1樓：媽咪真棒
含酪胺的食物：
1、乳酪
所有成熟和陳年乳酪都包含酪胺，這是陳年過程的副產品。因此應該注意任何包含乳酪的食品。乾酪，乳清乾酪和忌廉乳酪沒有經過陳年處理，因此不含酪胺，可以 安全消費。
食物中的酪胺含量高低與加工過程，陳年和細菌有關。
2、肉類和魚
正常情況下，新鮮肉類和魚只包含少量酪胺。但長時間存放（包括冷藏）會因為蛋白質分解而增加肉食中的酪胺數量。煙燻，陳年或發酵肉類和魚都包含大量酪胺。
熱狗，加工三明治肉，燻肉和火腿的酪胺含量也非常高。
3、酵母
儘管大多數商業麵包可以安全食用，但自製酵母麵包包含大量酪胺。此外，很多罐裝，加工和冷凍食品也包含酵母，因此有必要仔細檢查標籤。
4、豆類
所有豆類食品都會因為蛋白質分解而包含酪胺，如豆漿，味噌，豆腐，醬油等。
5、蔬菜和水果：熟透的香蕉，菠菜和泡菜，西紅柿、茄子通常含有大量酪胺。酪胺含量高的食物包括牛油果、橄欖、香蕉、某些柑橘類水果等。
大多數水果包含少量酪胺，並會在陳年過程中增加數量。因此應該避免所有熟大的水果。
6、剩飯
任何吃剩的食物都會在放置過程中形成酪胺。因此營養專家建議吃剛烹飪好的新鮮食物。吃剩的飯菜放在冰箱裡儲存不要超過2-3天時間。
7、飲料
啤酒，葡萄酒，威士忌等酒類含有酪胺。必須避免非酒精啤酒。但可以安全飲用香檳，杜松子酒，伏特加和蘇格蘭威士忌，因為它們的酪胺含量很低。
8、新增劑
應該仔細檢查加工，罐裝和冷凍食品的成分標籤。它們可能包含一些蛋白粉，這會增加酪胺含量。此外，嫩肉劑或罐裝肉汁含有大量酪胺。
此外，巧克力和咖啡也包含少量酪胺。不過量食用的情況下，鱷梨包含的酪胺不會造成負面影響。但應該限制花生，巴西堅果和椰子的消費量。
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2樓：避雷櫃
你好， 富含酪氨酸的食物有西紅柿、牛奶、酸奶、乳酪、動物肝臟、牛肉、煉乳、香腸、火腿、發酵食品、蠶豆、扁豆、菠蘿、香蕉、無花果、茶葉（含咖啡因的各種飲料和食品）、白酒、水果酒、啤酒、陳醋、大醬、腐乳、臭豆腐、松花蛋、漬製品（如酸菜、泡菜等）、鮐鮁魚、藍圓參、竹莢魚、金槍魚、帶魚、鱸魚、鰳魚、黃花魚、鯖魚、鯉魚、牡蠣、螃蟹、鮑魚等。
3樓：安徽新東方烹飪學校
至尊三明治：吐司3片生菜30g培根30g番茄80g火腿30g雞蛋2個調料：蛋黃醬奶油黃油色拉油
1.乙個雞蛋煮6分鐘，乙個雞蛋雙面煎2.煮的雞蛋切碎奶油與蛋黃醬樣攪拌均勻番茄去皮切片3.
