1樓：萌萌噠包子
冷盤是很受歡迎的一種特色菜，冷盤的種類有許多，涼拌洋蔥便是這其中的一種，洋蔥的營養價值是很強的，價錢也**低，洋蔥中帶有的綠色植物除菌素和蒜素，有很強的除菌工作能力，針對涼拌洋蔥這道冷盤是乙個兩極化的狀況，喜歡的朋友很喜歡，不喜歡的朋友一點都不喜歡，就好像香萊、蒜頭一樣，不太喜歡涼拌洋蔥的大多數是由於洋蔥有一種很辣的嗆甜味，但吃起來卻也不是尤其辣，但是卻有點兒衝，但其實涼拌洋蔥假如作法恰當得話，這類嗆甜味是不會那麼重的，吃起來口味爽脆香甜。
涼拌洋蔥要想美味，必須把握2個小方法，那樣拌冷盤好的洋蔥口味爽脆更辣，健脾開胃下飯菜，首先留意的第一點便是浸泡，做涼拌洋蔥能夠浸泡2次，第一次是對半割開以後，此次浸泡能防止後邊切的情況下辣眼，第二次浸泡是在切成絲以後，切成洋蔥絲浸泡，能大大減少洋蔥的辛辣味，放到鹽水中浸泡過2次以後，可以把洋蔥裡的「液態」浸泡出去，洋蔥的甜味就會變淡，吃起來不那麼衝，口味更強。
涼拌洋蔥最好現吃現拌，假如醃的時間長了，洋蔥的水份非常容易進行析出，那樣口味也不爽脆了，越來越軟綿綿的，留意這2個實用技巧，在家裡就可作出好吃的涼拌洋蔥，喜歡的朋友可以試試！
先把必須的原料準備好，洋蔥、木耳；準備好的黑木耳放到碗中，加入適量的冷水，提早三十分鐘泡開，木耳泡發的時間段不可以很久，不然非常容易滋生細菌；準備好的洋蔥除掉首尾和外邊一層，對半割開，我們今天用大半個，對半割開以後取大半個放到食鹽水中，浸泡10min，放到食鹽水中浸泡能降低辛辣味，後邊切的情況下不易辣眼。
此刻來提前準備調料，紅蘿蔔切成絲、青椒切成絲，蒜頭切成末，調料都準備好後就還可以開展下一步了；把浸泡好的洋蔥取出來，切成絲，這個時候你便會看到，不那麼辣眼了，切完以後再次放到食鹽水中浸泡，那樣吃起來也不會那麼辛辣食物，小孩子也可以吃；鍋中燒開水，把泡開好清洗乾淨的木耳裝進去綽水，水開後再煮2min，黑木耳綽水以後，撈起來預留。
往燒開水的鍋裡加少量食用鹽和植物油，把胡蘿蔔和青椒絲倒入，焯一下水，水開就立刻撈起來，過涼水，能夠和洋蔥放在一起，更方便；把洋蔥、胡蘿蔔和青椒裡的水扔掉，新增木耳、香萊和蒜泥，就能夠逐漸調料了，加一小勺食用鹽、生抽醬油、老陳醋、耗油、少量白砂糖提味、芝麻油，攪拌均勻，就可擺盤了；非常好吃又下飯菜的涼拌洋蔥就搞好了；
2樓：問答老師穆穆
先去皮，再切絲，最後加入適當的調味料。 洋蔥可以做成豐富可口的冷盤，如涼蔥和木耳、涼拌洋蔥、腐竹和黃瓜、涼拌洋蔥和火腿腸等。涼的時候盡量把洋蔥切成細塊，加入香油、鹽 、白糖等醬汁根據口味，享用到香脆、甜而不嗆的冷洋蔥。
將切碎的洋蔥放入冰箱冷藏2小時，然後再冷調味，味道更佳。
3樓：晴天在哈佛
做涼拌洋蔥的話，關鍵是在於涼拌的乙個調料品，雞精，蠔油，生抽，大蒜，花椒油，辣椒油都是必不可少的。
