1樓：陝北淘開心
1、青菜切段、青蒜切馬耳形；肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘；
2、炒辣椒花椒。鍋置火上，燒乾水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒。一定要用小火，否則很容易就成了關公的臉，沒法參賽選美了。
3、辣椒花椒碾碎。將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎。老薑、蔥白一小段、蒜四瓣。姜蔥蒜都切成片。
4、炒製佐料。鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入薑蒜蔥炒一小會，加水做湯。炒好的佐料加水，放鹽、味精，青蒜。煮開。
5、煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡。切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。 青菜裝盤。
6、煮肉。關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些。
7、將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎。把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來。
2樓：匿名使用者
水煮牛肉的做法。
白菜洗淨撕成大片，香芹洗淨切段；蔥薑蒜切末；牛肉逆著紋路切成薄片，加入“牛肉醃料”中的所有調料拌勻，醃15分鐘。
鍋燒熱，不放油，小火將辣椒和花椒炒出香味，然後取出用料理機打碎備用（用擀麵杖也可以碾碎）
鍋入油燒熱，下入蔥薑蒜末和郫縣豆瓣醬，小火將其煸出香味。
往鍋中倒入適量熱水，略煮後用笊籬將鍋中的渣滓撈出扔掉。
將醃好的牛肉倒入鍋中，調入雞精、料酒、生抽和白胡椒粉，中大火快速將牛肉煮熟，然後立刻撈出放入大碗中。
將白菜和香芹倒入湯中煮熟，然後將湯和菜一起倒在碗中的牛肉上。
再將粉碎的辣椒和花椒末倒在最上面。鍋入油，燒至表面有輕微油煙冒出時關火，把熱油澆在辣椒末上，最後再根據各人口味調入少許鹽即可。
1、辣椒和花椒的用量根據各人口味增減。
2、牛肉入冰箱稍微冷凍後再切片就比較容易了。
3、牛肉不能久煮，變白後就可以撈出。
4、蔬菜也可以根據喜好調整。
3樓：唯一的暱
從超市買一袋水煮肉的調料，按照它袋子上的要求，就能做出很不錯的味道。
4樓：中午沒有吃成飯
在鍋裡放上辣椒，花椒，牛肉，水，配菜若干，使勁燉熟即可。
麻辣水煮牛肉的做法，麻辣水煮牛肉怎麼做
5樓：匿名使用者
1.榨汁用到的材料 （香蕉最後留一小塊）
將材料放入榨汁機中 攪拌。
4.攪拌好後 倒入杯子的 和小番茄一起吃味道很好 養顏排毒5.圖1有說過留一小塊香蕉吧 我們用剩下的一小塊香蕉來做個簡單的**吧。材料 蜂蜜一匙 香蕉一小塊。
6.將香蕉塊搗成泥狀 加入一匙蜂蜜攪拌敷在臉上好了。秋天天氣乾燥 香蕉是舒緩補水 蜂蜜滋養** 所以這款簡單 經濟的**最好不過了。
6樓：小蜜蜂
1.牛肉泡清血水後洗淨，去除筋膜。
麻辣水煮牛肉的做法步驟22.切成片後放入碗中，加入鹽，黃酒，生粉和生抽抓勻醃製1小時，牛心菜撕成小片後洗淨。
麻辣水煮牛肉的做法步驟33.
準備調味料。
麻辣水煮牛肉的做法步驟44.鍋內水開後倒入牛心菜燙熟麻辣水煮牛肉的做法步驟55.
撈起控水放入碗中。
麻辣水煮牛肉的做法步驟66.
熱鍋倒入底油，溫油下入薑蒜爆香。
麻辣水煮牛肉的做法步驟77.再加入郫縣豆瓣醬炒出紅油麻辣水煮牛肉的做法步驟88.倒入清水大火燒開麻辣水煮牛肉的做法步驟99.
燒製片刻後把裡面所有的調料全部撈起。
麻辣水煮牛肉的做法步驟1010.
再把牛肉片下入燒開。
麻辣水煮牛肉的做法步驟1111.倒入牛心菜上面，加入麻辣粉和蔥花麻辣水煮牛肉的做法步驟1212.
勺子裡加入油燒至冒煙淋上即可。
7樓：耿鈮
超級下飯菜，麻辣水煮牛肉。
水煮肉片怎麼做呀，水煮肉片怎麼做的
生活就像水煮肉片 蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道 炒香豆瓣醬加水下肉片 水煮肉片用豬里脊切片，加入蒜末，蔥薑辣椒豆瓣醬，加水煮菜，放入豬肉燉煮。水煮肉片這樣做隔壁小孩都饞哭了 水煮肉片，吃起來簡直太好吃了 水煮肉片怎麼做好？準備里脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉乙個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一...
麻辣燙的配料怎麼做，麻辣燙配料怎麼做
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麻辣魚頭怎麼做，麻辣魚頭的做法
做法 1 原材料準備 草魚一條 白鰱 花鰱 鯉魚也可以 花椒麵 花椒 辣椒麵 辣椒 剪成約2釐米的小段 鹽 味精 豆芽 色拉油 最好不用花生油 2 做法 第一步 先把魚洗乾淨，注意魚肚子內壁的黑膜一定要去幹淨哦，然後從尾處片開，把魚一剖為二，把魚骨取出，從尾部開始片片兒，魚片以大而薄為最佳。第二步 ...