鵪鶉蛋不適合哪些人吃?

2023-01-07 05:41:09 字數 2058 閱讀 5623

1樓:教育解題小達人

鵪鶉蛋不適合患有肝炎的人、蛋白質過敏人群、腎病人群等食用。

鵪鶉蛋的蛋黃中含有較多的脂肪和膽固醇,不利於肝炎疾病的**,不適合患有肝炎的人食用。鵪鶉蛋含有特異性蛋白,因此蛋白質過敏人群不適合吃鵪鶉蛋。腎炎患者的腎功能和新陳代謝減退,而吃鵪鶉蛋之後,要依靠腎臟來排出體外因此不適合腎病人群等食用。

雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。由於鵪鶉蛋的**是雞蛋的2倍左右,而它們的營養成分又相差不大,都是優質蛋白,吸收率都好,所以日常生活中不妨以雞蛋為主,這樣更經濟、食用更簡便些。

當然,對不同的人群還是可以區別對待的。比如6歲以下的幼兒,可以選擇吃鵪鶉蛋,每天3~4個為宜,3~4個鵪鶉蛋相當於乙個雞蛋,因為同樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些,有助於孩子的大腦發育。

以上資料參考百科——鵪鶉蛋。

2樓:數碼電子科技小知道

含膽固醇高的不宜多吃,因為鵪鶉蛋含有豐富的膽固醇,吃多了不好。鵪鶉蛋和香菇,豬肝一起吃,容易讓面部長黑斑。而且還會導致身體肥胖,出現脂肪堆積。

所以我們平時也要注意少吃鵪鶉蛋,可以適當的時候吃點。

吃鵪鶉蛋的好處

1、補腦

鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂和各種維生素,其中的腦磷脂和卵磷脂比雞蛋高三四倍,這種物質能夠給大腦提供豐富的營養物質,有很好的補腦效果。

2、提高記憶力

鵪鶉蛋不僅含有豐富的營養分子,而且這些營養分子更容易被吸收,鵪鶉蛋中的維生素d含量在所有蛋類中無可比擬,維生素d能有效提公升記憶力。

3、保護視力

核黃素能夠有效的保護視力,緩解眼疲勞,而鵪鶉蛋中核黃素含量很高,約是雞蛋的倍左右。

3樓:小陳聊社會民生

鵪鶉蛋不適合以下這些人群吃:

1、肝炎病人:

鵪鶉蛋的蛋黃中含有較多的脂肪和膽固醇,這些物質需要在肝臟中代謝。而肝炎患者的肝臟功能已經減弱,再吃鵪鶉蛋會增加肝臟負擔,不利於肝炎疾病的**,因此鵪鶉蛋不適合患有肝炎的人吃。

2、蛋白質過敏人群:

對蛋白質過敏的人,只要食用含有特異性蛋白或吃多含有這類物質的食物,就會出現身上起紅疹、瘙癢、腹痛、腹瀉等過敏症狀,讓人十分難受。而鵪鶉蛋就屬於含有這類蛋白的食物,因此蛋白質過敏人群不適合吃鵪鶉蛋。

3、腎病人群:

患有腎炎的人群,和肝炎患者不適宜吃鵪鶉蛋的同乙個道理,因為腎炎患者的腎功能和新陳代謝減退,而吃鵪鶉蛋之後,同樣要依靠腎臟來排出體外。這對於腎炎患者來說是一大負擔,尤其是吃多的情況下,還容易導致病情加重,建議避免食用為好。

4、膽固醇高者:

鵪鶉蛋中的膽固醇含量每100克就有515毫克,跟日常吃的雞蛋一樣多,對於膽固醇正常的老年人,每天吃3個鵪鶉蛋,其100毫公升血液中的膽固醇最高增加2毫克,不會造成血管硬化。但也不應多吃,吃得太多,不利胃腸的消化,造成浪費,還會增加肝、腎負擔,而本身就有膽固醇高的患者則應少吃或不吃鵪鶉蛋。

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