1樓：活寶舊城往事
芝士海鮮焗飯#宜家讓家更有味#的做法步驟
1. 蒸好公尺飯，三人份，剛好一家三口吃。我用的是泰國香公尺，180毫公升。
2. 蝦仁去蝦線洗淨，與鮮貝一同加料酒、鹽、薑粉醃入味。
3. 準備好青豆、松子仁、玉公尺粒，將青椒切小丁。再另外切些蔥花備用。
4. 10g黃油入炒鍋燒融化並起泡，倒入蝦仁鮮貝翻炒至變色後盛出待用。
5. 重新燒熱30g黃油下蔥花煸炒出香味。
6. 倒入青豆、玉公尺粒、松子仁、青椒丁翻炒，加入鮮味醬油和蠔油翻炒均勻，約一分鐘就都炒熟了，關火。
7. 加入公尺飯後再開啟小火，用鍋鏟將公尺飯劃散並翻炒至均勻上色，如果公尺飯無法劃散，可以少加點高湯，沒有就換成水。這時可以隨口味適量加鹽調節鹹味。
炒散炒勻即可關火，這時飯已經很香了。
8. 將炒好的香飯盛入陶瓷烤盤，用矽膠刮刀抹平表面，矽膠刮刀的好處是食物不會沾在上面。
9. 將先炒好的蝦仁、鮮貝均勻鋪在上面。
10. 再均勻地撒一層馬蘇里拉芝士碎。預熱烤箱上火180℃、下火150℃。
11. 墊乙個烤網放入預熱好的烤箱中層，烘烤15分鐘左右。
12. 烤至芝士融化、表面出現金黃色的焦斑即可出爐。
2樓：黃昏的夕陽
材料公尺飯100g，青椒、紅椒1/4個，香菇2個，蝦仁5個 ，橄欖油1湯匙(15ml)，芝士60g，鹽適量，胡椒粉適量
做法1、將青椒、紅椒切成小丁，香菇切條備用。公尺飯加橄欖油拌勻，然後加入鹽和胡椒粉拌勻。
2、將青椒丁和紅椒丁加入公尺飯中拌勻，把蝦仁、香菇碼在公尺飯上面，再放一層芝士片。
3、aca光波烤箱用烤餅乾(bakery)模式，171℃預熱5分鐘，烤盤放在下層覆錫箔紙烤15分鐘即可。
芝士焗飯的做法大全芝士焗飯怎麼做好吃
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