1樓：匿名使用者
媽媽牌糯公尺飯。
自從太后退休後，每個月都要回老家住好長一段時間，每次就回廣州住1個星期就跑了。
基本上飯菜都是我做。今年的冬至本來有希望吃上家鄉風味的鹹湯圓的，無奈爺爺的去世。
導致所有的慶祝活動都取消。所以今年也沒辦法吃到湯圓了。不過太后在大寒當日居然心血來潮。
說做糯公尺飯吧，因為好幾年沒有吃了。我那個高興阿，因為小時候太后每年都會做糯公尺飯的。
但是因為材料複雜和製作過程費時所以好幾年沒有做了，今天吃不到湯圓，能吃糯公尺飯，我。
還是相當高興的！
這次準備的材料大部分都是老家開平的攤檔上買的，很濃的開平風味，我也首次吃到老家的。
生曬白蝦公尺，是不含色素的，和外面賣的顏色鮮豔的蝦公尺不一樣哦。味道也好正哦！
材料：白蝦公尺 花生 臘肉 臘腸 糯公尺 青豆 香菜 幹瑤柱 油 麻油 鹽 雞精 味事達醬油（開平特產）
1． 白蝦公尺 幹瑤柱熱水泡軟備用（幹瑤柱切碎） 臘腸 臘肉切小粒備用 香菜切碎 青豆。
洗乾淨晾乾水備用糯公尺加水用電飯鍋按照一般煮飯模式煮熟備用 花生油炸備用。
2． 除香菜外，所有配菜下鍋爆炒加適量的鹽和雞精調味盛起備用。
3． 煮熟的糯公尺下油鍋爆炒片刻後加入配料一起翻炒均勻後加入適量的醬油上色，臨上鍋前。
撒麻油和香菜翻炒幾下即可裝盤。
4． 炒好得糯公尺飯用電飯鍋盛好保溫，最好燜個1-3分鐘再吃，味道更好。
味道實在太正了，我已經好幾年沒有吃到了，一下子吃了2碗，粉條醫生休假了，也跑來蹭飯，首次吃到糯公尺飯。也大讚吃了好幾碗。我想，如果他吃到老媽做的開平風味湯圓，估計舌頭也要吞下去了！
2樓：清清蒸魚
你哪的人啊，如果你和我不是乙個地方的，寫了你也用不上呀！
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