4樓：曉丹說民生
可以先把洋蔥切碎放入鍋中焯水，然後放入碗中瀝乾水分，再倒入一些香油，放入一些小蔥蒜就可以。秘訣就是一定要提公升洋蔥的口感，洋蔥吃起來比較脆一些，可以過一遍涼水，這樣就可以保證洋蔥吃起來非常的脆，而且味道比較濃重。
入味又開胃的洋蔥，涼拌洋蔥怎麼做更入味呢？
5樓：小試聊美食
涼拌洋蔥是一道簡單美味的家常涼拌菜，食物簡易，脆響可口，尤其是在夏天，在我們這邊尺寸飯館飯桌上，都經常可以看到，都是下酒必不可少的涼拌菜之一。
洋蔥、生抽醬油、白砂糖、芝麻香油、蔥段。
1.直接把洋蔥分成兩半，取出現在這個多功能切菜器，把洋蔥擦成洋蔥絲，洋蔥絲無需刀割，那樣就不易辣眼了。
2.用手顫散以後，我們可以把洋蔥絲再清洗一下，然後把水份給他控乾，然後把洋蔥絲放進菜盤裡邊。
3.下面來調乙個相當重要的調料汁，提前準備乙個碗，往碗裡新增三勺的生抽醬油，然後放少許的白砂糖，再倒入一勺的芝麻香油，給他攪拌均勻。
4.並把調料汁均勻地淋在洋蔥絲上邊，澆完之後放在那裡醃漬十分鐘使之進味。
5.最終撒上一點蔥段，給他翻拌以後就可以吃完，涼拌洋蔥這麼做簡易又好吃，十分的進味，喜歡的小夥伴能夠自己在家裡試一下。
攪拌均勻的洋蔥呢，我們能置放10~15min，可以使其充足入味道。隨後再放入乙個盤子中，就可以上飯桌開吃了，一道好吃的涼拌洋蔥呢，一點都不辛辣食物，吃著甜滋滋，香噴噴，味兒特別棒。
冷盤是越來越受歡迎的一種特色菜，冷盤的品種有許多，涼拌洋蔥是其中的一種，洋蔥的營養成分是比較高的，**也是划算，洋蔥中所含的植物殺菌素和蒜素，有極強的除菌水平，針對涼拌洋蔥這一道冷盤是乙個兩極化的現象，喜歡的小夥伴特別喜歡，不喜歡的朋友們一點都不喜歡，就好像是香萊、蒜頭一樣，不喜歡涼拌洋蔥的大多是因為洋蔥有一種很辣的嗆甜味，但吃著卻也不是特別辣，但卻有點兒衝，其實涼拌洋蔥假如作法恰當得話，這類嗆甜味是不會特別重，吃起來口感爽脆香甜；
6樓：自由自在
準備乙個洋蔥切去頭尾，切成細絲，盡量切細一點，這樣口感更好、方便入味。 香菜幾根切成段，裝在盤中備用。 紅尖椒乙個，切成比較細的辣椒圈，裝入調菜盆中，加入食鹽，味精，白糖，白醋，芝麻油，辣鮮露，用勺子把調料攪拌均勻。
調料化開以後，倒入洋蔥絲，用顛盆的方式攪拌，這樣可以把盆底的調料均勻的拌在洋蔥上更入味，然後倒入香菜，再次拌勻就可以裝盤了。
7樓：云云呀
把洋蔥清洗乾淨以後，切成細絲用清水浸泡以後瀝乾水分，加入生抽，加入鹽，加入適量的醋，加入白糖，加入一些芝麻，攪拌均勻就可以吃了。
8樓：初心不負
洋蔥洗乾淨，然後去除水分，放入生抽、老抽、鹽、蠔油、麻油、香菜攪拌均勻，放冰箱冷藏一下更好。
涼拌洋蔥有什麼簡單又爽口的製作方法？
9樓：zeze嘖
