1樓：李白扛槍
鴨蛋的營養價值比較高。鴨蛋和雞蛋內蛋白質的含量是一樣的，都是屬於乳清蛋白質，容易被人體吸收，給胃腸功能減少負擔。但是鴨蛋內所含的礦物質比較多，尤其是鐵和鈣，鐵能夠起到促進肝功能血紅蛋白生成的作用，加速體內血液的迴圈，起到補氣養血的效果。
鈣可以保護人體的骨骼，有效的防止骨質疏鬆。鴨蛋內所含的維生素b2，可以加速體內各種營養的吸收，有效的增強各器官功能。
2樓：匿名使用者
雞蛋和鴨蛋，在口感上有的差別是雞蛋比鴨蛋更柔和；在營養價值上各有千秋；
3樓：王玉芝
一般的。獨立式雞蛋帶鴨蛋比雞蛋，營養好一些。我覺得呢鴨蛋好吃。
雞蛋和鴨蛋在口感和營養價值上有什麼差別？差別。我。
要是煮著吃。鴨蛋皮雞蛋好吃脾氣大營養膏但是藥是煎的吃疼心疼吃是不入雞蛋好吃鴨蛋有點兒像羶味。要講要營養，還是鴨蛋比較期待營養好一些。有。
4樓：貓貓老師來解疑
雞蛋和鴨蛋的營養價值比較相似，主要的區別就是在於，鴨蛋中的卵磷脂以及礦物質相比雞蛋會更少一些。並且鴨蛋性涼，有腥味，口感也會比雞蛋更差一點，因此，鴨蛋一般比較適合醃製後食用。
5樓：雨苗
嗯，雞蛋和鴨蛋，她在營養價值上沒有什麼差別，舅舅說，主要是他的口感不一樣，雞蛋她吃了還可以，鴨蛋要如果做不好的話，他吃著一股，那個，可溶味道，啊，鴨蛋，所以說，鴨大，一般都把它醃成瞎眼，鹹鴨蛋，驗證，鹹鴨蛋的時候他，那個蛋黃就特別好吃特別好吃。
6樓：電子數碼科技谷
雞蛋和鴨蛋在口感上鴨蛋偏硬一些，而且營養價值雞蛋相對來說要更高一些。但是總體來說相差並不是太大。
7樓：
雞蛋和鴨蛋裡面的蛋白質含量差不多，但是鴨蛋裡面各種礦物質的總量卻比雞蛋要多得多，特別是那些身體中迫切需要的鈣物質和鐵物質鴨蛋裡面可以找到很多。所以小孩子和中老年人應該多吃鴨蛋，這樣對骨骼的發育有益。
8樓：知道啦
在口感上，鴨蛋比雞蛋要香一些，因為脂肪含量要高一些，營養價值上沒有什麼大的區別，不出統一總體。
9樓：幹銳立
鴨蛋在口感和營養上有什麼差別 基本上沒有什麼太大差別 烤雞蛋 吃比較細膩 炒什麼都好呀 但在有點兒發腥 呃 筆記大但是煙芽藥那鴨蛋的黃特好吃。
10樓：鑫鑫種子公司
雞蛋和鴨蛋，在口感和營養價值上有什麼差別？雞蛋和鴨蛋在口感上差別不大，鴨蛋略醒一點，營養價值上基本一樣的啊！
11樓：1970翔
雞蛋和鴨蛋相比，在口感上還是有很大的區別的雞蛋吃著有些光滑，鴨蛋吃著才有一些澀，從營養價值上來看。兩個差不多。但是鴨蛋他的這個口味呢，之所以色是因為它裡面含有的礦物質相對的，估計要多一些。
12樓：在河坊街穿情侶裝的白菜
我覺得雞蛋和鴨蛋在營養價值上沒有太大的差別在口感上雞蛋。吃著更好吃更香一些而鴨蛋吃著有一股子腥味。一般人接受不了那種味道。
13樓：韋永祥
雞蛋和鴨蛋的營養價值不同。雞蛋清與雞蛋黃偏寒一些，蛋白質含量較高，營養價值更全面一些。鴨蛋具有滋陰清熱、生津益胃的功效，對於陰虛火旺的人比較適合食用，而且鴨蛋中各種礦物質的含量比雞蛋多很多，也含有較多的維生素，這是二者營養成分的差異。
14樓：網友
雞蛋和鴨蛋兩個差不多的。口感也差不多，營養也差不多，雞蛋的膽固醇比較多。
15樓：網友
雞蛋和鴨蛋在口感上陰暗，價值上有什麼區別？雞蛋吃起來比較細潤，鴨蛋吃起來稍微有點粗糙，但他有點花心，但比營養價值，兩個兩個蛋之間都差不多，營養成分也是很好的乙個滋補乙個，乙個滋陰養胃的。
16樓：迷途羔羊
雞蛋和鴨蛋的區別有哪些。
1、**不同
首先，雞蛋是母雞下的蛋，鴨蛋是母鴨下的蛋，所以二者的**不同，哈哈哈。
2、營養價值不同
其次，雞蛋和鴨蛋的營養價值不同。雞蛋清與雞蛋黃偏寒一些，蛋白質含量較高，營養價值更全面一些，雞蛋的食療作用也更好一些，婦女更適合吃雞蛋，補益精氣的時候更適合選擇雞蛋。
而鴨蛋具有滋陰清熱、生津益胃的功效，對於陰虛火旺的人比較適合食用，而且鴨蛋中各種礦物質的含量比雞蛋多很多，也含有較多的維生素，這是二者營養成分的差異。
3、食用口感不同
最後呢，雞蛋和鴨蛋吃起來的口感不同。大多數人感覺，鴨蛋吃起來可能會有一點腥氣，不宜吃得過多，鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病的人應少吃。所以大部分人還是選擇吃雞蛋咯。
其實不管吃哪種蛋，每天只吃乙個就足夠，吃多了身體也不能完全吸收，會增加身體的負擔哦。
17樓：匿名使用者
鴨蛋略腥，油脂更豐富一點，差距不是很大。
18樓：julie林凡
營養價值相差不大，大差不差，口感上因人而異，相對雞蛋會更細膩些。
19樓：網友
鴨蛋比較鹹，至於營養差不多，只是大部分人喜歡雞蛋的口感。
20樓：小龍答
你好！雞蛋很香，鴨蛋味道比較腥，鴨蛋是水蛋，而且要放一些蔥薑蒜味道比較好。
