1樓：匿名使用者
如酸桶、醋桶、木鹽、鹽梅等都是鹽膚木在古代的一些別名，從名字中我們就能看的出來，除了鹹味之外，它還帶著酸味，那麼它的醋是怎麼獲取的呢？事實上是古人根據鹽膚木的酸味，然後開始加工，最後才得到了醋，「梅子」是古代重要的調味品，它倆味道很相似。
2樓：匿名使用者
瓦罐？罐子之類的吧。
3樓：次綺露
當時人們使用的調料很簡單，鹽、酒、梅。這三種調料雖然簡單，卻被視為非常重要的東西。
4樓：網友
古代裝調料的東西是什麼呢？樹皮竹筒。
古代做菜，用什麼調料
5樓：網友
除了味精、精鹽等一系列化學特製調味料，像鹽巴、醬油、食醋、胡椒粉。
1、孩子的味蕾密度較高，對同樣味道的敏感度高，因此往往會拒絕那些有特殊氣味的蔬菜，如韭菜、大蒜、蔥姜、芹菜、茴香、辣椒、胡蘿蔔之類。
2、但只要家庭不因此。
而拒絕這些蔬菜上桌，讓孩子感覺它們是膳食中的一部分，隨著年齡增長，他們很可能會慢慢接受這些味道，自然而然地改掉偏食的毛病。
6樓：匿名使用者
除了味精，精鹽等一系列化學特製調味料，像鹽巴，醬油，食醋，胡椒粉…都是有的。
7樓：匿名使用者
一樓的那位，油和鹽也是古老的調料。
8樓：匿名使用者
最原始的時候是生吃！
古代調料那麼的少，那麼做菜一般都放些什麼呢？
9樓：四顧無人燈下黑
除了最重要的鹽以外，古代不同時期出現不同的調料，有酸梅，甜的甘蔗，蜂蜜，辣椒等。
首先做菜的時候，鹽肯定是必不可少的，如果不放鹽，就算放再多其他的調料也是沒什麼味道的。所以古代朝廷多是把鹽列為和鐵一樣的戰略物資，要嚴格的管控，每個地方都要任命乙個管鹽的，就是算準了鹽和鐵這個物資巨大的利益，不能任由百姓交易。
在說其他的調料，其實不管是什麼都逃不出你要加的味道：酸甜苦辣鹹。苦不算在內，沒有人想吃，鹹也就是鹽，也不算。
那就只剩下酸味，甜味，和辣味。其中酸味是出現的最早的，早在殷商時期就出現了梅子這一調料品，主要是為了增加食物的酸味，尤其是那些豬、牛、羊等葷菜，加點酸的東西有利於去除它的羶味。
然後是甜，甜味最早在春秋時期就有記載了，畢竟甜的東西還是很多的。其實在古代的調料裡面，只有是有什麼味道的，加進去就是了。像甜味，可以加很多甜的東西，比如麥芽糖、甘蔗的汁、蜂蜜等等，只要是甜的東西，自己喜歡哪種甜，就加哪種甜。
還有辣，辣就只有辣椒裡面才有了。中國本來是沒有辣椒的，辣椒的原產地是美洲，在明朝的時候辣椒被移植入中國，至此有了真正的辣味。在此之前，張騫出使西域還帶回了了香菜，後來中國還引進了胡椒，種植了很久，是辣椒出現之前的良品。
所以古代人也是很聰明的，當時主要是發現什麼就吃什麼，發現一種新的東西就意味著進了一大步。民以食為天，吃一直都是我們所熱衷的。
10樓：sam淚雨
想在古代的話調料品自然是少，但是人們一般都會用自己能取到的調味品，做食物的調味品，像鹽、蜂蜜等。
11樓：旁樂苼
古代的人們做飯基本上不加調料，因為能吃一頓飯就是一種享受了，他們才不會在乎味道呢。
12樓：tomo的女朋友
古代做飯沒有什麼調料，只有放一點粗鹽，而且粗鹽都不是一般人能吃得起的，所以基本上做菜就只是把菜弄熟而已。
13樓：韓允微
最多的肯定是鹽，還有梅子，用來調酸味，還有糖，一般是一些蜂蜜，蔗漿，還有胡椒，蒜，不過這些都是從西域帶來的。
14樓：網友
古代的話沒有現代這麼多調味料，不過很多電視劇集裡面好像講到鹽特別的重要，是國家管理的東西。
15樓：社交狂人楊帆
對於吃的問題，我想古時候的人類絕對不會有太多的麻煩，肯定會讓食物變得香甜可口，人們有這個俗語，辦法總比問題多。
16樓：固話
調料雖然少，但是蔥薑蒜這些可以種植出來的調料還是有的，鹽也是有的，所以做菜一般都放這些。
