求助 食用菌的生產方式和功能

2022-06-16 11:32:04 字數 590 閱讀 3419

1樓:抄康平

一、明膠型培養基 這裡的明膠指食用明膠,一般食品化工商店有售,**較低。食品生產中用做凝固劑或固形劑的明膠,用於母種生產上可代替瓊脂做凝固劑。其配方:

土豆200克,麥麩30克,白糖20克,明膠50克左右,水1公斤。

二、原用糧型培養基 用小麥、玉公尺、豆類等作為母種培養基,生產效果較好。方法:將玉公尺、大豆等打碎,使其大小與小麥粒一致,浸泡至無白心,用開水煮熟後迅速用冷水沖洗,瀝水後隨即拌入適量麥麩,然後裝入試管。

建議用該培養基時改換大試管。這樣既方便操作,又可增加一次性生產數量,經濟上也比較合算。

三、土豆型培養基 選用大且皮光滑的土豆,去皮後切成條,條長12~15厘公尺,條的寬度和厚度可根據試管直徑確定,並盡量使其貼近試管壁。將其裝入試管,常規滅菌。

四、南瓜條培養基 南瓜成熟後,可直接用做母種培養基,具體方法可參照土豆型培養基。

五、蘋果泥培養基 將成熟的蘋果去皮、去核,製成泥,裝入試管,常規滅菌。接種時用一滅菌木條將果泥壓成長條形,然後按常規接種。

2樓:超人

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