1樓：翰林學庫
洛陽獼猴桃
獼猴桃，又名楊桃、仙桃、山桃、繩梨、藤梨，屬落葉藤本水果。獼猴桃在我國發現和利用很早，早在《爾雅》、《詩經》裡就有記載。洛陽民間栽植獼猴桃已有1200多年的歷史。
目前，洛陽市野生資源達10餘萬畝，人工種植面積5000餘畝，年總產量達200萬公斤以上，產品暢銷全國各地，並且在繁殖、栽培、加工利用等方面集累了豐富經驗。
一、特徵特性
獼猴桃具有蔓性攀緣滕木的形態特徵。新梢枝青褐色，密生灰棕或銹色的茸毛，葉呈黃綠色，密生白色或灰棕色星狀茸毛。花單性，雌雄異株。
果呈長圓形，果肉黃白色或淡綠色，呈放射狀。獼猴桃萌芽期一般在3月中下旬，4月下旬至5月下旬開花，9月中下旬果實成熟。株產量10—15公斤，最高可達100公斤。
獼猴桃喜溫、喜濕，常在陰濕隱蔽的森林邊緣、荒坡、灌木叢中生長。獼猴桃適應性較強，對土壤要求不嚴，背鳳陰坡，溫暖潮濕，排水良好，腐殖質豐富的微酸性砂壤土均可種植。獼猴桃營養豐富，據測定，總糖含量8—14%，總酸1.
4—2.0%，含有十二種氨基酸，每100克鮮果中含維生素c150—400毫克，此外，還含有豐富的蛋白質以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質。獼猴桃酸甜適口，味美芳香，風味獨特，除鮮食外，還叮以加工成罐頭、果醬、果脯、果汁、果酒、果乾等。
獼猴桃用途廣泛，渾身是寶。種子可用來榨取工業用的乾性油和食用植物油。莖、葉可作造紙原料。莖皮和枝幹可作宣紙、臘紙和紡織印染原料。花可提取香精，供食品工業用。
二、栽培要點
（一）繁殖：獼猴桃的繁殖方法可採用播種、壓條、埋根、扦插及嫁接等。
1、播種：9—10月間採集充分成熟的果實，播種前2—3個月進行層積沙藏。在室內鋪上一層細砂，上面放一層果實，再蓋一層細沙，灑上水，如此層積6—7層。
第二年3月中旬扒出果實，取出種子，洗淨後與細砂混合均勻，即可播種。選擇土壤疏鬆，排灌方便的砂質壤土作育苗地，灌足底水後，再行播種。3月中下旬，將混細砂的種子，均勻地撒播或條播。
播後要蓋上一層秸草，以防土壤板結，保持上壤濕潤。幼苗剛出土時應及時遮蔭，以後逐漸增加受光量，促進幼苗健狀生長。當幼苗長有2—3片真葉時，就可以間苗，長到6—7片葉子時，按株距8—10厘公尺、行距20—30厘公尺定苗。
2、扦插：一般用綠枝扦插法或根插法。綠枝扦插法一般在6月上中旬進行，選生長良好的新梢作插條，剪留三個芽，基部剪口緊挨節下剪斷，上端剪口應距芽3厘公尺處剪斷。
綠枝扦插生根的關鍵是要帶葉片，一般每根插條大葉留—片，小葉留二片即可，其餘葉片從基部剪去。插床要深翻施肥，上鋪20—25厘公尺厚的河砂，並用五氯硝基苯進行土壤消毒。充分灌水後，按株距8—10厘公尺、行距15—20厘公尺扦插即可。
根插法就是利用獼猴桃的根部進行扦插，在早春挖1—2厘公尺粗細的根，剪成10一15厘公尺長，平埋於苗床中，蓋土10—15厘公尺即可。
3、嫁接：有枝接和芽按兩種，方法和一般果樹相同，但成活率較低，一般不常用。
4、壓條：將獼猴桃的枝條，用土埋壓在地下，使其生根成苗。具體方法是，於5月上中旬，在枝蔓大量生長季節，選生長旺盛的當年生枝條，在基部環剝3厘公尺左右，用蘸有200—500ppm苯乙酸鈉溶液的脫脂棉將坷；剝部分包紮起來，經3小時後開啟，埋入土中，深10—15厘公尺。
5、分株：獼猴桃多叢狀生長，為了加速繁殖，擴大栽培，也可進行分株繁殖。在春季萌動前將優良植株的根櫱苗刨出來，把各單株連帶的根切斷，分別移栽到田間培養即可。
（二）栽植：獼猴桃對土壤條件要求不嚴，但不宜選擇粘質土壤，應在山區河灘、荒沙地種植。因獼猴桃雌雄異株，定植時要特別注意授粉植株的配植，必須混栽花期一致的適量雄性品種，雌雄株的比例以8：
1為宜，栽植距離不超過8—9公尺。一般株行距23x3—5公尺，畝栽44—111株。
三、管理技術
（一）整形修剪。目前常用棚架整枝和籬架整枝兩種。
