1樓：玻璃機械門戶
菠菜營養豐富,有"蔬菜之王"之稱,但是菠菜裡含有很多草酸,每100克菠菜中約含300毫克草酸.豆腐裡含有較多的鈣質,兩者若同時進入人體,可在人體內發生化學變化,生成不溶性的草酸鈣.人體內的結石正是草酸鈣,碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃 菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。
然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是乙個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有乙個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另乙個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。
如果在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。 吃菠菜，要想充分利用、吸收其營養，必須注意：
一是，不宜將菠菜與黃瓜同食，黃瓜中會有維生素c分解酶，會把菠菜裡的維生素c破壞得一乾二淨。
二是，烹調時間不宜過長，因為維生素c遇熱後容易氧化。
三是，菠菜中含有較多的草酸，草酸不是人體需要的營養素，人體攝入過多的草酸，會妨礙人體對鈣質的吸收，並形成不溶性草酸鈣沉澱，所以食前先將菠菜用開水焯一下，以除掉大部分草酸，又不會損失其中的胡蘿蔔素。
四是，菠菜裡含有的無機鐵，是構成血紅蛋白、肌紅蛋白的重要成分，要更好地吸收菠菜的無機鐵，還要在吃菠菜時多吃點高蛋白的食物。
五是，菠菜不宜與豆腐共煮，因為草酸在人體與鈣結合最易形成腎結石或膀胱結石，如果在食物中適當增加一些鈣的含量，就可以防止結石的形成，最好是將菠菜與含鈣量多的沙丁魚或牛奶、胡蘿蔔、柑桔等合著吃。
此外，吃菠菜也要注意，早上吃有清除瘀血之效，中午吃可補血，晚上吃則可產生鈣沉積。菠菜雖能健身益體，但腸胃虛寒、腹瀉病人應少吃。
2樓：匿名使用者
不能和含有鈣的食物同吃，因為菠菜裡面有草酸，會把鈣中和掉，形成草酸鈣。不容易被吸收。
3樓：
含鈣食品，特別是豆腐。同時食用會產生草酸鈣不利於身體健康，吃只前最好用開水焯一下
4樓：春到神州花滿園
菠菜和補鈣的保健品不能同吃，否則，影響身體對鈣物質吸收。
5樓：匿名使用者
菠菜與豆腐
不能同時吃哦 易患結石症
豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體消化吸收，不但影響人體對鈣質的吸收，而且還會增加人體患結石症的機會。
6樓：匿名使用者
「菠菜和豆腐不能一起吃」
7樓：拱憶南
胡蘿蔔，蘿蔔，豆腐，鱔魚，瘦肉，黃瓜，雞蛋，牛奶我在書上看的！
豆腐：造成鈣的不溶性沉澱
韭菜：不宜與菠菜同食,同食易引起腹瀉
莧菜：不宜與菠菜同食
100克菠菜中含有606毫克的草酸，進食後，草酸會與鈣結合形成不溶性草酸鈣，造成體內的缺鈣現象，還可能造成結石。草酸易溶於100℃的水中，所以在烹調時先將菠菜用水焯一下再使用。所以在低溫加熱致熟後，不要與高鈣食物（豆製品，奶製品等）。
8樓：導航快樂
菠菜不能跟豆腐一起吃
菠菜和什麼不能同吃
9樓：妙招講堂
不能和菠菜一起吃的食物，我也是現在才知道，趕快回家告訴家裡人，生活小技巧，生活小妙招，生活小竅門，生活小技能。
10樓：匿名使用者
菠菜與黃瓜不能同食：維生素c會被破壞盡。
菠菜與乳酪不能同食：乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
菠菜與鱔魚不能同食：同食易導致腹瀉。
牛奶與菠菜不能同食：同食會引起痢疾
菠菜與豆腐不能同食：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
菠菜不能和什麼一起吃
11樓：戀愛的貢多拉
菠菜不能和什麼一起吃，菠菜和什麼相剋
以及吃菠菜的一些禁忌
菠菜營養豐富，素有「蔬菜之王」之稱，但菠菜裡含有很多草酸(每100克菠菜中約含300毫克草酸)。豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。
其實，菠菜含鐵量並不最高，也不能補血，因為菠菜中僅有10%的鐵在腸道中吸收，另外的90%都與草酸結合成不溶物質，不僅難以吸收，而且也會影響人體對鐵的吸收利用，故單吃菠菜也不宜一次過多。
菠菜每100克含鐵1.6～2.9毫克，蛋白質2.
