1樓：aa微湖來客
灶火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮濕的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。
用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮35－45天。
沙藏法：取一木桶或紙箱，底部鋪上溼河沙7－10厘公尺厚，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在木桶或紙箱中，再用河沙填滿空隙，然後鋪蓋一層7－10厘公尺河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋後，搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30－50天不變質。
封藏法：取乾淨的冬筍裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑膠袋，裝好冬筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處。用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮20－30天。
蒸制法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。
鹽水浸藏法：將冬筍整株置於鹹菜缸 （或池）內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質和筍殼顏色均不改變。食用時須經清水浸泡脫鹽。
2樓：妙招之幫
原來這樣儲存冬筍，放幾天都新鮮水分足，簡單方便。
3樓：小景說社會心理
在以前農村裡有些人在冬筍挖回來之後，會直接把完好無損的冬筍放置在一些水缸裡面。先在水缸的蒂部鋪上一層厚厚的泥沙，然後把根部插入泥沙裡面，而冬筍尖頭朝上排列在水缸中。擺好之後再用河沙填滿空隙，最後在鋪上一層厚厚的泥沙，直到把冬筍全部覆蓋上。
再將水缸搬到涼通風處，用這樣的方法可以儲存乙個月以上不會腐爛哦！
如果嫌這個麻煩，還有一種簡便的方法，那就是將完整的冬筍整個放進保鮮袋裡面，把袋口扎好以後，放在陰涼處，往往也能儲存乙個月左右。
在農村裡也有些老人會把冬筍煮熟了再來儲存。那就是先把冬筍的外殼撕掉，再把它切成兩半，放在沸水中煮到五成熟以後，再撈出來放到太陽底下晾曬幹，這樣想吃的時候，拿出來用水泡一下之後才烹飪，可以儲存幾年的時間哦！還有的老人會把冬筍煮熟了之後，在塗抹上一些食鹽，然後把它放入到冰箱裡面去冷藏，這樣也是一種很簡單、方便的儲存方法。
這幾種方法都是可以的吶。
還有附上保鮮膜之後放冰箱也是可以。
它的口感和鮮味流失不會太過嚴重的哦。
還可以用水煮的方法儲存，建議清水煮更好儲存鮮味吶。
冬筍怎麼儲存
4樓：會飛的魚飛到你身邊
冬筍是在冬季常見的乙個蔬菜，因為其味道鮮美而得到了許多人的喜愛，當然如果想要儲存期比較長的時間的話，還是有一定的方法的，可以將其製作成乾的冬筍，然後放在通風以及乾燥的地方運用這樣的辦法，其實就能夠將其儲存1~2個月左右的時間。不過如果是面對新鮮的冬筍的話，其實也是存在著一定的好的小竅門去保管的，如果能夠讓這些方法得以實施的話，對於其品質以及口感的確保上面都是有所幫助的。
首先可以運用塑膠袋法進行儲存，將新鮮的冬筍湯到不透氣的塑膠袋裡面，把口給紮緊，這樣能夠確保空氣不會進入到其中，並且將其放在陰涼以及通風的位置，用這樣的辦法就能夠將其保鮮將近乙個月左右的時間。
還有就是也可以將鮮冬筍放在陶製的大綱當中，並且在其口部用塑料薄膜給覆蓋好，在那之後用線給紮緊，其實也是用這樣的辦法將其與空氣隔絕開來，如果是採取這樣的辦法的話，就能夠讓其維持新鮮的狀態20~30天的時間。
還有就是用沙子作為輔助的材料，其實也是乙個較好的儲存新鮮的冬筍的乙個方法，可以取來乙個紙箱，然後在其底部鋪上一層塑膠袋，並且要在上面再放上6~10厘公尺左右生的溼的沙子，一般來說，在其處在不粘手的狀態是乙個比較好的濕度。
5樓：騎著蝸牛當房車
在日常生活中，冬筍是很受歡迎的一種蔬菜，很多人都會經常吃冬筍。那買回來的冬筍可以放多久呢？怎麼儲存不容易壞呢？下面讓我們具體來看看吧！
帶皮冬筍能放多久。
冬筍在不作特殊處理的情況下，帶皮放置在密閉容器中和陰涼避光處，可以儲存乙個月左右的樣子不變質。如果未將儲存容器進行密封，則可能只會保質半個月左右。
熟冬筍能放多久。
將冬筍整塊煮熟後冷凍，放置的時間也可達乙個月左右。如果是烹飪炒熟的冬筍，那麼建議在兩天內吃完，不要久放，以免滋生細菌。
帶皮冬筍儲存方法。
