1樓：痴情鐲
材料：牛肉（小腿肉）250克、大米東北大米150克、食鹽4克、食用油25克、蔥花8克、生薑10克、黑胡椒粉1克、生抽4克。
牛肉粥做法如下：
1、食材集合。
2、生薑切絲，香蔥洗淨切碎末備用。
3、牛肉切丁。
4、然後再剁成肉末。
5、肉末中加入薑絲、食鹽、黑胡椒粉、食用油、生抽拌勻備用。
6、大米淘洗乾淨後，入鍋熬煮至綿稠。
7、粥煮好後，把肉末加入並拌勻，再把蔥花加入拌勻即可。
2樓：0澤國a網盤
食材主料
牛肉餡80g
大米60g
糯米30g
西芹80g輔料鹽
適量胡椒粉
適量老抽
少量生抽
適量小蔥適量姜
適量白砂糖
1撮步驟
1.備好材料：牛肉餡80克、大米60克、糥米30克、西芹80克2.將大米和糥米淘洗乾淨加入清水。
3.啟動電壓力鍋加壓13分鐘。
4.電壓力鍋煮粥的時間將西芹切碎。
5.將已經加入了老抽、生抽、鹽、糖、胡椒粉和蔥姜拌好的牛肉餡再次劃散開備用。
6.電壓力鍋解壓後，開啟蓋子，再次啟動，當鍋沸騰時倒入牛肉餡攪拌均。
7.鍋再開，下入西芹碎。
8.煮開1-2分鐘即可食用。
小貼士1.不用壓力鍋，用其它鍋煮製程式相同。
2.不用西芹用小白菜、花菜、西蘭花、蘑菇等等蔬菜都是可以的。
3.牛肉同樣可以換成豬肉、雞肉、海鮮等。
4.老...()
3樓：微湖情
食材明細
粳米50克 香菇(鮮)60克
牛肉(前腿)30克
大蔥15克 姜10克
豬油(煉製)10克 鹽3克
味精3克
香菇牛肉粥的做法詳細步驟
1. 將水髮香菇去梗洗淨，擠幹切絲；
2. 牛肉洗淨切絲；
3. 粳米淘洗乾淨；
4. 蔥切末，薑切片，備用；
5. 將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內，加水3杯，用小火熬至肉爛米熟；
6. 加蔥末、薑片、豬油、鹽、味精再煮3分鐘即可。
4樓：維
主料 4人份
牛肉（小腿肉）250克、大米東北大米150克輔料食鹽4克、食油25克、細香蔥8克、姜10克、黑胡椒粉1克、生抽4克
牛肉粥步驟1
牛肉粥的做法大全
所有食材
步驟2牛肉粥的做法**
生薑切絲，香蔥洗淨切碎末備用
步驟3牛肉粥的家常做法
牛肉切丁
步驟4然後再剁成肉末
步驟5肉末中加入薑絲、食鹽、黑胡椒粉、食用油、生抽拌勻備用步驟6大米淘洗乾淨後，入鍋熬煮至綿稠
步驟7粥煮好後，把肉末加入並拌勻
步驟8牛肉粥怎麼煮
再把蔥花加入拌勻即可
牛肉粥成品
烹飪技巧
沸騰的粥中，加入肉末時，要少量多次加入，並在每次加入時一定要拌散
牛肉粥常見的做法是怎樣的？
5樓：可愛的若陽
牛肉粥的做法關鍵在於先把牛肉剁碎醃製，然後放入米粥裡面一起燉，最後再調味。具體的做法如下：
主料：牛肉（小腿肉）250克、大米東北大米150克輔料：食鹽4克、食用油25克、蔥花8克、生薑10克、黑胡椒粉1克、生抽4克
1、生薑切絲，香蔥洗淨切碎末備用。
2、牛肉切丁。
3、然後再剁成肉末。
4、肉末中加入薑絲、食鹽、黑胡椒粉、食用油、生抽拌勻備用。
5、大米入鍋熬煮至綿稠。
6、粥煮好後，把肉末加入並拌勻。
7、再把蔥花加入拌勻即可。
8、完成。
注意事項：1、沸騰的粥中，加入肉末時，要少量多次加入，並在每次加入時一定要拌散。
2、為了讓粥更稠，可以放些糯米。
胡蘿蔔牛肉粥的做法
6樓：四川萬通汽車學校
1.胡蘿蔔洗淨去皮,切成碎末。
2.牛肉洗淨後用清水泡20分鐘,再剁成肉末。
3.粳米洗淨放入砂鍋,加清水大火煮開轉小火熬製。
4.粥體濃稠時,放入胡蘿蔔、牛肉大火煮開,小火熬15分鐘即可。
潮汕砂鍋牛肉粥的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：爵爺的網路
