1樓：仉玉軒
鯽魚，性味甘、溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。鯽魚體內的脂肪有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液迴圈。【忌口】不能與麥冬、沙參同用，不能與芥菜同食。
陽虛體質和素有內熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發熱期間不宜多吃。
鰱魚，可溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚，適用於脾胃虛寒體質、溏便、**乾燥者，也可用於產後脾胃氣虛所致的少乳等症。【忌口】凡是脾胃蘊熱者不宜食用鰱魚。另外，感冒發燒、口腔潰瘍、大便秘結者、瘙癢性**病、蕁麻疹、癬病患者都應忌食鰱魚。
鯉魚，能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d，並含較多不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治動脈硬化、冠心病，因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。【忌口】凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、**濕疹等疾病之人均應忌食；素體陽亢及瘡瘍者慎食。鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、鹹菜同食。
2樓：戰火l紛飛
1 鯽魚性寒還是熱性。
鯽魚性平。鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一，肉質細嫩、肉味鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，藥用價值非常高，性平味甘，具有和中補虛、溫胃進食等功效，對身體健康有一定的好處。
2 吃鯽魚有什麼好處。
美容護膚。鯽魚中蛋白質的含量比較高，進入人體後，能夠對肌膚纖維有所改善，幫助保持**彈性，有一定美容肌膚的作用。
提高免疫力。
鯽魚中含有蛋白質和人體必需的氨基酸，可補充人體能量和對免疫細胞的再生有一定幫助，從而提高人體免疫力，對疾病預防也有一定的作用。
保護視力。鯽魚中含有比較豐富的視黃醇和維生素，對眼部的發育有幫助作用，可預防視網膜發生病變，從而對眼科疾病的發生率有所減少，達到保護視力的作用。
益智健腦。鯽魚中含有的卵磷脂對腦部的發育有一定的幫助，可適當的提高人體記憶力，達到益智健腦的功效，對老年痴呆有一定的幫助。
3 吃鯽魚的4個禁忌。
不可生吃。鯽魚是淡海水中的一種魚，魚上有很多細菌和微生物，生吃的話容易出現腹瀉、噁心等情況，對身體健康也有一定影響。
和鞣酸食物不可過多食用。
鯽魚中含有比較豐富的蛋白質，和鞣酸食物一起食用，會生成一種難以消化的物質，可能會出現便秘的情況。
和草酸食物不可食用過多。
鯽魚中含有一定的礦物質，和草酸一起食用過多，會發生反應生成有害物質，對身體健康有一定的影響。
和脂肪含量比較高的食物不可食用過多。
鯽魚中含有的是不飽和脂肪酸，和脂肪含量較高的食物一起食用，會對不飽和脂肪酸的吸收有所減少，容易出現營養不良的情況。
4 什麼人不能喝鯽魚湯。
過敏患者。鯽魚是一種魚類食物，若對魚類食物過敏的患者不建議食用，會對免疫系統有所影響，出現絮亂的情況，從而引起紅腫、水腫等過敏症狀。
腹瀉患者。鯽魚湯中含有大量的蛋白質和脂肪，比較難以消化，而腹瀉者此時的腸胃功能比較虛弱，容易對病情有所加重。
痛風患者。鯽魚湯中含有的嘌呤成分比較高，痛風患者食用過多，容易增加體內血尿酸的含量，對病情有所會加重，一般不建議食用。
鯽魚湯是熱性還是涼性
3樓：月上梅花
偏涼性。利水通乳，具有很好的滋補作用。
另：1.感冒發熱期間不宜多吃。
2.鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
白鯽魚湯是屬於什麼性質的呢？涼性，溫性還是寒性呢？
4樓：匿名使用者
溫性，，生孩子前後喝會非常好。
5樓：匿名使用者
一般魚湯都是溫性de
鯽魚湯是熱性還是涼性的？
