熱量的定義,熱量單位有哪些

2023-09-21 06:13:16 字數 4316 閱讀 4932

1樓:生活達人小桃子

熱量是乙個能量單位。我們往往將卡路里與食品聯絡在一起,但實際上它們適用於含有能量的任何物質。

簡單地說,1卡路里的能量或熱量可將1克水在乙個大氣壓下的溫度公升高1攝氏度。1卡路里約等於焦耳(焦耳是物理學中常用的能量單位)。

我們大多數人把卡路里與我們吃的或喝的東西聯絡在一起,就比如「這瓶汽水含有200卡路里」。實際上,食品包裝上列出的卡路里是大卡,也被記做大寫字母c,相當於將1000克水在1大氣壓下由攝氏度提公升到攝氏度所需的熱量,約等於4186焦耳的內能。 (1000卡路里=1大卡)。

所以,實際上這聽汽水含有20萬卡路里(但不要擔心,這一點也適用於鍛鍊——當練習圖上說你慢跑2公里燃燒100大卡時,它的意思是10萬卡路里)。在英文中,「calorie」(首字母小寫)表示卡路里,約等於焦耳,「calorie」(首字母大寫)表示大卡,約等於4186焦耳。

由於後來科學家發現水在不同溫度下的比熱容不同,所以衍生了以下不同的定義:

營養學用的「15度卡路裡」:將1克水在1大氣壓下由提公升到所需的熱量,國際委員會的15度卡路裡約等於焦耳,國家統計局的15度卡路裡是平常用的,約等於焦耳。

4度卡路裡」:將1克水在1大氣壓下由提公升到所需的熱量。

20度卡路裡」:將1克水在1大氣壓下由提公升到所需的熱量,約等於焦耳。

平均卡路里」:將1克水在1大氣壓下由0℃提公升到100℃所需的每度熱量平均數,約等於焦耳。

international steam table(國際蒸汽表)的卡路里,相約焦耳。

熱力學和化學使用的「熱化學卡路里」,相約焦耳。

營養和食物卡路里」:將1000克水在1大氣壓下由提公升到所需的熱量,相約4186焦耳。

一般所說的卡路里還分為兩種:

大卡,也被記做大寫字母c,最常見於食品標註,相當於將1000克水在1大氣壓下由提公升到所需的熱量,約等於4186 焦耳的內能。

小卡,也被記做cal,相當於將1克水在1大氣壓下由提公升到所需的熱量,較多見於科研文件中,1000 小卡=1 大卡(1kilo calorie)

2樓:網友

麼是熱量。1、什麼是熱量:人體每時每刻都在消耗能量,這些能量是由食物中的產熱營養素提供的。

食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、醣類和碳水化合物。它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長發育和運動。熱能供給過多時,多餘的熱量就會變成脂肪貯存起來,時間久了,身體就胖起來了。

2、熱量的單位:營養學中用"千卡"做熱量的單位。1千卡是1000克水由15℃公升高1度所需要的熱量。

熱量消耗的途徑主要有三個部分,第一部分是基礎代謝率,約佔了人體總熱量消耗的65~70%,第二部分是身體活動,約佔總熱量消耗的15~30%,第三部分是食物的熱效應,佔的比例最少約10%,這三者的比例大致已經固定。

熱量的單位:大卡, 1大卡 = 1000卡。

飲食中可以提供熱量的營養素是醣類(碳水化合物​)、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等。它們所含的熱量,以每克為單位,分別是:醣類(碳水化合物) 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白質 4大卡、酒精7大卡、有機酸大卡。

計算食物或飲食所含的熱量,首先要知道其中熱量營養素的重量,然後利用以下公式計算:

熱量(kcal)=醣類克數×4+蛋白質克數×4+脂肪克數×9+酒精克數×7

成年人消耗的熱量利用在三方面:基礎代謝量、活動量、食物熱效應;成長階段與懷孕階段還需要額外的熱量以供建構組織。

3樓:神水

名)溫度高的物體把能量傳遞到溫度低的物體上,所傳遞的能量叫做熱量。通常指熱能的多少,單位是卡。

消耗了許多~。(作賓語)

熱量單位有哪些

4樓:我愛學習

熱量單位:焦耳(j) 。熱量單位是用於表示熱量的計量單位,在營養學中最常用的熱量單位是千卡。熱量的國際單位制匯出單位及中國法定計量單位為焦耳。

單位換算。焦耳--卡路里:

1千卡(kcal)=千焦耳(kj)。

1千焦耳(kj)=千卡(kcal)。

1卡=焦耳。

1焦耳=卡。

5樓:武秀雲謇夏

卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是熱量單位,它們之間的換算是:

1卡=1卡路里=焦耳;

1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里。

4186焦耳=千焦。

卡路里。(簡稱「卡」,縮寫為"calorie")的定義為將1克水在1大氣壓下提公升1攝氏度所需要的熱量。

1千卡等於1000卡路里,約4186焦耳;

脂肪的熱量約900大卡每百克;醣類和蛋白質的熱量都只有400大卡每百克。

熱量是什麼

6樓:俞湛英

熱量是指由於溫度差而轉移的能量。系統與外界間存在熱學相互作用,作用的結果有能量從高溫物體傳遞給低溫物體,這時所傳遞的能量就稱為熱量。人體每時每刻都在消耗能量,這些能量是由食物中的產熱營養素提供的。

人體熱量。人體在生命活動過程中,一切生命活動都需要熱量,如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等。

人體熱量主要**於食物,動植物性食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、醣類、維生素和碳水化合物等。

食物中的這些營養素在人體內經過氧化會產生熱量供身體維持生命、生長發育和運動,維持人體體溫的正常和向外界散發熱能。

熱量單位

7樓:網友

熱量單位是用於表示熱量的計量單位,熱量的國際單位制匯出單位及中國法定計量單位為焦耳。常用單位有j(焦耳)、kj/mj/gj/cal(卡)、kcal;

1cal=1gj=103mj=106kj=109j

1cal=

熱量的定義是什麼?

8樓:我愛學習

溫度,內能和熱量的區別:

1、概念不同。

溫度:溫度是表示物體冷熱程度的物理量,微觀上來講是物體分子熱運動的劇烈程度。

熱量:熱量是指當系統狀態的改變**於熱學平衡條件的破壞,也即**於系統與外界間存在溫度差時,我們就稱係統與外界間存在熱學相互作用。

內能:泛指物體內的一切能量。

2、涵蓋範圍不同。

溫度:從分子運動論觀點看,溫度是物體分子運動平均動能的標誌。

內能:包括分子熱運動能量、分子間的相互作用勢能,分子和原子內部運動的能量,以及電場能和磁場能等。

熱能:本質是物體內部所有分子無規則運動的動能之和。

3、表示單位不同。

溫度:有華氏溫標(°f)、攝氏溫標(°c)和國際實用溫標。

熱量:熱量的單位是「大卡」。

內能:單位是「焦耳」。

溫度,內能和熱量的聯絡:

1、溫度與內能。

溫度越高,物體內的分子做無規則運動的速度越快,分子的平均動能越大,因此物體的內能越多。

2、溫度與熱量。

溫度反映的是分子無規則運動的劇烈程度。分子運動越劇烈,物體溫度就越高。熱量是在熱傳遞過程中,內能轉移的多少。溫度高的物體放出熱量,內能減小,溫度低的物體吸收熱量,內能增加。

3、量與內能。

熱量反映了熱傳遞過程中,內能轉移的數量。物體放出了多少熱量,內能就減小多少;物體吸收了多少熱量,內能就增加多少。

做功。1、做功可以改變物體的內能。(如鑽木取火)

當外力對物體做正功時,物體內能增大,反之亦反。

2、熱傳遞可以改變物體的內能。(如放置冰塊使物體降溫)

熱傳遞的三種形式:熱傳導,熱對流(一般見於氣體和液體)以及熱輻射,熱傳遞的條件是物體間必須有溫度差。

做功和熱傳遞在改變內能的效果上是等效的。做功使其他形式的能如機械能等轉化為內能;熱傳遞使物體間的內能發生轉移。

9樓:不想長大

熱量(q)是指物體在熱傳遞過程中內能的改變數。

熱量是「過程量」,必須發生在熱傳遞過程中,物體吸收或放出熱量。

內能是「狀態量」,可以說一杯水具有多少內能。但不能說一杯水具有(或含有)多少熱量。

熱量單位

10樓:亮仔

熱量單位1千卡。最簡單熱量單位換算:1千卡(kcal)=1大卡=千焦(kj)=1000卡。卡路里是熱量的單位。

千卡定義卡路里(簡稱卡,縮寫為cal),由英文calorie音譯而來,其定義為在1個大氣壓下,將1克水提公升1攝氏度所需要的熱量;卡路里(calorie)是能量單位,現在仍被廣泛使用攜返在營養計量和健身手冊上,國際標準的能量單位是焦耳(joule)辯橘飢。

作為食物熱量的法定單位,在歐洲普遍使用焦耳,美國則採用卡路里。雖然焦耳是中國大陸伍指與台灣地區的法定單位,然而由於沿襲傳統,卡路里在中國大陸與台灣地區仍然被廣泛的使用。

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