面洗乾淨後切成幾大塊，放一邊。可以切點薑片和料酒碼一下的！
步驟3鹹蛋取出蛋黃，用勺子磨散，鍋裡放油，油可以多一點，把蟹先炒熟，起鍋後把薑片夾出來扔掉，並且把蟹濾油，鍋裡留少許的油，炒鹹蛋黃至鬆散就可以了，放蟹炒勻即可，不用放鹽的～蛋黃就有鹹味兒的！
步驟4蛋黃炒一小會兒就行了…螃蟹放進去翻炒至蛋黃均勻的裹在蟹上即可！
8樓：雪雨冰天
食材：梭子蟹2-4只、鹹蛋黃6個、生粉適量、色拉油20克，鹽5克，生薑3克、料酒3克。
步驟：1、清洗螃蟹，掀開蟹的後背去除蟹腮，一切四。
2、用料酒、蔥、姜醃製五分鐘。
3、鹹蛋黃蒸熟後切碎備用。醃製好的螃蟹裹上生粉。
4、油溫八成熱下鍋炸，微黃後撈出。
5、另起鍋燒油，色拉油微熱後加入鹹蛋黃，一點鹽，翻炒至冒泡。
6、放入螃蟹，均勻裹上鹹蛋黃即可撈出。
蟹黃蛋最正宗的做法竅門
9樓：網友
蟹黃蛋的用料。
雞蛋4枚 鹹鴨蛋2個。
嫩姜1小塊 雞精適量。
糖適量 白醋適量。
蟹黃蛋的做法。
步驟14個雞蛋打入碗中，2個鹹鴨蛋將蛋清放入雞蛋液中，蛋黃另放一碗，姜切成細末。
步驟2雞蛋液中加入雞精，3小勺糖，切好的薑末，細細的攪勻，注意別把蛋黃攪破。
步驟3鹹鴨蛋用刀（或剪刀）剁碎，最後放入雞蛋液中攪勻。
步驟4鍋裡放油燒七成熱，倒入雞蛋液用鍋鏟不停的翻炒，待蛋液凝固時，倒入白醋即可。
蟹黃蛋的烹飪技巧。
姜是體鮮一定不能少，但為了保證口感儘可能的要切碎，通過加熱讓姜的味道和蛋的味道融在一起。 炒蛋時一定要熱鍋涼油。
蛋黃焗蟹的正宗做法
10樓：網友
食材。螃蟹 4只。
鹹蛋黃 3個。
澱粉 少許。
姜 5片。幹辣椒 6個。
小蔥 3根。
蠔油 少許。
料酒 1勺。
方法/步驟。
準備好材料。
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挖出蛋黃，加少許涼白開；
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切好的螃蟹用料酒醃製5分鐘後，裹上澱粉。
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熱油後，爆香蔥白和薑片。
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小火微煎一下螃蟹，等到螃蟹顏色變紅的時候加入蠔油。
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然後加入剛才準備好的蛋黃及幹辣椒，炒勻後蓋上鍋蓋。
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螃蟹煮熟後，煸炒至蟹子外皮酥脆，加入少許調味，即可！出鍋，開吃！
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11樓：迴圈經濟頂尖科技
起鍋燒油，下蔥薑蒜放蟹加水。
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雞蛋打勻以後，加入溫熱水攪勻，至於量嘛，普通飯碗打兩個雞蛋水加滿就可以，微波大火加熱四分鐘左右 想嫩點可以用時再少些 取出後根據喜好調味即可。下面轉做法 1.新鮮雞蛋乙個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀 黃。2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進...
蒸大閘蟹時溢位的像雞蛋糕一樣的東西是什麼
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