6樓：鑷子你好嗎
鯽魚湯是偏涼性的。
鯽魚湯利水通乳，具有很好的滋補作用。
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
鯽魚湯不腥技巧：
1.去魚腥味極效，安徽地區特產臘豬油放一點去腥味提鮮極效。
2.最簡單方法就是，在煲魚湯前，先把魚放油鍋煎一下，可以保證魚湯的鮮味，並能夠起到去腥味。
3.想保持魚肉的生鮮，不願煎炸，可在煮魚的沸水中滴入幾滴葷油或者火麻油。
4.熬魚湯還有乙個關鍵就是要大火煮沸，盡量別用小火或者中火，保持魚湯一直翻滾，民間俗語"千滾豆腐萬滾魚"，魚才能鮮。
5.用八角熗油鍋，不僅可給魚去腥，還可增香。火麻油。
6.用高湯代替水熬魚湯，這也是使魚湯湯色濃白，口味鮮淳的技巧之一。
7.熬湯時候可以加入杏鮑菇和黃瓜，菌菇都有增香提鮮的作用。
8.煮凍魚時，在湯裡加些牛奶，會使凍魚的味道與鮮魚相差無幾。
9.在煮魚湯時，須用涼水，要一次性把水添足，如中途再加水，將會沖淡原汁的鮮味。
10.魚頭和魚尾先用油煎製金黃，取出魚頭用刀從中間劈開，再放湯水。魚的精華在魚腦部分，先整炸魚頭，為的是煎制時不使魚腦液流失，再將劈好的魚頭下入鍋中，用大火將魚腦"頂"出，可使湯鮮味醇並富營養。
酸奶是屬於涼性的還是屬於熱性的
7樓：左手半夏右手花
熱性的。酸奶是牛奶做的，牛奶是熱性的。
儘管酸奶營養價值豐富，口感上乘，但仍須注意適量飲用，否則易導致胃酸分泌過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾，破壞人體內的電解質平衡。
專家建議，成年人每日酸奶飲用量應不超過400克，孕婦或乳母除外。對於處於發育期的青少年，早晚各喝一杯酸奶，或早上喝一杯牛奶，晚上喝一杯酸奶最為理想。
8樓：匿名使用者
涼性的，脾胃不好要適量。
9樓：ぐ綠
偏涼性，但食用酸奶可以調節人體酸鹼平衡，對腸胃也有好處，可以適量飲用，不要喝太涼的~
10樓：木馬木馬獎學金
我我覺得我是個好男人的人和事物的關係是我的錯。
魚頭豆腐湯是涼性的還是熱性的
11樓：記憶蛋餃
魚頭豆腐湯是涼性的。魚頭和豆腐的結合：魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效。
豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。將魚頭和豆腐燉成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人**潤澤細膩。
12樓：夢島祭誓言不諾
魚頭豆腐湯屬於微涼性。魚頭和豆腐煮湯喝可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
魚頭的主要功效：
1.魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分解出膽鹼，最後合成乙醯膽鹼，乙醯膽鹼是神經元之間化學物質傳送資訊的一種最重要的「神經遞質」，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明；
2. 魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退；
3. 魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。
豆腐的主要功效：
1.蛋白質的含量較高，且質量比糧食中的蛋白質好，與肉類的蛋白質接近。黃豆蛋白質含量約佔40%左右(瘦豬肉含量16.
4%，雞蛋含量。豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動物蛋白質，其中穀類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高，所以宜與穀類搭配食用，從而提高膳食中蛋白質的生理價值。
2.脂肪含量比較高，達15%-20%，其中以黃豆和黑豆的含量最高，常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調油之一。
3.零膽固醇。大豆是植物，所以不含膽固醇。蛋白質含量**值好而膽固醇極少(甚至沒有)的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利於健康的原因之一。
