1樓：匿名使用者
一是細菌感染，被稱為平菇細菌性黃萎病，整個菌蓋逐漸發黃。二是棚膜上的霧滴滴到菌蓋上，形成黃斑。不能吃，沒毒。
菇房在使用前要消毒，特別是舊菇房，更要徹底消毒 。以減少雜菌汙染和蟲害發生。
消毒方法如下：
(1)100立方公尺菇房用甲醛1公斤、高錳酸鉀0.5公斤，加熱密閉燻蒸24小時。
(2)噴灑5%的石碳酸溶液。
(3)噴灑敵敵畏800倍液。
食用菌平菇發黃的原因是什麼
2樓：衣秀梅昝戊
原因可能有兩個：一是細菌感染，被稱為平菇細菌性黃萎病，整個菌蓋逐漸發黃。二是棚膜上的霧滴滴到菌蓋上，形成黃斑。
你說的可能是平菇細菌性黃萎病，菇體本身發酸，不宜再吃，會含少量有毒成分。如果是非病菌引起的發黃，就不會有毒。
平菇剛出的小菇發黃枯死是什麼原因
3樓：匿名使用者
這類病害有很多原因，高溫，高濕，通風換氣不好可以發生。菇蕾生長期間，直接噴水到菇蕾。也可以導致菇蕾死亡。另外培養料含水量不足，或者有蟲害等等都可以導致此類病害的發生。
4樓：不隨意
平菇剛出的小菇發黃枯死
【症狀表現】發病症狀黃菇病多從幼菇菇蓋
或小菇菇柄與菇蓋連 結處發生，發病後幼菇菇蓋或小菇菇蓋凹處出現淡黃色斑塊， 幼菇菇體發粘，停止生長而死亡，小菇菇體生長緩慢，失去彈性。稍觸碰即會折碎，繼而菇體發粘萎縮，散發出腐臭氣味，病 情迅速蔓延，會導致栽培料麵發粘而停止出菇。
【發病原因】
1、 平菇黃菇病的病原菌為假單孢桿菌 ( 啪徹s agar／c／)，屬好氣性革蘭氏陰性菌。該菌適生於環境潮濕、有機質豐富的基質上，在高溫高濕。通風不良的 環境下，有利於該菌的發生和生長。
2、老栽培場地環境惡 化。消毒不徹底。
3、棚內廢棄培養料，殘次菇及菇柄隨處都是。髒亂差使病菌有了棲息和繁衍之地。
4、現在平菇的栽培主要是以生料或發酵料為主，栽培料本身帶菌而造成黃菇病的發生。
5、使用的水中或覆土材料中帶菌。
6、菌株抗病能力 差或菌種質量差，以及栽培戶管理不善導致栽培袋菌絲纖細， 抗性減退，最終導致感染病菌而發病。
【綜合防治】
預防措施
1、選用適應當地環境、抗病能力強的菌株， 如黑平2002、黑平7號、灰平抗病2號、白平新831、豫平6號、p89等菌株，一般不易發病或發病較輕。同一場地不要連年種 植同一菌株，以2～3年更換一次品種為宜。
2、要選用無雜菌汙染，菌絲濃白、粗壯的適齡菌種。
3、選用無黴腐、無虫、無汙 染的優質原輔材料，栽培料使用前要進行暴曬，並加入乾料重 0．1％的病菌立滅或多菌靈、增產克黴靈等殺菌藥物。
4、老場地不宜連年使用，如果使用老菇棚，必須在栽培袋進棚前1個 月進行殺菌殺蟲處理，殺黴菌可用多菌靈500倍液、苯菌清 500倍液等，殺細菌可用漂白粉200倍液、農用鏈黴素500倍 液、萬消靈2 000倍液等，殺蟲可用敵敵畏500倍液、高效氯氰菊酯1 000倍液，噴灑棚內地面、牆壁及棚外環境，每週2次， 栽培袋進棚前2～3 d，再用硫磺5g／m~點燃，密閉燻蒸24h。
5、加強栽培袋發菌期管理，提高栽培袋菌絲的抗病抗雜能力。 出菇期要控制好棚內的溫、濕度，溫度過高對一般廣溫型或低 溫型平菇菌株生長不利，反而為各種雜菌、細菌提供了適宜的 溫度環境；棚內濕度大對平菇的生長有利，同時也適宜於各種 雜菌的生長，所以必須科學用水，用清潔的水。
6、菇棚要建在通風良好，排水便利的地方，棚內通風要順暢，通風口的設定 要以每處料面都能有流動風經過為宜，不可有通風死角，根據 氣溫、天氣、風速等因素及時調整通風時間。
7、採用覆土栽培時，對覆土材料要進行滅菌殺蟲處理。
8、抓好棚內處環境衛 生，每潮菇採收後，要及時清除料麵的殘菇及菇柄，棚內地面 要保持乾淨。棚外四周要及時除去各種雜物、雜草，並定期撒 石灰粉或噴殺菌藥物進行環境消毒。
發病後處理：
①棚內一經發現有黃菇病，應立即摘去病 菇，清理料麵，停止噴水，加大通風。
②用1％漂白粉對棚內走 道、牆壁、棚外四周噴灑1次，並用多菌婁加農用鏈黴素按1： 500倍稀釋液噴灑料麵，每天1～2次，連噴4 d可控制病情蔓 延。其它如黃菇清、萬消靈、黃斑消、細菌殺、病菌立滅等藥物 可根據標準用量交替使用進行防治。
5樓：匿名使用者
是沒有水分，在辦料過程中加的水沒有達到%70