將麵包加熱取一片麵包上面放生菜番茄片雞蛋碎火腿再取一片麵包上面放煎培根雞蛋雞肉蓋上最後一片麵包4.竹籤固定切去邊緣切三角形或其它形狀裝盤出品
生意經，酪胺食物有哪些
4樓：匿名使用者
富含酪氨酸的食物有西紅柿、牛奶、酸奶、乳酪、動物肝臟、牛肉、煉乳、香腸、火腿、發酵食品、蠶豆、扁豆、菠蘿、香蕉、無花果、茶葉（含咖啡因的各種飲料和食品）、白酒、水果酒、啤酒、陳醋、大醬、腐乳、臭豆腐、松花蛋、漬製品（如酸菜、泡菜等）、鮐鮁魚、藍圓參、竹莢魚、金槍魚、帶魚、鱸魚、鰳魚、黃花魚、鯖魚、鯉魚、牡蠣、螃蟹、鮑魚等。
哪些食物富含酪氨酸？
5樓：向日葵起床了
富含酪氨酸酶的食物有:大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄乾乳酪（cheese）、巧克力chocolate）和柑橘類食物（citrous fruit）、醃漬沙丁魚、西紅柿、牛奶、乳酸飲料、乳酪、動物肝臟、牛肉、酸牛奶、煉乳、香腸、火腿、發酵食品、蠶豆、扁豆、菠蘿、香蕉、無花果、茶葉（含咖啡因的各種飲料和食品）、白酒、水果酒、啤酒、陳醋、大醬、腐乳、臭豆腐、松花蛋、漬製品（如酸菜、泡菜等）、鮐鮁魚、藍圓參、竹莢魚、 金槍魚、帶魚、鱸魚、鰳魚、 黃花魚、鯖魚、鯉魚、牡蠣、螃蟹、鮑魚等等。
酪氨酸是一種非必需氨基酸。它有助於在全身傳遞神經系統資訊，產生黑色素，並產生荷爾蒙。這意味著它可以用其他氨基酸和食物在體內製造。
酪氨酸通常通過使用氨基酸苯丙氨酸在體內產生。如果你沒有攝入足夠的苯丙氨酸，或者你的身體不能分解苯丙氨酸，那麼從食物中獲取酪氨酸是很重要的。
6樓：匿名使用者
酪氨酸酶的活性與體內的銅、鐵、鋅等元素密切相關。經常進食富含酪氨酸和稀有元素鋅、銅、鐵的物質，例如動物內臟、腎，甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產品烏魚子，豆類的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄乾等，**的色澤就較黑。 酪氨酸酶是黑素代謝中目前唯一已知的酶，它是一種含銅的金屬酶，是由於黑素細胞合成的。
酪氨酸酶在黑素產生的過程中飾演了舉足輕重的角色，不僅影響著**的顏色也關乎頭髮的黑白。 酪氨酸酶活性增加，產生的黑素就會更多；酪氨酸酶活性被抑制，黑素細胞產生黑素的能力就相應降低。可以說酪氨酸酶就是控制黑素細胞活性的關鍵，它決定了黑素合成的速率。
酪氨酸酶活性增強或紊亂就會發生色素性疾病，黃褐斑就是其中之一。 **白不白，主要取決於黑色素細胞合成黑色素的能力。在人的表皮基層細胞間，分布著黑色素細胞，它含有的酪氨酶可以將酪氨酸氧化成多醣，中間再經過一系列的代謝過程，最後便可生成黑色素。
黑色素生成得多，**就越黑；反之，則**就越白晰。另外，黑色素形成的基礎是酪氨酸。如果酪氨酸缺乏也會造成少白頭。
哪些食物會使**變黑？ 研究證明，酪氨酸酶的活性與體內的銅、鐵、鋅等元素密切相關。經常進食富含酪氨酸和稀有元素鋅、銅、鐵的物質，例如動物內臟、腎，甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產品烏魚子，豆類的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄乾等，**的色澤就較黑。
因此住在海邊的人，打漁的漁民，由於吃以上水產品較多，因此**色澤較黑。
7樓：解憂雜貨店
回答酪氨酸豐富的食物有草魚、金槍魚、帶魚、鯉魚、黃花魚等魚類，茶葉、白酒、大醬、松花蛋、田螺、無花果、芹菜、紅豆、胡蘿蔔、全麥麵包、芝麻、糙公尺、新鮮水果中都含有豐富的酪氨酸酶，水產品、豆製品中也還有大量的酪氨酸。首先，酪氨酸可以促進甲狀腺激素、腎上腺皮質激素、性腺激素發揮作用。其次，酪氨酸也有一定的抑制食慾的作用。
酪氨酸，如果不足時可以發生一些激素水平的變化，尤其是腎上腺皮質激素、性腺激素的合成會受到一些障礙。然後，患者在食用酪氨酸豐富的食物時，可以根據自己的需要進行選擇，也可以輪流食用。
什麼食物裡含有酪氨酸
8樓：楓葉秋落傷心時
含有酪氨酸的食物金槍魚、鯉魚、牡蠣、牛奶、茶葉。
1、酪氨酸是人體的條件必需氨基酸和生酮生糖氨基酸 。
2、酪氨酸也是構成甲狀腺素的重要成分。有l-酪氨酸的神經傳導素對於幾項病症有幫助，如巴金森氏症。
