這是什麼海鮮,如何做,這是什麼海鮮

2022-11-18 08:36:07 字數 3006 閱讀 3281

1樓:董荷花

用料龍利魚柳 120g黑胡椒和鹽 適量橄欖油 3tsp醋 2-3tsp壽司醋 1tsp生抽 1tsp胡蘿蔔和蔥 適量蒜末 適量澱粉 適量食用油 適量

做法步驟

1、在龍利魚上撒胡椒和鹽,按摩幾下,放在一邊稍加醃製。

2、把胡蘿蔔切成和魚塊短邊差不多長的細絲。

3、蔥取最白的蔥白和最綠的蔥葉,切成和胡蘿蔔一樣長的絲。

4、蔥葉最好不要全切斷,根部有點黏連凹造型的時候方便。

5、剁蒜末,不用太細。

6、小碗裡混合壽司醋、生抽、醋、橄欖油和蒜,撒鹽調味,用叉子打至油完全融入其他液體。

7、在龍利魚上粘一層澱粉,厚度到看不見魚肉為止。

8、鍋中倒油,在等待公升溫時,先煎一下蔥和胡蘿蔔。

9、蔥和胡蘿蔔有點變軟時就可以盛出備用了,然後用中小火煎龍利魚。記得先煎魚肉分開的那一面。

10、等龍利魚外面的澱粉形成金黃色的脆殼就好了。

11、把之前調好的醬汁倒在魚上,蓋上錫紙放在一邊醃個5-10分鐘。

12、最後把胡蘿蔔絲和蔥絲碼上去,就可以拍照「消毒」啦

2樓:

尤利魚俗稱子板魚,此魚味鮮鮮美,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬於高蛋白,營養豐富。

適合清蒸和紅燒。

3樓:情義殘殤

龍利魚吧,清蒸或者香辣水煮都可以,比較嫩

4樓:匿名使用者

龍利魚柳,切絲炒炸熟炒豆芽好吃

5樓:

應該是龍利魚,清蒸的比較好吃!

6樓:年方半百忽然二

這是去骨冷凍的龍利魚肉。

這是什麼海鮮

7樓:安徽新東方烹飪學院

料酒:活血化瘀

食材用料

蔥末 適量

薑末 適量

小鮑魚 11支

生抽鮮醬油 2勺

鮑魚汁 2勺

蒜末 適量

色拉油 1勺

鹽 少許

料酒 少許

xo醬蒸鮑魚的做法

1.小鮮鮑魚洗淨,表面切花刀,鮑魚汁備好

2.蔥,姜,蒜切碎

3.把蔥,姜,蒜和少許鹽放入碗中,加2勺生抽鮮醬油4.在加2勺鮑魚汁

5.拌勻調味料,用勺子把調味料舀在鮑魚上

6.用一半調料汁,剩下加適量清水和勻

7.鍋中放水,水開後先放調料汁

8.上層放鮑魚,蓋上蓋蒸8分鐘

9.在切適量蔥花,蒜末,用一半蔥花

10.鍋中放一勺油,油熱炸香一半蔥花和蒜末,出香味關火11.蒸熟調味料汁拿出來

12.舀在蒸熟鮑魚上放少許汁,用炸香的油淋每個鮑魚上,撒上剩水蔥花即可

這是什麼海鮮怎麼做?

8樓:

淡菜。學名貽貝。亦稱海虹,也叫青口,煮熟後加工成乾品——淡菜,是一種雙殼類軟體動物,殼黑褐色,生活在海濱岩石上。

分布於中國黃海、渤海沿岸。 貽貝殼呈楔形,前端尖細,後端寬廣而圓。一般殼長6~8厘公尺,殼長小於殼高的2倍。

殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等,左右對稱,殼面紫黑色,具有光澤,生長紋細密而明顯,自頂部起呈環形生長。

滋補淡菜燉肉

材料淡菜幹10只, 豬肉150克,適量的薑片、蔥花.

做法1. 豬肉洗淨切成小塊焯炎備用. 淡菜幹焯水備用.

2. 將焯水後的豬肉、淡菜幹放到鍋裡,加入適量的水,放入薑片蓋上鍋蓋大火燒煮.

3. 水開後轉入中火,加入黃酒繼續燜煮約60分鐘.

4. 菜熟加入適量的味精及蔥花即可.

這是什麼海鮮?

9樓:

皮皮蝦、正式名為:蝦蛄

其實皮皮蝦不是在海浬捕撈,一般是在淺沙灘挖掘出來。

蝦蛄多穴居,常在淺海沙底或泥沙底掘穴,穴多為「u」字形。口足類動物為肉食性,多捕食小型無脊椎動物。此類動物能以尾肢摩擦尾節腹面或以掠肢打擊而發聲。

中國不同地域的百姓對於蝦蛄的叫法不一,如:蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲、蠶蝦、蝦不才、水蠍子、皮皮蝦,在蓬萊大季家等地亦稱「官帽蝦」,因其尾部倒過來看像烏紗帽而得名。

這個是什麼海鮮 、怎麼做好吃

10樓:0澤國a網盤

幹蟶子三椒蟶子幹

材料蟶子幹,蔥,蒜,姜

做法1.蟶子乾用清水泡半個小時後,沖洗一下去浮塵泥沙,直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟待用.

2.薑切片,蔥切蔥花,大蒜去皮.

3.油鍋放3匙油,燒到7成熱時候把蒸熟的蟶子幹投入稍微炒炸2分鐘,撈出備用.

4.轉小火後,原鍋內餘油中放入花椒煸炒出香味(也為了使花椒不那麼麻嘴),加入原只的小尖椒(太辣我不敢切開,喜好更辣口味的就切開小尖椒)和切件的青辣椒,另外把蔥薑蒜也都推入翻炒一下.

5.待所有配料味道混合後(2分鐘)把過油的蟶子幹加進去,放生抽,白糖,料酒略翻炒片刻入味後就可以出鍋了.

小訣竅小尖椒的清香,大紅袍花椒的濃郁辛麻,把蟶子幹獨有的鮮韌口感都激發得非常充分.我想用這個方子去做三椒鴨舌一定是會有驚喜的.

11樓:如意三人行

淡菜,是貽貝科動物的貝肉,也叫青口,雅號「東海夫人」。 蛋白質含量高達59%。貽貝是雙殼類軟體動物,外殼呈青黑褐色,生活在海濱岩石上。

淡菜在中國北方俗稱海虹,是馳名中外的海產食品之一。貽貝是貝類養殖事業中的重要種類,世界許多地區都有養殖,特別是北歐、北美以及澳大利亞等地區養殖貽貝很盛行,生產數量也很大。淡菜的經濟價值很高,也有一定的藥食價值。

這是什麼海鮮?如何做?

12樓:江淮一楠

這是海蜇頭,沖洗乾淨,用溫開加黃酒浸十分鐘去腥。調豉油汁醮食。味道鹹鮮香脆。

13樓:搖一搖

這好像蟄皮,可以作小炒

這是什麼海鮮

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