1樓：李和霖
簡介蛋白燉奶就是一道消化蛋白的最好選擇，食譜中有加入少量的煉乳可增加奶香，開鍋蓋隔水蒸的方式，可以讓燉奶的質地非常細滑，如果你家中有正在吃副食品的小寶貝，你也可將煉乳換成牛奶再去掉砂糖，就是一道很適合小baby的營養點心喔。
材料。牛奶 200毫公升，蛋白 2個，煉乳 50毫公升，砂糖 2茶匙(可按枯跡個人喜好增減)
做法。把蛋白打勻， 備用 ; 將砂糖加入牛奶中， 拌勻至砂糖完全溶解；
把已打勻的蛋白倒入牛奶液中，拌勻；
將混合蛋奶汁過篩後， 倒入容器中，如表面有泡泡可用紙巾撇去表面泡泡；
用保鮮紙包好放於電鍋，外鍋放1/2杯水，開鍋蓋隔水蒸，蒸好後蓋上鍋蓋再多。
燜5分鐘即可。
牛奶營養價值：牛奶中富含維生素a，可以防止**乾燥及睜茄暗沉，使**白皙，有光澤；牛奶中含有大量的b2，可以促進**的新陳代謝；牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；牛奶能為**提供封閉性油脂，形成薄膜以防**悉敗察水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證**的光滑潤澤；牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少；牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。
2樓：帳號已登出
芝麻蛋白燉奶的做法 白砂糖加進蛋清裡發打均勻至糖全融將鮮奶倒入與糖融合的蛋清，再發打均勻用盯畝篩網凱卜森過濾，更順滑水開後蒸8分鐘弊碼。
3樓：網友
可是，即使是這樣猛輪毀，儲蓄枝備是cv的出現仍然代表了一定的意義。 本人也是經過了深思熟慮，在每個日日夜夜桐遲思考這個問題。
4樓：沐染染染染染
材料。牛奶 200ml,蛋白 2個，煉乳 50ml,砂糖 2茶匙(可按個人喜好增減)
做法。1、把蛋白打勻， 備用 ; 將砂糖加入牛奶中， 拌勻至砂糖完全溶解。
2、把已打勻的蛋白倒入牛奶液中，拌勻。
3、將混李盯合蛋奶鄭擾搜汁過篩後， 倒入容器中，如表喊歷面有泡泡可用紙巾撇去表面泡泡。
4、用保鮮紙包好放於電鍋，外鍋放1/2杯水，開鍋蓋隔水蒸，蒸好後蓋上鍋蓋再多悶5分鐘即可。
牛奶燉蛋怎麼燉好吃又嫩 牛奶燉蛋有什麼營養價值
5樓：向陽
牛奶燉蛋香甜可口，它還具有養顏、滋陰補血、強身健體的功效，也易消化，適合一家老少齊分享哦。
材料：雞蛋2個、純牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺。
做法1、雞蛋倒入碗中，加2勺糖。
2、打成蛋液，讓糖溶解。
3、蛋液倒入篩網過濾掉蛋中的雜質。
4、將牛奶倒入蛋液中拌勻。
5、然後再倒入篩網中過濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出。
6、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱。
7、當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘。
牛奶的營養價值非常高，其中的脂肪含量和蛋白質、鈣質的含量非常高，牛奶中的脂肪營養價值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，所以喝起來口感細膩，極易消化。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營養價值很高的脂肪。
雞蛋的蛋白質吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