棚架整枝，架長5公尺，高2公尺，株行距3—4公尺，採用無主幹形、多主蔓叢狀形，主蔓留3—4個。籬架形採用無主幹多主蔓扇形，一般留主蔓4—5個，每30—40厘公尺留側蔓乙個。因獼猴生長勢強，必須用冬、夏季修剪來控制。
冬季修剪一般在入冬後至1月底前為宜。2—3月份修剪，則易發生「傷流」，影響發芽，甚至枝條枯死。應疏去過多，過密的細弱枝，短剪留下的枝條。
對徒長枝修剪，一般留5—6芽短剪，使萌發2—3個枝。對徒長性長結果枝，一般在上年結果部位上，剪留3—4芽。對長果枝和中果枝剪留2—3個芽。
對短果枝和短縮果枝，一般不短剪。夏季修剪，主要是剪除基部徒長枝，疏除過密枝條，以利營養的貯存，枝條發育充實。
（二）肥水管理。秋季、春季要溝施基肥，肥料可用堆肥、廄肥或餅肥，並混入少量的磷肥和草木灰。5—7月，要追施尿素或人糞尿2—3次，氮、磷、鉀比例以0：
6：8為宜。獼猴桃喜濕潤土壤，要注意灌水，一般深秋至入冬前灌水1—2次，土壤結凍後春灌2—3次。
同時，要結合施肥灌水搞好鬆土除草，促進根系發展。
、獼猴桃食療方
【性味】味甘、酸，性寒。
【功用主治】清熱解毒、生津止渴、和胃降逆、消腫生肌、利小便。用於煩熱、消渴、黃疽、砂淋、消化不良、嘔吐、痔瘡，以及高血壓、心血管病和肝炎等。
【獼猴桃食療方精選】
1、治食慾不振、消化不良：獼猴桃乾果100克，水煎服。每日2次。
2、治腸癌發熱、口乾者：鮮獼猴桃2個，洗淨，生食。每日2次。
3、治食管癌、胃癌、肝癌、腸癌：獼猴桃根30克，半邊蓮30克，半枝蓮30克，生苡仁30克，生薑4克，煎湯代茶常飲。
4、治乳腺癌：獼猴桃根90克，用3碗水煎3小時以上，1日分多次服下。10-15天為1個療程。
【用法用量】生食，絞汁，煎湯。視病情適當用。
【宜忌】脾胃虛寒者不宜服食。
【成分與藥用】
本品含有醣類、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、維生素(b、c)、有機酸等。研究認為，食用鮮果及其果汁，由於其中含維生素c比柑桔多3-12倍，故可以防止亞硝酸胺(致癌物質)的產生，還可降低血中膽固醇及甘油三脂水平，對高血壓、心血管病具有顯著的防治作用。
2樓：匿名使用者
沒有，只有綠，黃，紅三種顏色。
白果肉是什麼顏色？ 鮮白果和幹白果有什麼不同？吃法一樣嗎
3樓：無語倫比
鮮白果是銀杏的成熟果實，幹白果是銀杏裡面的核。成熟的鮮白果呈現橘黃色，幹白果核為白色，而白果肉呈現淺黃色，剝皮後呈現翠綠色。
但是鮮白果有毒不可食用，平常吃的幹白果就是白果肉，白果肉就是白果裡面的仁即去殼的白果。
幹白果：別名銀杏、公孫果、銀杏核、公孫樹子、鴨腳樹子、銀杏、靈眼、佛指甲、佛指柑。白果性平，味甘苦澀，有小毒，入肺、腎經。
白果含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、胡蘿蔔素、維生素b2、鈣、磷、鐵和微量氫氰酸等成分。
幹白果鮮白果
4樓：被碰撞的藝術
白果肉呈現淺黃色。
鮮白果和幹白果不同的是鮮白果是銀杏的成熟果實，幹白果是銀杏裡面的核。成熟的鮮白果呈現橘黃色，幹白果核為白色，而白果肉呈現淺黃色，剝皮後呈現翠綠色。但是鮮白果有毒不可食用，平常吃的幹白果就是白果肉，白果肉就是白果裡面的仁即去殼的白果。
吃法：1、用濕毛巾或用硬紙包裹銀杏，將其放在烤箱中2至3分鐘，聽到hear啪聲，將其彈出，撒上鹽和胡椒粉，然後吃它如玉，氣味很香，味道柔軟而蠟質
2、用於製作甜菜，桂花，冰糖的零食。
3、經常與雞肉燉熟並燒掉。銀杏烤雞是揚州常見的家常菜。
4、用銀杏燉雞或燉肉。以這種方式進食時，不要新增更多的n醬油，就不能食用銀杏的香味。
5、直接衝牛奶或豆漿：將銀杏去皮，放入牛奶或豆漿中。
擴充套件資料：
銀杏的藥用價值
1、**高血壓，咳嗽，白帶，渾濁，遺精，淋病，排尿次數多。
收斂肺和哮喘，減少痰量：適用於咳嗽和氣虛，痰多的疾病，無論冷熱。
