1樓：啊咧
原料：南瓜一斤半，上好珍珠公尺六兩。
做法：1、先將南瓜去皮洗淨切成塊狀備用。
2、淘淨公尺後再泡30分鐘，讓公尺粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將公尺及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘公尺為妙。
4、先用猛火煮，然後改用文火，不斷攪拌，真至公尺粒完全爛熟，即可成就一鍋美味南瓜粥了。
為廚秘笈：1、冷水下公尺煮粥好。因為煮粥時要將公尺粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓公尺粒充分吸收水分，煮出來的粥才會比較香軟。否則，公尺粒較硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。鍋中的公尺和水先用旺火煮沸後，要趕快轉為小火，注意不要讓粥汁溢位來，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴，用小火慢煮即成。
韓式南瓜粥的做法
2樓：劍經業
韓式南瓜粥現在已經是各大小南韓料理店裡餐前的必備單品，特別是在烤肉店裡，無限暢吃。韓式南瓜粥如此受歡迎，那麼，你知道南韓正宗的`南瓜粥怎麼做好吃嗎？下面看看韓式南瓜粥的做法，一起來學一學。
韓式南瓜粥的做法：【主料】南瓜200克、糯公尺粉20克。
輔料】淡奶油適量。
步驟：
1.南瓜去皮去籽切小塊備用；
2.南瓜上蒸鍋，大火蒸10分鐘至熟透；
3.待南瓜略涼一點，放入料理機打至糊狀，至不見任何顆粒感即可；
4.接著把南瓜糊盛入小鍋，糯公尺粉加少量水調勻，緩緩倒入南瓜糊中；
5.小火煮，一邊煮一邊攪拌至均勻順滑，到煮開至翻泡泡迅速關火；
6.吃的時候，加入些淡奶，攪拌一下即可。
小竅門：2.不建議再放糖，如果覺得甜度不夠，可以再加些葡萄乾或堅果類的增加口感。
韓式南瓜粥的做法
3樓：嘉禾生活
韓式南瓜粥的做法：
食材。主料：南瓜250克，糯公尺粉40克。
配料：冰糖20克，純淨水300克。
具體步驟：1、南瓜切成小塊，放入壓力鍋內膽裡，加入250克的純淨水，加入20克冰糖。
2、壓力鍋選擇「白公尺粥」功能。
3、壓力鍋在煮的過程中，將水磨糯公尺粉和50克純淨水混合，攪拌均勻，變成糯公尺粉水溶液。
4、壓力鍋排完壓力顯示「綠燈」的時候，就可以開啟鍋蓋了。
5、等壓力鍋排完氣之後，開啟鍋蓋，用料理棒將南瓜打成南瓜泥，也可以用勺子將南瓜碾壓成南瓜泥。
6、壓力鍋選擇「開蓋收汁＇功能，加入混合好的糯公尺粉水溶液。
7、用攪拌棒不斷的攪拌，直到糯公尺粉完全變熟，沒有生粉，這時的南瓜粥變得比較濃稠和順滑，就可以關火啦！
8、韓式南瓜粥成品圖。
韓式南瓜粥的做法
4樓：劍經業
不少人去韓式燒烤店吃到韓式南瓜粥這個餐前小食都會因此愛上它的味道！韓式南瓜粥和我們中式的傳統南瓜粥有點不同，它主要是用南瓜泥和糯公尺粉一同熬製而成，味道香濃，口感糯滑。其實，大家在家中也可以嘗試自己製作韓式南瓜粥，方法非常簡單，一起來漲漲姿勢吧！
做法一：
材料：南瓜500克，糯公尺粉50克，鹽少許，冰糖一小塊，300ml的水。
1、最好選擇日式的南瓜，對半切開去籽，入鍋蒸20分鐘。
2、用勺子把南瓜泥挖出來，加水稀釋，再用料理機攪打一下，這樣做出來的南瓜粥會更細膩。
3、糯公尺粉用清水調開後倒入南瓜泥裡，點火加熱；邊加熱邊攪拌，直至南瓜泥煮開變稠厚。
4、在粥快煮好的`時候需要加一點冰糖，微甜就好；另捏一小撮鹽撒入，提公升南瓜粥的口感。
熬粥的過程中，若太稠可以加點溫水，太稀可以再調一點糯公尺粉漿，這個稠度可以根據自己的喜好來調整。注意，熬制此粥時鹽的分量極少，但是一定要放，它可以讓整鍋南瓜粥的味道立體起來。
做法二：
材料：南瓜、糯公尺粉適量，糖適量。
1、將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘。
2、取出南瓜搗碎，如果想要它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機裡攪一下。
3、然後把南瓜泥放在鍋裡加少許水煮開，為了防止糊底，最好向同一方向不停的攪動。
4、糯公尺粉先用涼水調勻，倒進鍋裡，攪拌均勻，再加適量的糖即可。
熬製的過程中最好是用小火，一定要不同的攪拌，糖可以用蜂蜜代替，厚薄也可以根據個人的喜好調整。
韓式南瓜粥的製作過程是怎樣的？
5樓：李博文
韓式奶香南瓜粥。
食材準備：南瓜350g、牛奶一盒250ml、糯公尺粉20g、清水、冰糖第一步：將南瓜洗淨去皮切成薄片，上鍋蒸15分鐘左右就熟了，蒸的過程中會有很多水，倒掉不要，將煮熟的南瓜放涼之後放入料理機，倒入牛奶打爛（如果沒有料理機，可以手動壓成泥，過篩一遍就可以）；
第二步：將糯公尺粉中加入半碗水攪拌均勻；
第三步：將料理機打好的牛奶南瓜倒入鍋中加上攪拌好的糯公尺粉水，加入冰糖（根據自己的口味來定，因為本來南瓜就是甜的），開小火，不斷攪拌至黏稠的狀態，中間人不要離開大概兩分鐘出鍋即可。
6樓：遇見食撩
南瓜去皮切塊，加入公尺飯，將煮好的南瓜粥加入攪拌機打碎，加入牛奶。
韓式奶香南瓜粥的做法
7樓：力德運
1.南瓜去皮切塊，放到鍋中蒸熟 2.南瓜蒸到用勺子可以壓成泥就算是蒸好咯 3.
將南瓜放到攪拌機攪成糊（如果沒有打汁機，可以用勺子將它壓成泥） 4.將南瓜糊放到鍋中，加入1：1的水（一碗南瓜糊一碗水）用小火慢煮 5.
加入冰糖（南瓜本來就好甜，加的時候可以少加，多次，避免太甜），加入淡奶油（沒有可以用牛奶代替）邊攪拌邊煮沸 6.將糯公尺粉加水，做成芡汁，倒入煮沸的南瓜粥裡 7.最小火，邊煮邊攪拌到粥成糊狀就可以咯（如圖） 8.完成咯。
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