1樓：碎了無痕了
太陽肉的做法
蔥薑切末 加入肉餡中 再加入醬油 蠔油 花椒粉 糖 鹽 然後加水攪拌到合適黏稠度 到底什麼程度還是靠個人經驗和感覺 反正我這次做的有點硬 哈哈
選白菜裡面的幫子 放在盤子底下 如果白菜比較多 上面稍微撒點鹽 然後把拌好的肉餡鋪在白菜上
肉餡中間挖個凹洞 把雞蛋打在裡頭 然後放到已開鍋的蒸鍋裡 大火蒸18分鐘 ok
2樓：jamie圈圈
原料:豬肉餡250克，雞蛋10個。
配 料： 植物油10克，香油10克，醬油25克,精鹽5克，蔥、薑末，水澱粉75克，清水100克。
製作方法:①將肉餡放入盆內，加入蔥薑末、醬油、精鹽、水澱粉及水，攪拌均勻成餡。
②將10個小盤抹一層植物油，把肉餡均勻地放入10個盤內，攤開呈中間低四周高形狀，然後將雞蛋分別磕入盤內網餡上面，上籠用旺火蒸15分鐘即成。
特 點： 制法簡單，造型美觀，肥而不膩。
製作關鍵： 肉餡要斬或絞細，不能太粗。肉餡加入調料後要朝乙個方向用力攪打，打至有粘性為止，這樣蒸熟的太陽肉才成形美觀。
太陽肉的做法，太陽肉怎麼做好吃，太陽肉的家常做法
3樓：今夕何夕是朝夕
「太陽肉是好多年前看到同事做的，那時上班也不太忙，工作之餘，自己做點簡單的午餐，太陽肉非常好吃又有營養，做法簡單又省時，非常適合上班族的美食。」
食材明細
豬肉餡150g
雞蛋2個
蔥碎適量
薑碎適量
生抽適量
白糖適量
鹽適量白胡椒粉適量
鹹鮮口味
蒸工藝廿分鐘耗時
簡單難度
太陽肉的做法步驟
1豬肉餡中放蔥薑碎。
2再放鹽，生抽，白糖，白胡椒粉攪打上勁。
3攪好的肉餡平鋪在碗底。
4打兩個生雞蛋放在肉餡上面。
5上鍋，水燒開，蒸15分鐘，就可以上桌開吃了。
6蒸好的太陽肉，簡單又美味。
小竅門鹽可以少放點，因為生抽就是鹹的，鹽吃多了不利於身體健康。
4樓：匿名使用者
1.蔥薑切碎。將除雞蛋以外的所有材料混在一起攪拌均勻，可適量加些清水。
2.拌好的餡。
3.盤底抹上些許色拉油，將拌好的肉餡倒進盤子裡，挖兩個小坑，將雞蛋打入。
4.蒸鍋加水燒開後，將其放入，中火蒸15分鐘。
5.蒸好了。
5樓：匿名使用者
此**有詳細介紹
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6樓：情感導師賽文
步驟1小塊冬瓜約300克左右、菜椒乙個，喜吃辣的親可以換成剁椒、乾辣椒、青辣椒都可以
2清冼乾淨改刀切塊
3菜椒半個切丁、蔥切末
4改十字花刀冬瓜、親們記住一定要慢划
5炒鍋中起油燒熱
6放入花椒、薑粒煸炒出香味呼出
7倒入碼正冬瓜先煎底部，變焦黃色後均勻翻開8均勻煎透
9把菜椒丁和蔥末倒入
10輕輕均勻翻動透出蔥香味兒、加入鹽、雞精，關火點入麻油11一道美味佳餚「和尚肉」0k
7樓：毛哥
一鍋燉一鍋煮
一鍋燜煮
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8樓：姬傅香隨嫻
主料老南瓜
300g
豬肉300g輔料油
適量鹽適量紅辣椒
適量生抽
適量調味鮮
適量步驟
1.食材：老南瓜，豬肉，紅辣椒。
2.南瓜去皮。
3.南瓜和肉切丁，辣椒切段。
4.燒油放進豬肉大火快炒。
5.放進辣椒提辣。
6.炒勻。
7.再放進南瓜。
8.翻炒翻炒。
9.放點鹽。
10.放點清水將南瓜煮熟。
11.出鍋前淋上生抽，調入調味鮮即成。
小貼士南瓜丁炒肉營養健康美味。
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