做酵素水果都飄起來上邊長白毛怎麼辦

2022-11-13 03:27:16 字數 2532 閱讀 1590

1樓:匿名使用者

這是菌膜,如果出現這樣的情況,就是酵素成功的標誌。

2樓:張源

自製酵素上面出現白膜是正常的,白膜是菌膜,好菌不斷新陳代謝的過程,是水果皮的脂肪與蛋白質,是正常的沒壞掉。

酵素指具有生物催化功能的高分子物質。在酶的催化反應體系中,反應物分子被稱為底物,底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與,以提高效率。

與其他非生物催化劑相似,酶藉著提供另一條活化能(用ea或δg表示)需求較低的途徑來使反應進行,使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能,從而加快反應速率。 大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍。酶作為催化劑,本身在反應過程中不被消耗,也不影響反應的化學平衡。

酶有催化作用(加快反應速率),也有抑制作用(減慢反應速率)。與其他非生物催化劑不同的是,酶具有高度的專一性,只催化特定的反應或產生特定的構型。

水果酵素長白毛怎麼辦

發酵好的水果酵素又長了一層白毛

3樓:吉吉這一天

不能用了,是雜菌生長的表現,雜菌會分泌一些毒素,比如亞硝酸鹽和黃麴黴素,都是致癌的物質,公認的。

我做的酵素,上面浮了一層白色的正常嗎

4樓:匿名使用者

自製酵素上面出現白膜是正常的,白膜是菌膜,好菌不斷新陳代謝的過程,是水果皮的脂肪版與蛋白質,是正常的沒權壞掉。酵素指具有生物催化功能的高分子物質。在酶的催化反應體系中,反應物分子被稱為底物,底物通過酶的催化轉化為另一種分子。

幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與,以提高效率。與其他非生物催化劑相似,酶藉著提供另一條活化能(用ea或δg表示)需求較低的途徑來使反應進行,使反應粒子能擁有不少於活化能的動能,從而加快反應速率。大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍。

酶作為催化劑,本身在反應過程中不被消耗,也不影響反應的化學平衡。酶有催化作用(加快反應速率),也有抑制作用(減慢反應速率)。與其他非生物催化劑不同的是,酶具有高度的專一性,只催化特定的反應或產生特定的構型。

酵素生白毛 酵素長白毛,大家看看是不是壞了

5樓:清溪看世界

酵素來生白毛是壞了的,尤其是自

自己製作的酵素,在製作過程中如果因消毒不當而滋生大量有害細菌,服用後極易造成腹瀉、嘔吐,對身體有害無益。

酵素的製備工藝中易出現的生物性危害有:由於器具消毒不徹底、發酵過程密封不嚴等,造成毒雜菌的汙染;復合發酵菌的代謝過程易受外界環境的影響,代謝產物不可控;原料的成分複雜,在發酵過程中毒副產物的生成; 菌種長期使用後,有可能異變成有毒菌株,影響產品質量等。

6樓:天若有情源緣圓

如果有黑copy點或是霉斑可能是壞bai了,沒關係,把黑斑和黑點去掉du。繼續發酵,發酵完zhi

之後,拿去檢dao測下。酵素是一種很特殊的複雜性蛋白質,它在人體內擔任新陳代謝中各種化學變化最重要的酶介質,也就是說體內沒有酵素,就不會有化學變化,也無法進行新陳代謝作用,當然就沒有生命。酵素在生物教上稱做酶,是死物體內一類起催化感化的不成或缺的卵白量。

在酵素的感化下,生物才會有消化、吸吸、活動、成長、發育、滋生等性命運動,才會發生新陳代謝等化學變。

選用酵素建議選用純天然無新增的,現在有很多酵素廠家為降低酵素成本提高效果,新增些化學物質,酵素不是藥,不可能像吃藥那樣有明顯效果。個人建議,自己做,做好之後再去檢測,這樣喝起來也安全。我也有做食用的。

用的桶呢,是源緣圓的 ,304不鏽鋼的,密封喝避光方面好一些。一般的桶在放氣攪拌方面很麻煩。如果還有什麼問題沒解決,請私信我。

希望採納,謝謝。

酵素製作5天了,今天發現最上面的桑葚長白毛了。 5

7樓:碧影守護飛花

首先,桑葚洗乾淨後水分一定要控乾,因為在製作酵素時一定不能摻入雜菌。

罐子一定要用熱開水燙一會,溫開水不足以達到殺菌的溫度。

桑葚屬於漿果類,所以果實水分含量比較大 ,建議多放入一些白糖,否則液體糖分濃度低容易導致雜菌生長。當然,最後成品時原液糖分濃度會比較高,建議製作時放入一點檸檬提味。

8樓:依然香如故

我也做了很多的酵素,但是我是按照10分水,乙份糖,三分新鮮果蔬來做的,你從**學來的這樣的比例做酵素呢?出現白色的類似白毛的東西沒有關係的,那是包色的酵母菌,是好東西。希望和你多交流

9樓:垚垚船

不放酵母菌的話,你會釀成酒的。

做酵素水果都飄起來怎麼辦

10樓:愛心依舊

沒關係的,是要飄起來,很正常,前半月,每天用東西往下按按,一天兩次為好

11樓:匿名使用者

水果: 蘋果 香蕉 (可以產生飽腹感,而且脂肪為o ,可代替主食 )梨,士多啤梨,胡柚,杏,西瓜,橙子! 蔬菜: 黃瓜,苦瓜,蘑菇,青菜,冬瓜,西紅柿,筍,茄子,洋蔥,白菜 !

12樓:夕舞天涯

發生的士大夫似的發燒

什麼水果不可以做酵素,什麼水果不可以做酵素

嗯吶喝水果酵素的五大禁忌 1 忌高溫 很多水果酵素濃度較高,需要加水稀釋以後再飲用,但他在加水的時候,禁止加入高溫的開水,水的溫度最多不能超過45度,不然會讓酵素中的多種活性成分流失,會讓水果酵素失去它原有的保健功效。2 禁止放在陽光下 平時人們自己在家中製作的水果酵素,應該裝到玻璃瓶中,密封以後存...

熬煮過的中藥渣能用來做酵素嗎,水果酵素的渣子能吃嗎

雖然在港粵澳地區的傳統風俗裡,冬至是非常重要的節日,但楊冪是因為工作回的緣故才未能出席答家庭聚會,也算是情有可原,將其上公升到不孝順公婆的層面實在是有失偏頗。其實劉丹對於楊冪這個兒媳婦的整體評價還是很高的,曾多次在公共場合誇楊冪溫順聽話,對自己一家人既和氣又有禮貌,而且這次在活動現場劉丹也表示在農曆...

自製水果酵素保質期,自製水果酵素保質期 我是2023年元月份自製水果酵素,一直放在冰箱裡,現在還能喝嗎

放在陰涼處就好啦,可以喝了,不過要是不放心可以拿去檢測下。我用源緣圓的桶做出來的我都會去檢測下。其實乙個好的容器是關鍵呢。您好,由於時間過長,冰箱儲存環境複雜,建議您不要再食用 自製水果酵素在冰箱裡冷藏3個月了還可以喝嗎?酵素是就是需要長時間的儲存的。冷藏了這麼久了,會有細菌滋生的,為了安全起見你還...