1樓：匿名使用者
不知你是怎樣凍的，我是用開水焯過之後凍的，這樣的可以吃。
2樓：小曾有妙招
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回答親親[鮮花]！下午好啊！[比心]小曾很榮幸為你解答問題。據我了解柳蒿芽在冰箱裡凍了一年若沒有腐爛變質是能吃的，但是口感不好。[微笑]
1.柳蒿芽解凍後用開水焯後擰乾水分之後切段 。 2.
豬肉切寬絲，加料酒澱粉攪勻。3.鍋中熱油，下肉絲加五香粉翻炒。
然後下柳蒿芽，再加鹽，海鮮醬油，蔥末，辣椒油拌均勻裝盤。4.小曾建議野菜盡量吃新鮮的，有些人將野菜焯水後放入冰箱冷凍室長期儲存，而這會導致其中的亞硝酸鹽含量上公升。
[鮮花]
3樓：晨風
可以，因為只有5月份幾天的集中上市，我們都是儲存夠吃一年的，
聽說吃柳蒿芽能防止癌症,也能預防癌症是這樣嗎?總之對身體有沒有好處?
4樓：太活躍光封號
目前沒有科學的論據支援這種說法。 但是多吃很有好處！ 營養價值：
柳蒿每100克鮮品中含蛋白質3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維2.
1克、胡蘿蔔素4.4毫克、維生素b20.3毫克、菸酸1.
3毫克、維生素c23毫克。每100克乾品中含鉀1960毫克、鈣950毫克、鎂260毫克、磷415毫克、鈉38毫克、鐵13.9毫克、錳11.
9毫克、鋅2.6毫克、銅1.7毫克。
有破血行淤，下氣通絡之療效。
？冷凍柳蒿芽怎麼做
5樓：匿名使用者
炒的做法:先將柳蒿芽用開水焯一下，然後涼幹水分.油燒開後先下鍋炒一點肉末，然後加少量蔥\薑末，炒出香味(注意蔥\姜不要炒煳了)，下柳蒿芽繼續翻炒，然後加鹽\花椒麵\少許醬油，再翻炒一會，加味精，出鍋.
出鍋前淋上少許熟油.
涼拌的做法:也是先將柳蒿芽用開水焯一下，加鹽\辣椒油\醋\糖\蒜(蒜打成蒜泥，用開油淋上)\味精\雞精，拌勻即可.
還有一種方法就是把柳蒿芽用開水焯完後蘸用雞蛋或肉丁炸的醬吃.
1、柳蒿芽蘸醬菜
原料組配:柳蒿芽250克、小蔥、蒜頭、珠蔥或元蔥、小白菜、蘿蔔苗、黃瓜條、農家醬。
製作方法:柳蒿芽用開水焯煮後瀝乾裝盤，然後將上述各類菜洗淨一起裝盤，備上一盤農家醬，即可食用。
特點:山野風味獨特，清爽入口，是黑龍江人蒙古族、達翰爾族等少數民族家家必食的一道美味野菜。
2、清炒柳蒿芽
原料:柳蒿芽250克、蔥花、精鹽、雞精、色拉油。
製作方法:色拉油入鍋加熱，投入蔥花，柳蒿芽翻炒，待八成熟時加入精鹽、雞精、出鍋即可。
另柳蒿芽可做餡包餃子，也可分別與江魚、排骨等燉食。味道極佳，都是黑龍江農家菜館常上的一道菜品佳餚。
風味柳蒿芽
先將柳蒿芽洗淨，放入沸水鍋內燙透撈出，用涼水過涼備用。在炒勺中加入植物油，燒熱放入雞蛋炒熟，再放入蔥瓣、豆瓣醬、味精，炒製成雞蛋醬取出裝在點綴物上，把過涼的柳蒿芽和點綴物裝入盤內即可。
柳蒿芽燉排骨
柳蒿嫩芽，加上飯豆，放足了調料，加上排骨一起熬燉。
6樓：農村鳳凰團
新鮮脆嫩的柳蒿芽是很受大家喜愛的野菜，甚至連冬天都有人想吃，怎麼樣才能把它儲存到冬天呢？那就讓芬姐來手把手的教你吧。
柳蒿芽吃好還是熟吃好
7樓：匿名使用者
排骨飯豆燉柳蒿芽 早晨去早市,發現有賣山野菜柳蒿芽的,雖然有點老了,但還是買了些回來。lg買來鮮排骨，煮好芸豆，將柳蒿芽切碎放在已經八分熟的排骨芸豆湯裡用慢火燉，一會這柳蒿芽微苦的清香就飄來了。一家人美美地把一小鍋的燉蒿芽都吃光了，這是家中唯一一道從來不剩的菜。