平菇剛出的小菇發黃枯死是什麼原因？
6樓：不隨意
平菇剛出的小菇發黃枯死
【症狀表現】發病症狀黃菇病多從幼菇菇蓋或小菇菇柄與菇蓋連
62616964757a686964616fe78988e69d8331333365636539 結處發生，發病後幼菇菇蓋或小菇菇蓋凹處出現淡黃色斑塊， 幼菇菇體發粘，停止生長而死亡，小菇菇體生長緩慢，失去彈性。稍觸碰即會折碎，繼而菇體發粘萎縮，散發出腐臭氣味，病 情迅速蔓延，會導致栽培料麵發粘而停止出菇。
【發病原因】
1、 平菇黃菇病的病原菌為假單孢桿菌 ( 啪徹s agar／c／)，屬好氣性革蘭氏陰性菌。該菌適生於環境潮濕、有機質豐富的基質上，在高溫高濕。通風不良的 環境下，有利於該菌的發生和生長。
2、老栽培場地環境惡 化。消毒不徹底。
3、棚內廢棄培養料，殘次菇及菇柄隨處都是。髒亂差使病菌有了棲息和繁衍之地。
4、現在平菇的栽培主要是以生料或發酵料為主，栽培料本身帶菌而造成黃菇病的發生。
5、使用的水中或覆土材料中帶菌。
6、菌株抗病能力 差或菌種質量差，以及栽培戶管理不善導致栽培袋菌絲纖細， 抗性減退，最終導致感染病菌而發病。
【綜合防治】
預防措施
1、選用適應當地環境、抗病能力強的菌株， 如黑平2002、黑平7號、灰平抗病2號、白平新831、豫平6號、p89等菌株，一般不易發病或發病較輕。同一場地不要連年種 植同一菌株，以2～3年更換一次品種為宜。
2、要選用無雜菌汙染，菌絲濃白、粗壯的適齡菌種。
3、選用無黴腐、無虫、無汙 染的優質原輔材料，栽培料使用前要進行暴曬，並加入乾料重 0．1％的病菌立滅或多菌靈、增產克黴靈等殺菌藥物。
4、老場地不宜連年使用，如果使用老菇棚，必須在栽培袋進棚前1個 月進行殺菌殺蟲處理，殺黴菌可用多菌靈500倍液、苯菌清 500倍液等，殺細菌可用漂白粉200倍液、農用鏈黴素500倍 液、萬消靈2 000倍液等，殺蟲可用敵敵畏500倍液、高效氯氰菊酯1 000倍液，噴灑棚內地面、牆壁及棚外環境，每週2次， 栽培袋進棚前2～3 d，再用硫磺5g／m~點燃，密閉燻蒸24h。
5、加強栽培袋發菌期管理，提高栽培袋菌絲的抗病抗雜能力。 出菇期要控制好棚內的溫、濕度，溫度過高對一般廣溫型或低 溫型平菇菌株生長不利，反而為各種雜菌、細菌提供了適宜的 溫度環境；棚內濕度大對平菇的生長有利，同時也適宜於各種 雜菌的生長，所以必須科學用水，用清潔的水。
6、菇棚要建在通風良好，排水便利的地方，棚內通風要順暢，通風口的設定 要以每處料面都能有流動風經過為宜，不可有通風死角，根據 氣溫、天氣、風速等因素及時調整通風時間。
7、採用覆土栽培時，對覆土材料要進行滅菌殺蟲處理。
8、抓好棚內處環境衛 生，每潮菇採收後，要及時清除料麵的殘菇及菇柄，棚內地面 要保持乾淨。棚外四周要及時除去各種雜物、雜草，並定期撒 石灰粉或噴殺菌藥物進行環境消毒。
發病後處理：
①棚內一經發現有黃菇病，應立即摘去病 菇，清理料麵，停止噴水，加大通風。
②用1％漂白粉對棚內走 道、牆壁、棚外四周噴灑1次，並用多菌婁加農用鏈黴素按1： 500倍稀釋液噴灑料麵，每天1～2次，連噴4 d可控制病情蔓 延。其它如黃菇清、萬消靈、黃斑消、細菌殺、病菌立滅等藥物 可根據標準用量交替使用進行防治。
7樓：捷嘉澤夕琦
這類病害有很多原因，高溫，高濕，通風換氣不好可以發生。菇蕾生長期間，直接噴水到菇蕾。也可以導致菇蕾死亡。另外培養料含水量不足，或者有蟲害等等都可以導致此類病害的發生。
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平菇菌袋為什麼一頭菌絲長的很好,另一頭卻長綠黴是怎麼回事
這種情況應該是雜菌感染。防治處理措施 降低菇房溫度和溼度，加大通風量，並用草木灰覆壓黴菌處，防止黴菌孢子飛揚傳播。先用3 的來蘇兒溶液或3 的甲醛溶液室內噴薰，再用1 的高錳酸鉀溶液清洗黴菌處。在黴菌處撒上高錳酸鉀顆粒後，噴水於黴菌外圍。取生石灰9份 多菌靈1份與適量水混合洗刷黴菌處。用5 的石灰水...
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