17樓：給你宇宙
因為古代沒有那麼多的調料，所以古代人們放調料的時候都會非常少，但是做菜的時候我感覺肯定要放鹽。
18樓：寇九分兒
雖然古代的調料少，但是也會有一些香料的存在，有可能放一些辣椒，蜂蜜來進行調味。
19樓：網友
時候研是一定有的，所以說古時候一定會放鹽還會放油，古時候的油應該都是通過動物的脂肪提煉出來的吧。
古代的調味料是哪八味
20樓：葉泡泡00後
辣椒原生長於中南美洲熱帶地區，1493年傳入歐洲，1583年－1598年傳入日本，傳入中國未見具體時間，中國最早關於辣椒的記載參見明代高濂撰《遵生八箋》（1591年），有：「番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀」的描述。辣椒傳入中國有兩條路徑，一是宣告遠揚的絲綢之路，從西亞進入甘肅、陝西等地，率遠在西北栽培；一是經過馬六甲海峽進入南中國，在南方的雲南、廣西和廣東等地栽培。
在中國古代，辛辣的調料十分多，重要的有花椒、姜、茱萸、扶留藤、桂、胡椒、芥辣、辣椒等，在明代末年辣椒傳入中國前，花椒、姜、茱萸使用最多，是中國民間三大辛辣調料。
花椒在中國古代的辛辣調料中地位重要，歷史上又稱川椒、漢椒、巴椒、秦椒、蜀椒等，在中國種植和使用都曾十分普遍。早在《詩經》中便多處提到花椒。特別值得說的是中國古代普遍有煮茶加姜、椒、桂的傳統。
歷史上常用的「五味」，其中花椒在其中居第二位。而所謂「三香」為花椒、姜、茱萸，其中花椒又為首。過去使用的「五香」，也是由大小茴香、丁香、桂皮、花椒組成。
所以分別是花椒、姜、茱萸、大小茴香、丁香、桂皮、花椒。
中國古代都使用哪些調料?
21樓：小冰銀蕩
調料很多。最基本的蒸、煮、燒烤等方式，起碼得有鹽，此外還有醬、醋、豉、桂，某些蔬菜如姜、蔥、蒜等也是重要調味品。在人類歷史的早期，鹽在推動社會複雜化和文明起源方面曾扮演過重要角色，對這方面的研究已形成「鹽業考古」的專門領域。
類似地，糖在較晚近的歷史上也發揮了重要作用。除了這兩種比較基礎的，還可以通過醃漬、酵制、糟制等手段得到多種調料。據《周禮》所云，周天子所享用的餚饌多達100品以上，所需醬料也多達100品以上，這些醬不少就是冷烹所得的調味品。
從河西漢簡來看，普通戍邊士卒即使吃不到肉和蔬菜，除了糧食之外也得吃鹽、醬、醋、豉、蔥、姜等副食，這些是生活必需品，所謂水煮菜應該沒什麼調料是不可想象的。
22樓：哈哈欠為你違逆
很多古代的調味料現在都是藥材了，茱萸，沙仁之類。
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孜然，又名 枯茗 孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。屬傘形目，傘形科一年生或二年生草本，高20 40cm，全株 除果實外 光滑 花瓣粉紅或白色，長圓形，花期4月，果期5月。孜然主要分布於印度 伊朗 土爾其 埃及 中國和前蘇聯的中亞地區，孜然為調味品之王，適宜肉類烹調，也可以作為香料使用。孜然的果實可入藥...
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這是什麼東西，以前家裡用來裝鹽的
這是什麼東西？這是乙個小缸呀。你都說了，這是以前用來裝鹽的鹽罐子，不過上面的，龍非常快樂，非常好看，像是古代的東西。你可以讓專家給你看看的這個東西能值多少錢？回答這是什麼東西？以前家裡用來裝鹽的，我看這個東西是古老的瓷碗華色很好看。可以上鑑寶欄目，讓專家給你掌掌眼，沒準這是清代的官窯，以後你家盛鹽的...