說起柳蒿芽可能南方的朋友都沒有聽說過，這可是地道的山野菜。柳蒿是北方野外生長的一種野草，一般都生長在河邊。每逢春天剛剛發芽的時候，把柳蒿嫩嫩的芽尖採下來，便可以食用。
它的最大特點是清腸健胃，而且除油去火，絕對是一正宗的綠色食品。 排骨芸豆燉柳蒿芽是一道具有民族風味的菜，過去，達翰爾族漁民就地取材，用在河裡打上來的肥鯰魚燉柳蒿芽，再放上點飯豆就連菜帶飯的都有了。這柳蒿芽最大的特點就是特別的吃油，多肥的肉，多膩的油用它燉油就都不見了。
今年冬天呼倫貝爾的朋友給捎來了乙隻綿羊那可是真肥，看著那油膩我都犯了愁。誰想到lg在燉羊肉裡放上了柳蒿芽，結果那油竟然一點都不見了，而且吃起來不嬗也不膩。用排骨燉柳蒿芽這是人們生活好了以後的一種變相做法了，既好吃又有營養，讓人百吃不厭。
吃這個菜的歷史可是挺悠久了，而且這其中總是充滿了鄉情的感覺。過去這只是一些達族朋友家獨有的菜餚。第一次吃的時候是和lg去他的乙個達翰爾族的朋友家，吃第一口時那柳蒿又苦又澀的蒿子味讓我半天閉不上嘴，感覺難吃死了。
但看大家你一碗我一碗的吃的那個香勁，我就好奇，就又試著嘗了幾口，這回感覺有點香味了，就一氣喝了下去，竟然吃不出來苦味了。然後走時還帶著朋友給的一大包曬乾了的柳蒿芽，回家自己開始學做，前成了四季的保留菜目。現在家鄉那的飯店裡排骨燉柳蒿芽成了桌上的保留菜，林區人開發山野菜柳蒿芽也當然地成了乙個必不可缺少的品種。
這到是提供了不少的方便，再也不用年年去採來曬乾，或者冰凍了。 家裡的冰箱放置的魚肉並不多，總是感覺不如吃新鮮的味道好，可準備最多的就是親戚朋友從家鄉給捎來的真空包裝的柳蒿芽。雖然它不如剛上市的新鮮可口，但那淡淡清香依然清爽著我的胃，總有一種回味無窮的感覺。
8樓：匿名使用者
吃點健胃消食片，清清靜靜地喝點稀粥，空空肚子，下回注意飲食有度就好了 現在環境汙染多，野菜也不一定安全，要注意清洗徹底
9樓：晨風
應該不能生吃吧，柳蒿芽北方很多地方都有，但只有達斡爾族做的最好吃，它是達斡爾族主要食物，每年5月份只有10幾天大量上市，每家都準備幾十斤冷凍或者曬乾，留夠吃一年的，有機會去內蒙的莫力達瓦旗嚐一嚐正宗的吃法，相信會有乙個全新的認識，蒸包子，包餃子，燉排骨都很好吃的，一開始可能覺得不是太好吃，吃過幾次會越來越喜歡的，我們當地平常最多的吃法是燉排骨，做法:排骨緊一下備用，一鍋涼水，焯好的柳蒿芽切成小段涼水下鍋，開鍋後下排骨，寬土豆條，最好放點煮好的帶湯的飯豆，鹽，十幾分鐘後排骨好了即可出鍋，重點:除了鹽不放油及其他任何調味品，吃的就是原汁原味，保證味道鮮美，大夥試試吧
10樓：知念
可以用水焯過後，蘸醬吃，特別好吃！！！
柳嵩怎樣凍才能好吃
11樓：林夕的微笑
炒的做法:先將柳蒿芽用開水焯一下,然後涼幹水分.油燒開後先下鍋炒一點肉末,然後加少量蔥\薑末,炒出香味(注意蔥\姜不要炒煳了),下柳蒿芽繼續翻炒,然後加鹽\花椒麵\少許醬油,再翻炒一會,加味精,出鍋.
出鍋前淋上少許熟油.
涼拌的做法:也是先將柳蒿芽用開水焯一下,加鹽\辣椒油\醋\糖\蒜(蒜打成蒜泥,用開油淋上)\味精\雞精,拌勻即可.
還有一種方法就是把柳蒿芽用開水焯完後蘸用雞蛋或肉丁炸的醬吃.
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