夏天是乙個非常炎熱的季節，所以有很多人他們夏天都是非常喜歡吃一些清淡的東西，尤其是涼拌菜，吃起來非常的涼快，又爽口，所以夏天的時候，我們做冷盤的食材也是非常多的。可以用黃瓜，也可以用洋蔥來做冷盤。洋蔥做冷盤也是非常的好吃，我們首先準備乙個紫皮洋蔥，然後再準備一些木耳和胡蘿蔔。
一、首先第一步，先準備乙個紫皮洋蔥。
首先，我們將紫皮洋蔥切成絲狀，然後再準備一些木耳和胡蘿蔔，胡蘿蔔也擦成絲狀。
二、第二步就是來調乙個料汁。
涼拌菜挑乙個好吃的調料也是非常的重要的，我們首先要準備一些生抽，蠔油還有一些香油，蒜泥。將這幾樣調料放在一起調配好。
三、第三步就是將準備好的洋蔥，胡蘿蔔還有木耳。
我們將洋蔥，胡蘿蔔，木耳放在一起，然後將它都攪拌好。然後再放上準備好的料汁再攪拌一下，之後再放一些香菜，這一道涼拌菜就做好了，非常的好吃美味。
涼拌洋蔥也是非常好吃美味的，在夏天這個炎熱的季節，我們也是不想去吃大魚大肉，所以可以涼拌乙個洋蔥來吃，洋蔥的**也是非常便宜的，因為一直以來洋蔥都是不怎麼值錢的，而且洋蔥也是有抗癌的作用，吃了對身體也是非常好的，所以我們在選擇洋蔥的時候，要選擇那種紫皮洋蔥，紫皮洋蔥也是非常的好吃有味道。
平時在家裡面可以用涼拌洋蔥來吃飯，也是非常下飯的，只需要乙個洋蔥就夠一家人吃了，它的成本也是非常低的，家裡面的老人，孩子們都是非常的喜歡去吃的洋蔥，它有一股甜甜的味道，吃起來也是非常的好吃，口感也是非常好。
10樓：依依很美的
在洋蔥裡面加入海鮮醬油、鹽雞精、小公尺辣椒、味極鮮、檸檬汁，這樣做出來的涼拌洋蔥特別好吃。
11樓：白珍全全全
首先應該把洋蔥切成片狀或者段狀，然後加入一些孜然粉，生抽，老抽，醬油，蔥花，薑片，蒜蓉。這樣就可以涼拌洋蔥了，非常的爽口。
12樓：春季的風啊
可以準備好蔥薑蒜，各種調味品，把洋蔥切成一半一半的然後放進盆裡，倒進去醬油，加入各種調料，就會非常的好吃。
涼拌洋蔥怎麼做好吃又簡單
13樓：小劉生活常識館
涼拌洋蔥的做法：
1、洋蔥的選擇：我們盡量選用紫皮圓蔥，這是因為它裡面含有比較豐富的花青素，比黃皮和白皮洋蔥的營養價值要更高一些，而且這種紫皮圓蔥口感更脆，口味更加甜。
2、切洋蔥方法：切洋蔥絲是有技巧的，需要從中間劈開去芯，然後橫刀切斷粗絲，千萬不要縱切的太長。絲盡量切的粗點，如果太細不經涼拌就會殺出水變軟，從而就會影響口感。
3、洗洋蔥：洋蔥切成絲後要用清水清洗並浸泡，這樣不僅可以去除一部分辛辣味，而且還能使它的口感更脆一些。
4、涼拌洋蔥方法：將洋蔥控水並將裡面的水分瀝乾，然後取300克洋蔥倒入乾淨盆中，加入白醋40克、鹽3克、白糖40克一起輕輕地抓拌均勻，最後再在洋蔥上淋入香油2克，然後在上面撒入香菜段，將洋蔥拌均勻就可以可裝盤。
涼拌洋蔥的做法大全 洋蔥這樣涼拌更開胃
14樓：生活寶典
1、涼拌洋蔥絲。
食材：洋蔥、青椒、胡蘿蔔。