要做到外觀光滑如鏡、口感濃香絲滑的雞蛋羹並不難，其實只要遵循以下個小秘決，連零廚藝的新手也可以輕輕鬆鬆搞掂這道甜品。
1、蛋奶液一定要用濾網過濾掉泡沫，保證蛋奶液表面光滑平整，這樣蒸出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
2、蛋奶液倒入碗中，要封上一層保鮮膜，用牙籤在表面扎幾個小孔。加保鮮膜是為了鎖住蒸氣，扎幾個小孔是為了讓蒸氣迴圈流動，這樣蒸出來的雞蛋羹細膩無泡，嫩滑無比。
ml的牛奶配2個土雞蛋（土雞蛋太小可以用3個），用中大火蒸15分鐘；如果喜歡濃稠的口感，適當將牛奶減少。」
牛奶燉雞蛋的營養價值很高，牛奶燉雞蛋怎麼做？
6樓：網友
將雞蛋打散放入一點白糖，然後過濾到多餘的泡泡。加入適量的牛奶攪拌均勻，慢火蒸熟就可以了。
7樓：網友
需要準備牛奶和雞蛋攪拌均勻，可以進行過濾，這樣口感會更好一些，然後直接蒸熟進行食用。
8樓：灰姑娘的姐姐
將牛奶和雞蛋糖攪拌均勻，然後再放入蒸鍋中，蒸15分鐘，這樣做出來的牛奶雞蛋味道非常鮮美。
牛奶燉雞蛋怎麼做最好吃？做的時候有哪些注意點？
9樓：叫卓刎副謂方撈
這道美食，是廣東人最熟悉不過的甜品之一，它吃在口裡香甜、細膩、滑嫩、可以說是入口即化，給人的感覺真是爽歪歪！爽到爆！雞蛋：
2只，純牛奶：一盒（250g），綿白糖：20g，香草精華：
幾滴。三個雞蛋打入深碗中（碗要大點）。蒸鍋內加水，小火將水燒開。
雞蛋要打的細膩點，可以用打蛋器。牛奶燉雞蛋要想做的好吃，嫩滑，有2個技巧，就是一定要把蛋液過濾，掌握好雞蛋和牛奶的比例，蒸出來的成品就絕對不會差。
<>兒童常吃有助於身體發育，因為鈣能促進骨骼發育。老人常吃能減少骨骼萎縮，孕婦常吃有利於提高免疫力，促進胎兒發育。牛奶燉雞蛋是一道老少皆宜的營養食品。
若想達到這些效果，請記住3個竅門：一是雞蛋與牛奶的重量比例約為1：2；二是蒸之前過濾撇沫，三是蒸時加蓋保鮮膜或碟子，預防蒸汽滴落，做到這三點，家裡有小孩或者老人牛奶燉蛋是早餐最好的選擇。
大家在家制作牛奶燉蛋為了不讓雞蛋變老可以說是小妙招層出不窮。碗上邊蓋盤子，包保鮮膜。
牛奶燉蛋，說起來是中式菜品，跟西式的雞蛋布丁特別相似。跟平常的蒸水蛋相比，也僅僅是將水換成了牛奶，鹽換成了糖而已。牛奶放在大碗中，加入雞蛋，攪拌均勻，加入白糖，再次攪拌，過篩（過篩會使口感順滑）把攪拌好的成品放在蒸煮的容器裡，（最好是碗）打散後用網過濾掉氣泡以及不容易打散的蛋清鍋燒開水 放入牛奶雞蛋 裝蛋液的容器最好用東西封上 我用的是錫箔紙。
雞蛋黃更黃，用來炒菜、煮著吃、燉著吃都非常的好吃，我家孩子也是很喜歡吃雞蛋，隔幾天就會給孩子燉雞蛋吃，燉雞蛋的時候加入牛奶。
10樓：pan小
1、把牛奶倒進大碗裡，磕進雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻；2、把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗裡，撈乾淨泡泡；3、鍋裡水燒開後，把蛋奶液放進去，每個碗上面蓋上小碟子；4、中火燉20分鐘，出鍋後撒上杏仁碎。
11樓：唐星學姐
將一盒牛奶倒進鍋裡煮熱，加入適量的白糖，使其充分溶解糖塊，放涼待用；把雞蛋敲開去殼後，打在乙個較大的碗裡迅速攪拌均勻成雞蛋漿，加入少許白糖混合攪勻；接著倒入已備好的牛奶糖水繼續攪拌均勻，使雞蛋液與牛奶充分交融；把攪拌好的牛奶雞蛋液使用網篩過篩，將保鮮膜封蓋住，用牙籤扎幾個小孔；在煮鍋中加水煮開，把牛奶雞蛋漿分開盛在碗裡，採用隔水燉煮，直至雞蛋液凝結就可以食用；也可以放到冰箱中冷藏一下，吃起來口感更爽。
12樓：時逝