21樓：江淮一楠
1、蛋白質含量區別：鴨蛋的蛋白質含量比雞蛋的蛋白質含量低。
2、脂肪含量區別：鴨蛋脂肪含量比雞蛋脂肪含量多。
3、維生素含量區別：鴨蛋的維生素含量較高 ，雞蛋維生素含量較低。
鴨蛋中含有葉酸、膽固、維生素a2、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素e、鋅、硒、銅、錳等營養成分。
每一百克雞蛋含脂肪11到15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。除此之外，每一百克雞蛋中蛋白質含克，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
¼¦µ°ºíñ¼µ°¿ú¸ðéïóðçø±ðâð£¿
鴨蛋和雞蛋在營養上有什麼區別
22樓：梁覓丹
雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。鮮雞蛋所含的蛋白質中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.
7%。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。
鴨蛋蛋白質的含量和雞蛋一樣。鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有益，並能預防貧血。鴨蛋含有較多的維生素b2，是補充b族維生素的理想食品之一。
23樓：日用技巧
雞蛋和鴨蛋的營養有什麼區別，哪個更好吃？看完漲知識，別買錯了。
24樓：珝懿懿
1、雞蛋——優質蛋白多、脂肪少、含鐵量低。
2、鴨蛋——維生素b多、鐵和鈣多、脂肪多。
雞蛋中的蛋白質含量非常高，而且雞蛋的蛋白質屬於優質蛋白，氨基酸的比例也最適合人體的需求。人體對雞蛋的蛋白質利用率非常高，可以高達98%以上，可以說是非常適合人類補充蛋白食用了。
鴨蛋的維生素含量比雞蛋要高一些，特別是維生素b12的含量更高，是補充b族維生素的理想食品之一。
鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在蛋類中更是豐富，對骨骼發育有益，並能預防貧血。
25樓：丁昌尚妞
從「濃縮就是精華」的角度來說雞蛋比鴨蛋有營養，鳥蛋比雞蛋有營養。當然鴕鳥不算。
26樓：張廖葉帆諶赫
差不多一樣，我個人覺得雞蛋營養比鴨蛋高點點，又覺得鴨蛋比雞蛋汙染少點，鴨很多都是放水養，不錯。
27樓：乘若蕊夷英
營養上面沒有區別，但是在食用的時候雞蛋生火，雞蛋凍涼後去火，也就是生雞蛋去火。
鴨蛋沒有這麼一說。
28樓：溫爾蓉悉霈
一般來說沒有什麼區別的，按照中醫的說法是：雞旦是發的，有疾病在身的不適宜吃。鴨蛋是涼性的，可以吃。
吃雞蛋和鴨蛋的營養價值有什麼不同
29樓：可可粉醬
1、性質不同：雞蛋是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。鴨蛋為鴨科動物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨。
2、營養成分不同：鴨蛋主要含蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，鉀，鈉，氯等營養成分。乙個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要。
3、價值不同：乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量。鴨蛋滋陰清熱，生津益胃，主治肺陰虧虛，乾咳少痰，咽乾而痛，胃陰虧虛，口乾而渴，乾嘔，大便乾燥等。
30樓：岑泉高芬
鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。
至於鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素b2，在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。維生素b2是一種很容易缺乏的維生素，如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。
中醫認為，鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養血的功效。對水腫脹滿，陰虛失眠等症有一定的**作用，外用可以**瘡毒。只是鴨蛋吃起來有些腥氣，所以，很多人不太愛吃。
雞蛋與鴨蛋的營養價值有何區別？
