1樓：小洛答疑
不可以，這個果子本來味道就難聞，而且又不能煮來吃。
準備食材：排骨300g、甜玉公尺1根、蓮藕1節、生薑1塊、小蔥1根、鹽6g左右、公尺酒汁1小勺、開水適量。
製作方法：1、準備好食材，排骨清洗乾淨後放清水中浸泡半小時左右，中途換2~3次清水，可以徹底將排骨中的血水清除乾淨；
冬天要多喝這道蓮藕排骨玉公尺湯，營養豐富，清淡無油膩。
2、鍋中放入適量的清水，將清洗乾淨的排骨放入鍋中焯水，焯水的過程中加入公尺酒汁，沒有公尺酒汁可以用料酒替代；
冬天要多喝這道蓮藕排骨玉公尺湯，營養豐富，清淡無油膩。
3、撈出焯水後的排骨，用清水沖洗乾淨表面的浮沫；
冬天要多喝這道蓮藕排骨玉公尺湯，營養豐富，清淡無油膩。
4、將去皮清洗乾淨的蓮藕切成滾刀塊，玉公尺切小段，生薑切小片。蓮藕切好之後建議立即用清水沖洗，防止表面氧化變黑燉出來的湯顏色不漂亮；
冬天要多喝這道蓮藕排骨玉公尺湯，營養豐富，清淡無油膩。
5、煤氣灶**，先往高壓鍋中倒入2l左右的清水，大火燒開後放入排骨、蓮藕、玉公尺、生薑；
冬天要多喝這道蓮藕排骨玉公尺湯，營養豐富，清淡無油膩。
6、蓋上高壓鍋的蓋子，大火煮開鍋後改小火慢燉12分鐘左右關火；
冬天要多喝這道蓮藕排骨玉公尺湯，營養豐富，清淡無油膩。
7、燜至高壓鍋中的氣壓自動放完之後開啟蓋子，加入適量的鹽再蓋上蓋子繼續燉5分鐘左右關火。鹽的用量根據鍋中水的量和自己喜歡的口感掌握用量；
冬天要多喝這道蓮藕排骨玉公尺湯，營養豐富，清淡無油膩。
8、等待第二次燉完，高壓鍋中的氣壓自動放完之後開啟蓋子，一鍋美味的靚湯就燉好；
冬天要多喝這道蓮藕排骨玉公尺湯，營養豐富，清淡無油膩。
9、出鍋後撒上少許洗淨切碎的香蔥；
冬天要多喝這道蓮藕排骨玉公尺湯，營養豐富，清淡無油膩。
冬天要多喝這道蓮藕排骨玉公尺湯，營養豐富，清淡無油膩。
小貼士：1、排骨燉之前建議先用清水浸泡，能有效去除排骨中的血水，讓燉出來的湯喝起來更加鮮美；
2、燉湯一般在出鍋前5分鐘~10分鐘左右放鹽，所以用高壓鍋燉這道湯就需要在中途揭開蓋子加鹽而不是一次性將湯燉好再關火。如果等湯燉好之後加鹽，湯是有鹹味但食材吃起來是沒有味道的；
3、用高壓鍋燉湯水分一般不容易流失，水的量不宜加太多，一般2l左右即可；
4、挑選蓮藕時，要選擇完好無損的並且沒有汙泥進入孔中的蓮藕，蓮藕中進入汙泥後會影響湯的顏色和口感；
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