牛奶燉雞蛋最好吃的做法就是在雞蛋中加入牛奶，然後兩個再一起去燉。做的時候呢需要注意火侯的大小程度，火最好先用大火燒五分鐘之後再用小火。
鮮牛奶燉雞蛋的做法、營養價值
13樓：劍經業
鮮牛奶和雞蛋都是營養及其豐富的普通食材，是很多人在日常生活中都會食用到的食材。如果將兩者結合起來，做成一道美味的鮮牛奶燉雞蛋的話，那將會讓人們能夠吸取更加充足的營養物質。那麼鮮牛奶燉雞蛋的做法是什麼呢？
營養價值又是怎麼樣呢？
鮮牛奶燉雞蛋的做法其實是非常簡單，廚房小白也能容易地成功做出來。首先準備雞蛋乙個，牛奶適量，白糖或黃糖少許。然後將糖和雞蛋順時針攪拌均勻，接著將牛奶也放進去，繼續順時針攪拌均勻，直到雞蛋打散均勻，糖融化的狀態，然後放進蒸鍋中隔水蒸30至40分鐘，直到牛奶雞蛋漿都凝固，此時鮮牛奶燉雞蛋就完成了。
鮮牛奶燉雞蛋的營養價值比較高，將牛奶和雞蛋本來的營養物質，都在一碗鮮牛奶燉雞蛋中呈現出來。人們食用鮮牛奶燉雞蛋後，可以獲取其中的多種微量元素、優質蛋白質、磷脂、維生素d等營養物質。鮮牛奶燉雞蛋，易消化的特點，特別適合一家老少齊分享。
鮮牛奶燉雞蛋做法簡單，不需要複雜的烹飪技巧，偶爾在家裡自制一碗鮮牛奶燉雞蛋，也是乙個不錯的補充必要營養物質的途徑。
蛋清燉鮮奶怎麼做如何做好吃
14樓：網友
主料蛋清 鮮奶。
輔料砂糖適量 煉乳適量。
蛋清燉鮮奶的做法步驟。
1. 將所有的材料放入碗中攪拌勻，然後用過濾網過濾2次。
2. 用碗盛裝，入蒸鍋大火蒸20分鐘左右，直至液體凝固即可。
小貼士1、蒸的時間一定要注意，若是蒸過了頭，就沒有爽滑細膩的口感了。
2、夏天可冷卻冰鎮後食用，冰爽細膩的口感，絕對不輸給果凍哦！
鮮奶燉蛋要怎麼做？
15樓：廣西師範大學出版社
鮮奶燉蛋：材料：鮮奶1瓶，蛋2只，薑汁1茶匙，糖1湯匙。
做法：1.蛋打散後，加入糖打勻，衝入鮮奶拌勻。
2.將上項材料濾去泡沫及雜質，加入薑汁輕手拌勻。
3.將處理好的蛋液入一深碗中，封上砂紙，上碟，隔水燉至凝固即成。
鮮奶燉雞蛋要怎麼做？
16樓：廣西師範大學出版社
鮮奶燉雞蛋：鮮奶含蛋白質、脂肪、鈣質和維生素，雞蛋含蛋白質、脂肪、礦物質及多種維生素。孕婦常吃鮮奶燉雞蛋，不但能使**光滑，將來小寶寶也會胖胖的。
材料：鮮奶300克，鮮雞蛋2個，砂糖3湯匙。
做法：1.鮮奶用水浸暖，加入砂糖拌勻至糖溶。
2.雞蛋打散入碗內，拌勻，慢慢加入鮮奶，輕手攪勻(切勿猛力攪均，引進氣泡)
3.燒開水，加蓋或碟蓋著碗麵，猛火蒸8分鐘即可取出進食。
燉泥鰍怎麼做好吃，燉泥鰍怎麼做好吃 燉泥鰍家常做法
99626久 嗯，我是北方人，我們這裡都是泥鰍燉豆腐，這樣做出來特別的鮮美。 江蘇新東方烹飪學院 芋頭土豆燉泥鰍的用料 泥鰍一斤多 芋頭適量 土豆適量 紅椒半個 青椒2個 老抽1 3勺 豬油少許 辣椒粉1勺 大蒜2個整的 生薑適量 芋頭土豆燉泥鰍的做法 步驟1土豆和芋頭洗淨連皮煮熟 步驟2剝皮備用，...
豬皮怎麼做好吃，燉豬皮怎麼做好吃
回答豬肉皮做成紅燒豬皮特別好吃，做法如下 材料 豬皮 香菇 食鹽 冰糖 八角 桂皮 老抽。做法 肉皮去淨肥肉和毛，涼水下鍋煮5分鐘後，撈出用刀清除肉皮上的油脂與汙物，然後切成寬條。肉皮入鍋並加入老抽上色，出醬油味後倒入水 剛剛莫過肉皮即可 依自己口味放入適量冰糖和鹽，燒開後小火煮大約20分鐘左右，用...
燉豬腳怎麼做好吃，燜豬腳怎麼做好吃
材料淨豬腳2只，生花生公尺50g，乾紅棗20g，料酒1湯匙 15ml 公尺醋1茶匙 5ml 鹽1茶匙 5g 做法1 洗淨豬腳，並對開剁成4塊 生花生公尺和乾紅棗洗淨，放入冷水 500ml 中浸泡1小時，備用。2 將剁好的豬腳塊，放入滾水中汆燙1分鐘，撈出用流動水沖洗去出雜質，瀝淨水分，待用。3 取電...