4克(1斤菠菜相當於2個雞蛋的蛋白質含量)，維生素a 3毫克(多於胡蘿蔔)，b1 0.06毫克、b2 0.16毫克、c 31.
4毫克(為番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素k，有助於防治**、內臟的出血傾向。菠菜還富含酶。
中醫認為菠菜性甘涼，利於清理人體腸胃的熱毒，能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘，使人容光煥發。國外抗氧化性測試表明，女性吃了30克左右的新鮮生菠菜，勝於吃1.
25克的維生素c和喝270克紅葡萄酒，菠菜被推崇為「十大養顏美膚食物」之一。
菠菜與黃瓜：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞菠菜與豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收菠菜與牛奶：同食會引起痢疾
菠菜與鱔魚：同食會導致腹瀉
菠菜與韭菜：二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉希望我的回答可以為你解決問題~滿意請點贊哦@@
12樓：妙招講堂
不能和菠菜一起吃的食物，我也是現在才知道，趕快回家告訴家裡人，生活小技巧，生活小妙招，生活小竅門，生活小技能。
13樓：蘋果綠泡泡
菠菜+大豆：會損害牙齒
菠菜+牛肉：會降低營養價值
菠菜+帶魚：會不利營養吸收
菠菜+韭菜：會引起腹瀉
菠菜+絲瓜：會引起腹瀉
菠菜+銀耳：會破壞維生素c
菠菜+豆腐：會影響鈣吸收
菠菜+黃豆：會影響鈣的消化吸收
菠菜+牛奶：會不利消化吸收
菠菜+酸奶：會易破壞酸奶鈣質
菠菜+蝦皮：會影響鈣吸收
菠菜+豌豆：會影響鈣吸收
14樓：匿名使用者
補鈣的東西，菠菜含草酸，影響鈣的吸收。
菠菜不能和什麼一起吃 菠菜的食用禁忌
15樓：
1、菠菜+豆腐
豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。
2、菠菜+黃瓜
黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食，菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
3、菠菜+豬肝
菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。
因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
4、菠菜+牛奶
菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沉澱，影響牛奶中鈣質的吸收。
5、菠菜+乳酪
菠菜與乳酪相剋。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
6、菠菜+鱔魚
菠菜與鱔魚相剋，同食易導致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛濕之功效；而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥。顯而易見，二者性味功能皆不相協調。
且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。
16樓：大野瘦子
食用禁忌如下：
1、菠菜與黃瓜：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
2、菠菜與豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
3、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。
4、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。
17樓：樂哈健康網
菠菜不能和豆類一起吃
菠菜中富含葉綠素、鐵和大量草酸，而豆類如黃豆、黃豆製品如豆腐、豆皮等的主要成分是蛋白質、脂肪和鈣質，一起食用，草酸與鈣結合成草酸鈣，不但會影響人體對鈣質的吸收，還容易導致人體產生結石
。菠菜不能和奶製品一起吃
菠菜中草酸的含量非常大，而奶製品如牛奶、乳酪、酸奶等鈣質含量豐富，兩者同食，容易生成草酸鈣，影響營養吸收。
菠菜不能和鱔魚一起吃
鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據《本草綱目)記載，菠菜可以「通腸胃熱」。由此可見，二者食物藥性的性味功能皆不相協調。
而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同吃也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。
