1樓：咋夜星辰
1、買乙個專用削菠蘿的刀(菜刀和水果刀也可以)。
2、將菠蘿表皮和葉子削除掉，(注意：專用刀很鋒刃，一定要小心)。
3、然後將菠蘿切成小塊狀(注意：不要切的太大，否則裡面的甙類物質很難用鹽水去除)。
4、其次將菠蘿放在碗裡，用鹽水浸泡30分鐘左右即可享用。
5、菠蘿不易多吃，吃多會對身體不好，典型的症狀是舌頭發麻。
6、挑選菠蘿的時候一定要選新鮮的，菠蘿需要當天吃完，最好不能留到第二天食用。
7、菠蘿不是任何人都能吃的，像**過敏的人最好不要食用，患有潰瘍病、腎臟病等人千萬千萬不能食用！
2樓：骸梟
菠蘿是世界四大熱帶水果之一（其他三種是香蕉、椰子、芒果），顏色金黃，甜酸適口。幾乎一年四季都有，不過月屬於是菠蘿成熟期，這時候最好吃。除了直接食用，還可以入菜。
菠蘿咕咾肉就是外國人最熟悉的中國菜之一，紅、黃、綠三種顏色，看起來很誘人。
3樓：電子數碼寶貝
菠蘿吃法：
菠蘿是一種可以直接吃的美味水果，但在直接吃菠蘿的時候，一定要把菠蘿的表皮去掉，而且要把它表面小孔全部挖掉，如果自己不能清理可以在購買菠蘿時讓**菠蘿的商家幫忙用專用工具把菠蘿的表皮清理乾淨，回家後直接用清水清洗。
把去皮以後的菠蘿用清水洗淨，以後放在乾淨的盆中，放少量食用鹽和足量清水調勻後浸泡，讓菠蘿果肉在淡鹽水中浸泡半小時以後取出，再用清水沖洗，然後直接吃，這樣人們能品嚐到菠蘿的原有滋味，而且會抑制一些酶類物質的活性，能防止人們吃菠蘿以後出現過敏。
挑選方法：
1、看外觀形態：優質鳳梨的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。成熟度好的鳳梨表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂的冠芽呈青褐色，生鳳梨的外皮色澤鐵青或略帶褐色。
如果鳳梨的果實突頂部充實，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，說明它已達到九成熟。這樣的鳳梨果汁多，糖分高，香味濃，風味好。如果不是立即食用，最好選果身尚硬，色光為淺黃帶有綠色光澤。
2、看果肉組織：切開後，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的鳳梨為優質品，劣質鳳梨果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大，未成熟鳳梨的果肉脆硬且呈白色。
3、看果實硬度：用手輕輕按壓鳳梨，堅硬而無彈性的是生鳳梨；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的鳳梨，有汁液溢位則說明果實已經變質，不可以再食用。
4、嗅其香氣：通過香氣的濃、淡也能判斷出鳳梨是否成熟。成熟度好的鳳梨外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁，濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛，無香氣的則多半是帶生採摘果，所含糖分明顯不足。
4樓：生活小學問
鹽水泡菠蘿後吃：如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裡浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到脫敏的作用。但浸泡鹽水濃度不要太高，浸泡時間也不要太長。
小蘇打浸泡：菠蘿在酸、鹼、高溫下就能使菠蘿中的菠蘿朊酶失去活性。所以，有些朋友感覺菠蘿焯水後，口感沒有那麼的脆嫩，但是又趕上口腔不舒服，那麼就可以用涼白開或者是純淨水兌上適量的小蘇打來浸泡菠蘿，最後的作用是一樣的。
菠蘿選購注意事項
1、菠蘿的顏色：需要注意熟菠蘿與生菠蘿最大區別是看皮的顏色，通常菠蘿的皮顏色是橙黃的發亮那種，基本就是九分熟了的，可以直接當天吃；果實表皮上下部分還有青綠色光澤，中間呈亮黃色，通常是八分熟，可以放兩三天。
2、菠蘿皮大部分都比較青而且葉子顏色較淺的那種就是沒熟的，成熟度頂多能達到五六分熟，這樣的菠蘿吃起來會比較酸澀，容易麻口倒牙，不開啟的話，可以常溫、通風情況下放置一周左右。