4.含有豐富的鈣，再加上加工過程中加入的凝固劑，大豆製品的鈣含量非常突出，250克豆腐的鈣含量和250毫公升奶的鈣含量相當。如果說奶和奶製品是食物補鈣的第一選擇的話，那麼豆製品無疑就是第二。
5.含b族維生素，特別是維生素b2含量比較多。
6.富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質的良好**。
兩者同食，還具有抗癌的功效，是營養佳品。
13樓：匿名使用者
魚頭本身是熱性的，如果光喝魚湯和吃魚是會上火的，而豆腐是屬於涼性的，所以兩者合一，才會互補，也是很補鈣的食物！豆腐也只有和魚一起吃才能起到補鈣的作用！~
什麼樣的人群不適合喝鯽魚湯
14樓：你看看這個啊明
1哪些人不能喝鯽魚湯。
痛風患者。患有痛風疾病的人群是不可以喝鯽魚湯的，否則很有可能會引起痛風症狀的加重，因為鯽魚中含有嘌呤物質比較高，而痛風症狀的引起正是因為體內的嘌呤代謝發生紊亂而造成的，此時再食用嘌呤高的食物，則很可能會加重痛風症狀。
過敏體質。若是對於鯽魚或者其他的魚類食物有過敏症狀的人群，是不可以食用鯽魚湯的，以免引起過敏症狀。由於鯽魚湯的營養成分比較豐富，對於一些屬於易過敏體質的人群來說，也需要謹慎食用鯽魚湯。
肝腎功能異常者。
肝腎功能異常的人群不是建議食用鯽魚湯的，因為鯽魚湯中的營養物質比較豐富，含有比較多的蛋白質和鉀元素，對於肝腎功能是有一定的要求的，而對於肝腎功能異常的人群來說，肝腎功能肯定會比較弱，所以容易出現肝腎功能負擔過重的現象，從而出現身體不適。
2鯽魚湯可以天天喝嗎。
可以。鯽魚湯對於正常人來說是可以天天喝的，但是要注意適量。鯽魚湯其中的蛋白質含量很高，同時也有大量的維生素以及一些微量元素等營養物質，對於大部分人群是有很好的滋補營養、強身健體的作用。
但是需要注意的是鯽魚湯雖然可以天天喝，但是建議不要長期保持天天食用鯽魚湯，因為鯽魚湯是一種偏寒性的湯類，長期食用的話可能會加重體內的寒氣，對於本身身體虛弱或者寒氣過重的人可能會造成不適的感覺。
3鯽魚湯是不是發物。
是。鯽魚湯是屬於發物，鯽魚是一種蛋白質含量豐富的食物，鯽魚湯其中的營養物質也十分的豐富，鯽魚湯這道食物中是會含有對人體有影響的物質，食用後可能會導致身上出現過敏、**瘙癢等症狀，所以對於過敏症狀或者術後的人群來說是需要謹慎食用的。
4鯽魚湯怎麼做好吃。
筍片鯽魚湯。
主料：新鮮鯽魚1條、熟筍片50克、火腿25克、香菇25克。
輔料：精鹽1克、黃酒5克、生薑適量、蔥段3段。
做法：1、將鯽魚去鱗、鰓及內臟等處理乾淨，然後洗淨備用。
2、炒鍋放在火上，鍋中放油燒熱，將鯽魚放入砂鍋中，兩面略煎至有黃色。
3、加適量的水，再加入黃酒、蔥、生薑燒沸，撇去浮沫，改為小火煮至湯色乳白。
4、用大火煮，加精鹽、火腿、筍片、香菇片燒沸，撈出其中蔥、生薑。
5、然後鯽魚湯盛出鍋即可。
做鯽魚湯煎過魚後加涼水還是開水煮
做鯽魚湯煎過魚後加開 水煮。這是因為鯽魚的肉質鮮嫩，熱水下鍋能夠使魚體的蛋白質收縮凝固，從而保持魚體形態的完整，而且還能保證魚肉中的營養成分和呈味物質不會大量的損失，保持魚肉的營養價值和鮮美的味道，最重要的是還能燉出奶白色的湯。如果加冷水的話魚肉的鮮味就不會這麼理想了，鯽魚會隨著水溫的上公升導致魚肉...
柿子是涼性還是熱性，柿子是熱性還是涼性
是涼性的，中國傳統醫學認為，柿子味甘 澀，性寒，歸肺經。本草綱目 中記載 柿乃脾 肺 血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。同時，柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。柿果味甘澀 性寒 無毒 柿蒂味澀，性平，入肺 脾 胃 大腸經 有清熱去燥 潤肺化痰 軟堅 止渴生津 健脾 治痢 止血...
梨屬於溫性還是涼性水果，梨是熱性水果還是涼性的
梨屬於涼性水果。梨子有降火 清心 潤肺 化痰 止咳 退熱 解瘡毒和酒毒的功效，常食可補充人體的營養。梨子特別適宜於肝炎 肺結核 大便祕結 急慢性氣管炎 上呼吸道感染 高血壓 心臟病以及食道癌患者食用。梨子含有多種維生素及鉀 鈣元素，有降壓 清熱 鎮靜和利尿作用，對高血壓 心臟病伴有的頭暈目眩 心悸 ...