3、酪氨酸是正腎上腺素及腎上腺素(這兩者都是攸關心情壓力的荷爾蒙)的前趨物質，酪氨酸就能解除因環境、心理及身體的壓力。
4、酪氨酸與神經元的傳遞有重要的關係。它常被用來**憂鬱症，甲狀腺機能降低，也有助於細胞長久保持年輕化，提高身體的免疫力。
9樓：解憂雜貨店
回答酪氨酸豐富的食物有草魚、金槍魚、帶魚、鯉魚、黃花魚等魚類，茶葉、白酒、大醬、松花蛋、田螺、無花果、芹菜、紅豆、胡蘿蔔、全麥麵包、芝麻、糙公尺、新鮮水果中都含有豐富的酪氨酸酶，水產品、豆製品中也還有大量的酪氨酸。首先，酪氨酸可以促進甲狀腺激素、腎上腺皮質激素、性腺激素發揮作用。其次，酪氨酸也有一定的抑制食慾的作用。
酪氨酸，如果不足時可以發生一些激素水平的變化，尤其是腎上腺皮質激素、性腺激素的合成會受到一些障礙。然後，患者在食用酪氨酸豐富的食物時，可以根據自己的需要進行選擇，也可以輪流食用。
10樓：
乳酪（cheese）、巧克力chocolate）和柑橘類食物（citrous fruit）、醃漬沙丁魚、西紅柿、牛奶、乳酸飲料、乳酪、動物肝臟、牛肉、酸牛奶、煉乳、香腸、火腿、發酵食品、蠶豆、扁豆、菠蘿、香蕉、無花果、茶葉（含咖啡因的各種飲料和食品）.
白酒、水果酒、啤酒、陳醋、大醬、腐乳、臭豆腐、松花蛋、漬製品（如酸菜、泡菜等）、鮐鮁魚、藍圓參、竹莢魚、金槍魚、帶魚、鱸魚、鰳魚、黃花魚、鯖魚、鯉魚、牡蠣、螃蟹、鮑魚等等。
一、金槍魚
肉質柔嫩，富含蛋白質、脂肪、維生素a、d和微量元素，尤其是dha（二十二碳六烯酸）和epa（二十碳五烯酸）等多不飽和脂肪酸，蛋氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素等含量豐富。
二、帶魚
富含脂肪、蛋白質、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。
三、鱸魚
含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素b2 、菸酸和微量的維生素b1、磷、鐵等物質。
四、黃花魚
每100克大黃花魚分別含：水分81，79克；蛋白質17.6，16.
7克；脂肪0.8， 3.5克；灰分0.
9，0.9克；鈣33，43毫克；磷135，127毫克；鐵0.9，1.
2毫克；硫胺素0.01，0.01毫克；核黃素0.
10，0.14毫克；尼克酸0.8，0.
9毫克。每1公斤鮮石首魚含碘120微克。
五、螃蟹
每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素a和維生素b1
11樓：匿名使用者
酪氨酸酶是黑素代謝中目前唯一已知的酶，它是一種含銅的金屬酶，是由於黑素細胞合成的。
酪氨酸酶在黑素產生的過程中飾演了舉足輕重的角色。酪氨酸酶活性增加，產生的黑素就會更多；酪氨酸酶活性被抑制，黑素細胞產生黑素的能力就相應降低。可以說酪氨酸酶就是控制黑素細胞活性的關鍵，它決定了黑素合成的速率。
酪氨酸酶活性增強或紊亂就會發生色素性疾病，黃褐斑就是其中之一。
**白不白，主要取決於黑色素細胞合成黑色素的能力。在人的表皮基層細胞間，分布著黑色素細胞，它含有的酪氨酶可以將酪氨酸氧化成多醣，中間再經過一系列的代謝過程，最後便可生成黑色素。黑色素生成得多，**就越黑；反之，則**就越白晰。
哪些食物會使**變黑？
研究證明，酪氨酸酶的活性與體內的銅、鐵、鋅等元素密切相關。經常進食富含酪氨酸和稀有元素鋅、銅、鐵的物質，例如動物內臟、腎，甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產品烏魚子，豆類的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄乾等，**的色澤就較黑。因此住在海邊的人，打漁的漁民，由於吃以上水產品較多，因此**色澤較黑。
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對肝，腎不好的食物有哪些，對腎不好的食物有哪些
1 油膩食物肝病患者肝臟受損後,肝細胞會遭到破壞,從而導致膽汁淤積在肝臟內,這樣膽汁分泌會減少,脂肪消化吸收能力下降。連累到全身新陳代謝,不利於健康。2 蛋白質蛋白質雖昰人體所需,但對肝病患者來說,過多得蛋白質反而會加重身體負擔。消化功能低下導致消化不良和腹脹等。3 吃補品肝病患者多吃補品,更會導致...