取容器桶、缸等，在底部鋪上溼河沙7-10厘公尺厚，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在容器中，再用河沙填滿空隙，然後鋪蓋一層7-10厘公尺河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋後，搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30-50天不變質。
剝皮的冬筍儲存方法把剝皮的冬筍裝到能密封口部的容器裡(竹筍可切可不切)，疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10厘公尺以上，然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍儲存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
冬筍的其他儲存方法。
1.將完整的冬筍放入保鮮袋中，將袋口扎好，此法可以儲存乙個月以上。
2.找乙個箱子，箱底鋪入2-3寸的稍溼的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好。最後用黃沙埋好並且將箱子置放於陰涼通風處。適u>蝦芏嗟畝褚黃鴇4妗/p>
3.將冬筍去外殼洗淨，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹籃子中晾乾，可當筍乾食用。
4.將冬筍放入濃鹽水中浸泡，可儲存兩個月左右。值得注意的是食用時須清洗乾淨泡鹽。
5.另外，還可以在筍上塗抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏。
6.將剛挖回來的新鮮冬筍，連殼埋放到火堆裡煨熟(要煨到沒有硬的感覺)。煨熟後取出，將煨熟的冬筍放到陰涼潮濕的地方排放好。
食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。此法可以貯藏保鮮35-45天。
6樓：妙招之幫
原來這樣儲存冬筍，放幾天都新鮮水分足，簡單方便。
7樓：在小樹旁努力生活
冬筍的儲存方法如下：
1、鹽水浸泡：冬筍去皮洗淨，直接放入鹹菜缸中，然後在把食用鹽和清水放在一起調勻，製成濃鹽水，倒入到鹹菜缸中，密封儲存，這樣能讓新鮮的冬筍儲存很長時間。
2、水煮儲存：把新鮮的冬筍切成厚的片狀，然後放在清水中煮半小時再取出，用清水沖洗一下，然後把它裝入保鮮袋中，直接放入冰箱冷凍儲存。
冬筍是什麼？
冬筍是立冬前後由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽，它含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素顫滾姿。
另外，吃時一定要注意。因備盯為冬筍茄絕含有草酸，容易和鈣結合成草酸鈣，所以吃前一定要拿淡鹽水煮5到10分鐘，去除大部分草酸和澀味。冬筍吃法有很多，葷素皆宜。
由於含天冬醯胺，配合各種肉類烹飪，會更鮮美。
冬筍怎樣儲存
8樓：帳號已登出
儲存冬筍可以將完整的冬筍放入保鮮袋中，將袋口扎好，此法可以儲存乙個月以上，是儲存冬筍的乙個好方法。我們還可以選擇找乙個箱子，箱底鋪入2-3寸的稍溼的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好。最後用黃沙埋好並且將箱子置放於陰涼通風處。
適合很多的冬筍一起儲存，這樣儲存冬筍也是不錯的。還可以可以將冬筍去外殼洗淨，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹籃子中晾乾，可當筍乾食用，這樣的冬筍幹吃起來味道不錯，而且還可以極大的延長冬筍的保鮮時間。
新鮮冬筍如何儲存方法，新鮮冬筍怎麼儲存方法
新鮮竹筍不剝殼儲存方法 1.短期可以吃完 如果未剝殼的竹筍數量不多，半個月內可以吃完，那麼不用太費心去儲存，可以放在陰涼 通風的地方儲存，也可以放在容器裡面儲存。儲存方式 把竹筍放到大桶 壇 罐或是缸等容器裡。用水壺噴一點水，稍微濕潤筍殼即可。用蓋子等密封起來。放置在避光陰涼處。這種方法儲存時間不能...
冬筍怎麼儲存
回答蒸制法 灶火煨熟貯藏法 沙藏法 封藏法 鹽水浸藏法。1 蒸制法 將冬筍除去外殼並洗淨，將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10 15天，此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。2 灶火煨熟貯藏法 把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟 用手捏筍發軟無硬感 ...
冬筍燉排骨怎麼做好吃，冬筍燉排骨的家常做法
0澤國a網盤 食材主料 排骨1000g 冬筍500g 輔料桂皮 適量八角 一顆香葉 兩片花椒 十粒丁香 5粒醬油 兩茶勺料酒 一茶勺糖5g蒜 5瓣蔥適量姜 適量鹽適量步驟 1.冬筍剝好皮，將下邊比較老的皮削掉，切開用水煮10分鐘。煮好後放入涼水中浸泡。2.將冬筍切成大小合適的片備用 3.洗淨的排骨涼...