31樓：思巨集蘭風梅骨
看看雞蛋和鴨蛋的營養成分。
●雞蛋雞蛋又稱雞子。雞蛋中所含的營養物質相當豐富。含蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b
1、維生素b2、鈣、鐵、維生素d、酵素等。
據測定每100克全蛋含有克蛋白質。雞蛋中的蛋白質是食物品種中質量、種類、組。
成方面最優質的蛋白質。1克雞蛋蛋白質比1克肉類蛋白質的營養價值高得多。而蛋白質(特。
別是像雞蛋蛋白質這樣的優質蛋白質)在維護**光澤、彈性等方面有著重要的作用。
雞蛋黃中含有一定量的磷脂。磷脂有乳化作用。進入人體中的磷脂所分離出來的膽鹼，具有防止**衰老，使**光滑美豔作用。雞蛋黃中還含有豐富的維生素a、維生素b2。據。
測定，每100克雞蛋黃中含維生素a2000國際單位、維生素毫克、維生素d30國際單位、
維生素毫克。這些維生素都是營養**必不可少的物質。
雞蛋中還含有較豐富的鐵。100克雞蛋黃含鐵150毫克。鐵元素在人體起造血和在血中運。
輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵。
性貧血，使人的臉色萎黃，**也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護**美的重要。
食品之一。中醫藥學認為，雞蛋味甘，性平，有補中益氣、養陰健體及美膚等作用。《本草綱目。
》說：「卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫；卵則兼黃白則用之，其性平。
精不足者，補之以氣，形不足者，補之以血，卵兼理氣血，故能清氣。能補血，能養能陰，潤肌膚。」《本草再新》說：「雞子黃，補中益氣，養腎益陰。」所以，適當地多吃一些。
雞蛋，有健體、抗衰老、美膚等作用。
●鴨蛋鴨蛋也是有護膚、美膚作用的食品。其美容作用略差於雞蛋。鴨蛋含有蛋白質、磷脂。
、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。
中醫藥學認為，鴨蛋味甘，性涼，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。如常食銀耳、鴨。
蛋燉冰糖，有滋陰降火、潤肺美膚的功效。其制法為：取鴨蛋1只，銀耳10克，冰糖20克。
先將銀耳水發，洗淨，加清水，文火煮至爛熟；打入鴨蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鴨蛋熟。
透即成。鴨蛋性偏涼，這一點不如雞蛋(性平)，故脾陽不足、寒濕下痢者不宜服。
吃雞蛋和鴨蛋的營養價值有什麼不同
1 性質不同 雞蛋是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室 卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。鴨蛋為鴨科動物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨。2 營養成分不同 鴨蛋主要含蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，鉀，鈉，氯等營養成分。乙個雞蛋重約50克，含蛋白質6 7克，脂肪5 6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合...
鴨蛋的營養價值和功效
1 強壯身體 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用。2 促進骨骼發育 鴨蛋中含有豐富的鈣質，能有效預防骨質疏鬆，促進人體的骨骼發育。3 補血 鹽蛋中含有鐵元素，具有補血的功效，能 缺鐵性貧血。4 增強食慾 降壓 鴨蛋有刺激消化器官，增強食慾的作用，並且有中和胃酸 清涼 降壓的作用。5 滋養...
雞蛋和鴨蛋的營養成分一樣嗎？哪個營養價值更高
鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵 鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。雞蛋含有豐富的蛋白質 脂肪 維生素和鐵 鈣 鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用 同時富含dha和卵磷脂 卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改...