1樓：匿名使用者
樓主你好。**裡的海鮮名字叫做干貝
干貝是一種食物，是扇貝的幹製品。營養價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調中功能，能**頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
古人曰：「食後三日，猶覺雞蝦乏味。」可見干貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風乾製成，還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效 。
營養價值
干貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優質食材。
干貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。
干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
2樓：捷元旋
干貝即扇貝的幹製品，其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下。古人曰：「食後三日，猶覺雞蝦乏味。
」可見干貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的裙邊風乾製成．與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能**頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
這是什麼海鮮
3樓：伏雅柏
這是深海裡的，魷魚，通過廚師加工而成，把魷魚的頭尾去掉，用花刀的切法，就是直切不要切斷了，然後再斜刀切，也不要切斷了，就變成一粒粒的，放開水中超一下，就變成象花一樣，滿身是刺，再通過加工就成了，美味佳餚。
4樓：在茫蕩山坐過山車的康乃馨
是魷魚卷，經過刀切後，再用開水燙過後的效果。
5樓：苦苦的掙扎
這是魷魚花，就是魷魚改刀後用開水燙開後的效果。
爆炒魷魚花，一道菜餚。主要原料為魷魚1條，青椒3根，蔥薑各1小塊調料：蠔油1湯匙，生抽1/2湯匙，花椒粉1/8茶匙，鹽1/4茶匙。
原料：編輯
魷魚1條，青椒3根，蔥薑各1小塊調料：蠔油1湯匙，生抽1/2湯匙，花椒粉1/8茶匙，鹽1/4茶匙
做法：編輯
1魷魚洗乾淨，用剪刀從中間剪開，去掉其中的內臟不要，如果你感覺魷魚太腥也可以去掉背部深色的外皮；
2、魷魚剪開後平鋪在案板上先斜著切，切到2/3處就可以，不要切斷
3、一面切好後再將其反轉180度，垂直於剛才的紋路繼續切，同樣切到2/3處就可以，不要切斷
4、然後再橫著切成1厘公尺寬的塊
5、青椒洗淨後用手撕成小塊，蔥薑切末備用；
6、鍋中放清水，大火燒開，下入切好的魷魚塊，魷魚熟的很快，待其變色捲起就馬上關火撈出魷魚；
7、另起鍋，鍋中放少量油，待油溫到7成熱時爆香蔥薑末，然後放入青椒翻炒3分鐘；
8、再倒入焯燙好的魷魚塊，迅速調入生抽、蠔油和鹽，翻炒均勻即可出鍋。
6樓：瑞瑞他姑
分明就是魷魚花嘛……
7樓：油藕金
從**上看是魷魚卷，是魷魚經過刀切後，再用開水燙後的效果。魷魚花可以做燒魷魚或者做魷魚湯都非常好吃，味道鮮美。
8樓：匿名使用者
這道海鮮應該是魷魚或者烏賊吧？
9樓：
魷魚花，一般是兩種，一種是人工加工的，一種是機器加工的，**不高！
10樓：曲姮
這是魷魚，是用刀工切成的魷魚卷
要切成這樣的魷魚卷是要一定的技術的
11樓：木易楊
這個是魷魚切出來的……其實就是魷魚……
12樓：匿名使用者
這是魷魚。這魷魚已經被加工成魷魚卷了，控水後炒菜就行了。
這是什麼海鮮，如何做，這是什麼海鮮
用料龍利魚柳 120g黑胡椒和鹽 適量橄欖油 3tsp醋 2 3tsp壽司醋 1tsp生抽 1tsp胡蘿蔔和蔥 適量蒜末 適量澱粉 適量食用油 適量 做法步驟 1 在龍利魚上撒胡椒和鹽，按摩幾下，放在一邊稍加醃製。2 把胡蘿蔔切成和魚塊短邊差不多長的細絲。3 蔥取最白的蔥白和最綠的蔥葉，切成和胡蘿蔔...
吃海鮮過敏是什麼樣子，吃海鮮過敏的症狀有哪些？
手機使用者 其實，吃海鮮是很容易引起疾病的，因為海鮮中含有過量組織胺會造 身體不適，少數人因天生缺少分解組織胺的酵素，吃了現撈的新鮮魚或海鮮，就會引起過敏。過敏是一種慢性病，和體質有關。許多人一吃海鮮 嚇 魚 螃蟹等 就會發生不同程度的過敏反應，大部分表現為身體某些部位 臉部 腿部 胳膊，甚至全身 ...
這是什麼花，這是什麼花？這是什麼花？這是什麼花？
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