調味：蠔油，芝麻香油，胡椒粉，白糖，公尺醋，食鹽。
做法：準備乙個紫皮洋蔥，放入清水裡面，浸泡10分鐘，或者放進冰箱中冷藏20分鐘，這樣切起來不會辣眼睛。等時間到了，取出洋蔥塊，切成細絲，這樣的洋蔥適合生吃，汁多辣味淡，肉質柔嫩，另外還能保留最大的營養。
切一些配菜，青椒去籽後，切成細絲，胡蘿蔔一段，同樣切成細絲，裝入碗中備用。調乙個料汁，碗中加入適量蠔油，芝麻香油，胡椒粉，白糖，公尺醋，食鹽，攪拌均勻，喜歡吃辣的可放些辣椒油。把料汁倒進碗中，用筷子翻拌均勻，放置的越久，越容易入味。
2、涼拌洋蔥木耳。
用料：洋蔥半個、幹木耳適量、紅尖椒3個、香菜5根、生抽1勺、公尺醋1勺、香油1勺、紅油1勺、鹽1克、雞精1勺、南德適量。
做法步驟：準備好要用的食材，幹木耳提前泡發，然後清洗乾淨，洋蔥切絲，香菜切小節，紅尖椒切圈。泡發好的幹木耳，開水燙熟，然後過一下冷水，處理好的食材，放在一起準備調味。
加一勺生抽，一勺公尺醋，一勺香油，1克鹽，一克雞精，適量南德，一勺紅油，攪拌均勻，讓其入味。放在盤裡，在撒上紅尖椒裝飾，能吃辣的可以放在一起攪拌，好吃的涼拌洋蔥木耳就完成啦。
3、洋蔥涼拌黃瓜。
原料：黃瓜、洋蔥、鹽、醬油、芝麻油。
做法步驟：將黃瓜清洗清洗、去皮。放在案板上切成塊。
將洋蔥放在案板上切成塊。接著，將切好的黃瓜和洋蔥放入大碗中。加適量的鹽。
加適量的醬油。加適量的芝麻油。調味拌勻即成。
怎樣涼拌洋蔥
15樓：幹萊資訊諮詢
如何搭配冷洋蔥：
1.洋蔥的選擇：我們盡量選擇紫洋蔥，因為它含有豐富的花青素，比黃白洋蔥的營養價值更高，而且這種紫洋蔥吃起來更脆更甜。
2.如何切洋蔥：切洋蔥絲是有技巧的。
你需要從中間把核劈開，然後用橫刀把粗的碎條切開。不要縱向剪得太長。將絲綢盡可能切厚。
太稀的話，沒有涼拌就會出水變軟，影響口感。
3.洋蔥洗淨：洋蔥切絲後要洗淨，用清水浸泡，這樣不僅能去掉一些辣味，還能使其口感更加爽脆。
4.涼拌洋蔥法：將洋蔥控水，瀝乾裡面的水，然後將300克洋蔥倒入乾淨的盆中，加入40克白醋、3克鹽、40克白糖，輕輕抓勻，最後將2克香油澆在洋蔥上，再撒上香菜，將洋蔥拌勻即可食用。
如何做出好吃的涼拌麵？請指點一下
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怎樣做出好喝又營養的鯽魚湯
做鯽魚湯很重要的一點是注意火候的把握。步驟如下 買新鮮現殺的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄乾淨，魚肚裡也要洗淨，免得湯有腥味 洗好後，在魚身上塗抹適當食鹽，醃放十分鐘 準備好香蔥三根，洗淨，打結備用 切好薑片若干 根據魚的大小和量 均勻塗抹薑汁於鍋內 防止魚皮粘鍋 倒入色拉油，點火 油...