1樓：匿名使用者
果凍從營養上來講比布丁好。
果凍的生產原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。熱量低，含豐富膳食纖維，大多數果凍中使用的都是海藻膠。這是一種天然食物新增劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。
多吃可以增加腸道內的濕潤度，改善便秘。同時，一些果凍中還加入了低聚醣，有調節腸道菌群、增加雙岐桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病幾率的作用。此外，果凍的另外一大優點就在於它的低熱量。
它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何熱能營養素，想**或保持苗條身材的人可以放心食用。
而布丁則相反，由於裡面加了牛奶和雞蛋，所以破壞掉了膳食纖維，不但不會潤腸，吃多反而造成便秘，而且會發胖的。
2樓：京惜萍鮑融
你這個問題就像是在問是張三的老婆好看還是李四的老婆好看一樣。我個人覺得還是李四的好看點，因為我也姓李。如果我姓張的話，選擇可能就不同了。
如果我既不姓李也不姓張，在兩者差別不大的情況下，我可能會拋硬幣決定誰好看一點。
我感覺不到到底是果凍好吃還是布丁好吃點，不過我拋的硬幣告訴是果凍好吃點。
布丁和果凍的區別
3樓：生活常識百事通
布丁和果凍的區別是原料不同、顏色不同、口感不同、口味不同。
1、原料不同。
布丁是由雞蛋、奶黃、麵粉、牛奶、水果等冷凍而成的半凝固狀甜品；而果凍主要是由食用明膠、水、糖、果汁製成，呈半固體狀。
2、顏色不同。
布丁主要是不透明的淡黃色，看起來很好吃；而果凍雖然有多種顏色，但卻是透明的顏色。
3、口感不同。
布丁聞起來比較甜，帶有些許酸味，吃起來比較有彈性、比較q。而果凍外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑，吃起來十分香甜。
4、口味不同。
布丁有水果布丁，還有著其他種類的布丁，如卡布奇諾布丁、玫瑰布丁、豆腐布丁、焦糖布丁等。果凍主要分為水果味的，如香橙味果凍爽、蜜桔果肉果凍、檸檬味果凍爽、藍莓果肉果凍等。
布丁和果凍的區別
4樓：三夜見
布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，布丁一詞可以代指任何甜點。那布丁和果凍有哪些區別呢？
果凍是低能高纖之首。果凍，特別是蒟蒻果凍，熱量不但最低，含膳食纖維也很高。分析顯示，3個果凍(100克)只有35千卡熱量，是較能放心吃的食物。
布丁和果凍的區別一、膠體二、狀態果凍是一種半固體狀的，可以自己挺立，而布丁事實上是屬於半凝固狀的漿狀，只有冷凍的時候才可以凝固成固體。
三、果凍一般呈透明或半透明的，而布丁不透明。
四、原料
布丁和果凍的區別 布丁和果凍有什麼區別
5樓：向陽
1、布丁和果凍的主要區別在於膠體不同、狀態不同、原料不同、口感不同。布丁吃起來入口即化，屬於半凝固狀的漿狀，只有在冷凍的時候才可以凝固成固體。而果凍有彈性、韌性，比較q彈，屬於半固體狀的。
2、果凍的膠體是由卡拉膠煮沸後冷卻凝結而成的，布丁的膠凍原料是玉公尺澱粉，有的會使用樹薯澱粉，冷卻後呈結凍狀態。果凍一般呈透明或半透明的，而布丁不透明。
3、布丁的主要原料是玉公尺澱粉、牛奶、雞蛋、奶黃等，而果凍的主要原料是水、糖、果汁、明膠、魚膠粉等凝固成膠質。果凍屬於一種低熱量高膳食纖維的食品，但也要注意不能吃太多，否則會影響腸胃健康。
4、布丁屬於一種蛋奶類的食物，果凍是一種凝固食品。布丁吃起來香濃爽滑，但是，布丁的彈性沒有果凍那麼好。布丁也有很多種，最常見的有士多啤梨布丁、巧克力布丁、雞蛋布丁等。
雖然果凍的彈性比較好，可是果凍很容易破裂，平時儲存果凍時，不要有重物壓迫。
布丁和果凍有什麼區別呢？
6樓：用生命證明
中國造的是果凍，西方造的是布丁。本質是乙個東西。英語pudding意思是果凍，但西式單獨稱作音譯布丁。就像中國的乳酪，西方的起司或者芝士音譯自cheese
7樓：小雨兒
是叫法不同。不過布丁中有塊子。而純果凍中沒有。本來布丁是蛋奶類的甜點，版多數烤製的，軟軟的權。
有時也指代甜品 果凍不用說你也知道啦，就是些食用明膠製品 不過現在流行把果凍叫布丁 2我認為布丁和果凍的區別不是這樣的： 布丁，不過是英文的譯音，小甜點的意思，大多指那種用「小杯子」裝上牛奶雞蛋麵糊烤製出來的小蛋糕。這個是正確的，可是果凍一般是用瓊脂(或類似能使液體凝固的物質)加入果汁，水果，糖等凝固形成的東西。
個人認為布丁不論從口味以及對身體健康方面都好過於布丁甚多。
希望對你能有所幫助。
8樓：匿名使用者
這是復兩類東西，不具備可製比性。
布丁你可以看成是蛋黃奶凍，也可以新增水果汁得到水果味。
果凍，就是水果凍。
配料上講，布丁比果凍更多，布丁的口感層次比果凍更豐富。但有人吃了就覺得布丁太膩，果凍清爽，所以，還是得看個人喜好，喜歡吃的人，都好吃，不喜歡吃的人總能找到不好吃的原由。
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