關閉收斂帶，除濕：在白色混濁帶下使用。不管人民幣是弱勢，白帶稀少，還是濕熱打賭，黃濁的人都可以與疾病相適應，並且必須使用。
祛痰平喘：用於**哮喘，咳嗽，咳痰等，可減輕痰和哮喘。
收斂除濕：可**白帶，尿濁，尿頻，遺尿。
2、結核病的**用法：在中秋節前夕，用黃色和黃色去除銀杏葉（選擇大顆粒而不損壞絲的外觀），不要用水沖洗或移開手柄，然後將其浸入生菜油中。使用100天後。
每天早上，中午和傍晚服用1粒膠囊（兒童應減）。飯前服用，根據病情服用1－3個月。
3、抑菌和殺菌：銀杏所含的銀杏酸和銀杏果已通過實驗證明具有抑菌和殺菌作用，可用於**呼吸道感染。銀杏水提取物對各種粉狀物質具有不同程度的抑制作用，可以緩解瘙癢並**癬。
5樓：蛋蛋只屬於妳
幹白果：
鮮白果：
鮮白果是銀杏的成熟果實，幹白果是銀杏裡面的核。成熟的鮮白果呈現橘黃色，幹白果核為白色，而白果肉呈現淺黃色，剝皮後呈現翠綠色。
但是鮮白果有毒不可食用，平常吃的幹白果就是白果肉，白果肉就是白果裡面的仁即去殼的白果。
幹白果：別名銀杏、公孫果、銀杏核、公孫樹子、鴨腳樹子、銀杏、靈眼、佛指甲、佛指柑。白果性平，味甘苦澀，有小毒，入肺、腎經。
白果含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、胡蘿蔔素、維生素b2、鈣、磷、鐵和微量氫氰酸等成分。
白果肉具有斂肺氣、定喘咳、止帶濁、縮小便、消毒殺蟲等功效。可用於肺虛喘咳，哮喘；氣虛或腎氣不固，遺尿、尿頻；脾虛或脾腎兩虛，帶下，白濁，腹瀉。
6樓：林清水
白果的肉熟的時候應該是黃色的,一般白果都是新鮮的好吃,幹白果用水發開炒也好燉菜也好都可以，但是味道就比新鮮的差多了,口感也差很多,新鮮的嚼起來很有任性的,味稍苦,不過挺香的.
新鮮的我個人認為連皮幹炒最好吃
炒菜的話一般煮熟後剝出肉來再炒
7樓：匿名使用者
你是說的銀杏的果子吧，因為我們就叫銀杏果子白果。我家就有棵銀杏樹.它的吃法嘛，我們農村人，吃它沒數碼講究的煮熟都能吃啊。
比如說燉湯啊，或者紅燒啊，都可以放。關鍵是要煮熟，聽長輩們說，生的有毒...
總之一句話，只要煮熟，都能吃...本人試過很多種吃法了...呵呵...
8樓：匿名使用者
白果肉應該不好吃吧，它裡邊還有氫氰酸，劇毒的，你用手去剝的話，時間長了，還會讓手蛻皮，你可以試下哈。
一般吃白果是去掉果肉，吃裡邊的果仁，那個很香，一般和肉一起吃。幹白果把它用水發開和鮮的一樣做
獼猴桃吃了會上火嗎吃獼猴桃上火嗎？
不會,那是你本來就有炎症,多吃獼猴桃反而可以抵抗炎症因為獼猴桃富含維生素.獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火 潤燥通便的作用，可以有效地預防和 便秘和痔瘡。獼猴桃含有抗突變成分穀胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌 肺癌 癌 前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用...
吃獼猴桃上火嗎，獼猴桃吃了會上火嗎
多人因為吃了沒有成熟的獼猴桃，會出現口腔不適的感覺，出現嘴脣紅腫，舌頭髮麻等症狀。上火吃獼猴桃有用嗎?上火吃獼猴桃有用嗎 吃獼猴桃不但不會上火，反而具有降火的功效。因為獼猴桃性寒，富含大量的維生素c，具有清熱降火的作用，經常吃還能預防上火。上火的人最常見的併發症就是便祕，而獼猴桃恰恰可以補充人體所必...
獼猴桃的養生功效有哪些，獼猴桃的食療功效有哪些？
食物密碼 獼猴桃突出的特點是高纖，可以幫助我們促進腸道蠕動，改善便祕 其次，它的維生素c含量特別高，相當於檸檬的3倍，因此也有非常好的抗氧化效果。同時它也是低升糖指數的水果，適合糖尿病人群食用。不過獼猴桃是一種過敏源，如果吃後出現 紅腫就要少吃。獼猴桃的食療功效有哪些？ 高中黃老師 功效有促進腸胃消...