3、葉子的顏色：成熟的菠蘿頭頂的葉子顏色比較深是大約是墨綠或者青褐色那種，買菠蘿的時候可以先看菠蘿頭頂的葉子再看菠蘿果實的表皮，大約判斷其成熟度，按照自己需要存放的天數來買不同成熟度的菠蘿。
以上內容參考 百科-菠蘿。
5樓：柚子生活筆記
菠蘿可以煮一下再吃或者泡鹽水吃。
說起菠蘿，相信許多人一定要嘴饞了，春季是盛產菠蘿的時候，菠蘿也沒有辜負春天的好意，酸酸甜甜的菠蘿讓人們的心情都變得清爽起來，相信幾乎所有的人都吃過菠蘿。
菠蘿雖然生吃也非常的鮮美，但是生吃卻遠遠不如把菠蘿煮一下再吃來的好，因為在煮過的菠蘿中，菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞，甙類也同時可被破壞消除，5-羥色胺則溶於水中，經煮沸後口味也得到改善。
菠蘿的吃法
這樣吃起來會給我們的身體補充到需要的營養物質，吃起來也比生吃更加的美味。如果不想吃煮過的菠蘿，也可以直接把菠蘿切塊放到鹽水裡經常浸泡，泡完之後用涼白開把鹹味洗乾淨，這樣吃起來又新鮮又健康。
需要泡30分鐘左右，因為有些人對菠蘿是會起過敏反應的，造成這樣反應的是因為菠蘿中含有菠蘿朊酶，這種物質引發的過敏症狀是非常痛苦的，而鹽水能夠破壞這種物質，從而減少過敏的症狀，而且浸泡30分鐘還能使菠蘿吃起來更甜，也能減少菠蘿中一些物質對身體的損害。
6樓：生活寶典
菠蘿先要去皮，然後鹽用鹽水泡過以後再吃，使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裡，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水裡煮一下再吃。菠蘿還可以做成很多美味的菜餚。
菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。加工製品菠蘿罐頭被譽為國際性果品罐頭，還可製成多種加工製品，廣受消費者的歡迎。
吃菠蘿前先要去皮，利用菠蘿去皮刀，然後把菠蘿皮去除乾淨，然後用菜刀把菠蘿頭尾去掉，然後水沖洗一下。菠蘿清洗乾淨後，把菠蘿放在砧板上，從中間切成兩半，再把一半菠蘿切分成幾小塊。拿來乙個盆子，然後放入鹽和水，調成鹽水後，把菠蘿放入浸泡（使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裡，去掉酸味），浸泡半個小時後，用竹籤插入菠蘿，然後拿起來就可以吃了。
其次也可以放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。
菠蘿還可以做成很多美味的菜餚。
一、菠蘿飯。
主料：菠蘿乙個，公尺飯。
做法：1、將菠蘿洗淨，把菠蘿直立三分之一處切開，用刀切個長方形，用勺子把裡面的菠蘿肉挖出來，菠蘿容器就準備好了，挖出的菠蘿切丁備用。
4、再把菠蘿倒入鍋中翻炒一下即可出鍋，把炒好的菠蘿飯倒入菠蘿容器。
做法：2、南瓜去皮切塊包入保鮮膜，放入微波爐高火2-3分鐘。
3、南瓜取出後放入攪拌機攪打成茸，沙鍋中水燒開放入南瓜泥煮沸，加入葡萄乾和桂圓幹。
5、冰糖溶化加入菠蘿。煮開即可關火。
吃菠蘿上火還是降火，吃菠蘿上火嗎
菠蘿屬於熱性水果，吃多了會上火。尤其是在氣候乾燥的春季，人們體內易生燥熱，此時吃菠蘿更容易引起人體上火，吃菠蘿的量一次應控制在乙個菠蘿的1 5以內，如果菠蘿個兒比較大，應控制在1 6以內，而且不能連續三天以上都吃菠蘿。否則一定會產生程度不同的上火現象。吃菠蘿杏子橘子上火，這個說法廣為流傳，所以說不論...
耳炎可以吃菠蘿嗎，耳炎可以吃菠蘿嗎
菠蘿蜜凍了可bai以吃，但口感比不du了新鮮zhi的菠蘿蜜。菠蘿蜜的吃dao法如下 回 1 菠蘿蜜剖開時要在答開果的刀上抹點油，把果子開啟後把中間的白色棉狀體去掉，然後就可以吃中間黃色的乙個個包著核的果肉。2 果肉周圍黃色的小絲，可以用來炒肉吃。3 果肉內的核可以用來煮了吃，口感像菱，也可以炒了吃。...
晚上吃菠蘿容易胖麼吃菠蘿會胖嗎
治醫師山西省中醫院 晚上最好不要選擇吃菠蘿。菠蘿是熱帶水果，在晚上吃容易引起上火，不利於吸收，還具有利尿的作用。而且菠蘿的酸性很強，會加強胃酸的分泌，對胃腸造成負擔，導致反酸反胃的症狀。最好選擇在白天在飯後吃菠蘿，有利於腸胃的消化。平時多注意飲食的衛生，注意三餐的規律，利於食物的消化吸收。吃飯時細嚼...