菠菜不能和黃瓜一起吃
菠菜中的維生素c含量非常客觀，但是黃瓜中含有一種維生素c溶解酶，同吃會造成菠菜中維生素c被破壞，從而降低菠菜的營養價值。
菠菜不能和豬瘦肉一起吃
菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是合成紅血球必需成分之一，而且是鈣、鐵、脂肪代謝的必需成分。如果銅和鋅同時攝入，會降低銅的釋放，不利於人體吸收銅元素。
菠菜食用妙招
由於菠菜中的草酸極其容易與其他食物中的鈣質結合生成不溶於水的沉澱，所以給菠菜去草酸很重要。乙個去草酸的簡便方法是將菠菜在開水中焯水片刻，這樣可去除菠菜中80%的草酸。
18樓：生活達人妙招小妹
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。每100克蝦中含有鈣325毫克。雖然菠菜中含有草酸，容易與蝦中的鈣生成不溶性草酸，但只要將菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。
19樓：妙招講堂
不能和菠菜一起吃的食物，我也是現在才知道，趕快回家告訴家裡人，生活小技巧，生活小妙招，生活小竅門，生活小技能。
20樓：拾萬里之外
以下食物不宜與菠菜同吃：
1、菠菜+蜂蜜：引起心痛。
2、菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
3、菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
4、菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾。
5、菠菜+乳酪：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。
6、菠菜+韭菜：腹瀉。
7、菠菜+鱔魚：一起吃易導致腹瀉。
8、菠菜+黃鱔：腹瀉。
9、菠菜+黃豆：食物中的維生素c會對銅的析放量產生抑制作用。
10、菠菜+豬里脊肉：減少銅的吸收。
11、菠菜+豬肉：減少銅的吸收。
菠菜別名：菠稜菜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜、鼠根菜、角菜禁忌人群：腎炎、腎結石患者、胃腸虛寒、腹瀉者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。
21樓：二丫妙招
菠菜牢記不能和這3種食物一起吃，還好知道了，抓緊叮囑家人
22樓：戢巍
菠菜不能和豆腐一起吃，容易形成膽結石。
23樓：命中註定的
不宜搭配
大豆+菠菜：會損害牙齒
牛肉+菠菜：會降低營養價值
帶魚+菠菜：會不利營養吸收
韭菜+菠菜：會引起腹瀉
絲瓜+菠菜：會引起腹瀉
銀耳+菠菜：會破壞維生素c
豆腐+菠菜：會影響鈣吸收
黃豆+菠菜：會影響鈣的消化吸收
牛奶+菠菜：會不利消化吸收
酸奶+菠菜：會易破壞酸奶鈣質
蝦皮+菠菜：會影響鈣吸收
豌豆+菠菜：會影響鈣吸收
鱔魚+菠菜：會導致腹瀉
豬肉+菠菜：減少銅的吸收
豬里脊肉+菠菜：減少銅的吸收
牛奶+菠菜：一起吃會引起痢疾
黃瓜+菠菜：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞黃豆+菠菜：食物中的維生素c會對銅的析放量產生抑制作用黃鱔+菠菜：腹瀉
鱔魚+菠菜：一起吃易導致腹瀉
韭菜+菠菜：腹瀉
乳酪+菠菜：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收蜂蜜+菠菜：引起心痛
菠菜不能和什麼同食，菠菜不能和什麼一起吃 菠菜的食用禁忌
菠菜不能與什麼同吃？菠菜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，菠菜的吃法有很多，在我們身邊有一種說法，菠菜不能和豆腐一起吃，這是真的嗎，除此之外菠菜不能與什麼同吃，下面就和小編一起去看看吧！1 菠菜不能與黃瓜同吃 黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。2 菠菜不宜與牛奶等鈣質...
菠菜不能和什麼一起吃，菠菜不能和什麼一起吃 菠菜的食用禁忌
菠菜不能與黃瓜同食？what 從營養價值方面考慮，菠菜不宜與黃瓜同食。菠菜菠菜具有 營養模範生 的美稱，因其含富含胡蘿蔔素 維生素c 維生素k 多種礦物質等眾多營養物質，營養豐富，是人們餐桌上的常客。而黃瓜中含有維生素c分解酶，會將菠菜中的維生素c破壞掉，大大降低菠菜的營養價值。因此不建議將菠菜與黃...
菠菜和鵝肉可同時食用嗎，菠菜不能和什麼一塊吃？
可以的，鵝肉忌鴨梨 同食傷腎臟 不能一起吃的食物 1 不能一起吃的食物 紅薯和柿子 會得結石 雞蛋和糖精 容易中毒 洋蔥和蜂蜜 傷害眼睛 豆腐和蜂蜜 引發耳聾 蘿蔔和木耳 發炎 芋頭和香蕉 腹脹 花生和黃瓜 傷害腎臟 牛肉和栗子 引起嘔吐 兔肉和芹菜 容易脫髮 螃蟹和柿子 腹瀉 鯉魚和甘草 會中毒 ...