材料主料：粳米50克，鮮香菇60克，牛肉(前腿)30克調料：大蔥15克，姜10克，豬油10克，鹽3克，味精3克做法1、將水髮香菇去梗洗淨，擠幹切絲。
2、牛肉洗淨，切絲。
3、粳米淘洗乾淨。
4、蔥切末，薑切片，備用。
5、將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內，加水3杯，用小火熬至肉爛米熟。
6、加蔥末、薑片、豬油、鹽、味精再煮3分鐘即可。
牛肉粥怎麼做好吃又營養竅門
8樓：
潮汕砂鍋牛肉粥我們利用砂鍋與粥的溫度，來攪散蛋黃讓其成熟，這樣做可以增添牛肉粥的滑順感，這是一道簡單又富含蛋白質的粥品，溫暖且鮮甜，牛肉非常柔軟美味，給你的胃一點呵護，在家來碗美味的砂鍋粥吧，跟我一起來試試哦！
食材明細
主料：生米1/4杯、砂鍋1個、牛肉片100g、全蛋1顆、姜1小塊、辣椒1/4條、蔥1根
牛肉醃料：醬油1/3湯匙、米酒1/4湯匙、白胡椒粉少許、香油少許、太白粉2茶匙
調味料：鹽2茶匙、白胡椒粉少許
潮汕砂鍋牛肉粥的做法：
1、先把大米清洗淨，把蔥、姜、辣椒洗淨備用;
2、先用加1杯水，然後將米倒入砂鍋中煮軟;
3、趁煮粥時，將蔥用可飲用水洗淨後擦乾，切成蔥花;辣椒去籽切細條;姜去皮切片後切絲;將蛋白與蛋黃分開;
4、再加入約600g的水到砂鍋中開大火煮滾後轉中火續煮;
5、牛肉放入準備好的醃料(醬油、米酒、白胡椒粉、香油、太白粉)醃製入味。
6、抓勻醃料後，放冷藏備用;
7、當粥煮出濃稠感後，放入薑絲再滾一下;
8、放入調味料試味道後調整;
9、趁粥大滾時，放入醃好的牛肉片;
10、蛋白略打散後加入粥裡拌勻;
11、放入辣椒絲、蔥花，再把蛋黃放在正中間即可;趁熱享用，只需將蛋黃攪散便可享用。
9樓：淺聊教育及公考
牛肉粥怎麼做好吃又營養的幾種做法
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牛肉粥的做法
步驟step
準備熟牛鍵肉，胡蘿蔔。
步驟step
將牛肉撕成絲，胡蘿蔔切丁。
步驟step
準備小米，熟大米飯。
步驟step
將熟大米飯，小米放入電飯煲中。
步驟step
新增適量開水
步驟step
按鍵煮粥開始
步驟step
開鍋後加入牛肉絲
步驟step
加入胡蘿蔔丁，煮至15分鐘左右即可出鍋了。
步驟step
盛入碗中，好喝營養。
胡蘿蔔牛肉粥：牛肉、胡蘿蔔、大米、蔥、姜、鹽、蛋清、黃酒各適量。牛肉切絲，用姜、蛋清、黃酒醃製片刻；胡蘿蔔切絲待用；大米洗淨一次加足水，大火燒開後轉小火繼續10分鐘；牛肉加水煮開，放薑絲，撇去浮沫至湯水清澈；全部倒入米粥內加胡蘿蔔絲同煮；小火45分鐘，調入鹽，再煮至米粒粘稠，撒點蔥花即可。
菠菜牛肉粥：大米100g，牛肉餡60g，菠菜50g，鹽1茶匙，香蔥花10g，白胡椒粉少許。菠菜擇洗乾淨，放入滾水中略微氽燙，撈起瀝乾水分，切碎。
大米淘洗乾淨。牛肉餡加入少許幹澱粉和鹽醃5分鐘。鍋中加入1500ml清水，大火燒開後倒入大米，沸騰後改用小火熬製60分鐘。
之後倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾後，加入剩餘的鹽、香蔥花和白胡椒粉調味即可。
海帶牛肉粥：海帶提前3個小時泡發，牛肉去筋剁碎成泥，加一大匙水可以調和成紅水狀而無顆粒。米適量，和水1：
5的比例放入粥煲中，把牛肉泥調成的水倒入，用勺子攪拌均勻。把海帶切碎，加入粥中同煮，快煮1小時，慢煮2小時，快好時加入少許鹽，關火後滴入2、3滴核桃油即可。
粳米牛肉粥：粳米400g，牛肉200g、味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g。洗淨牛肉，剁成肉末。
將粳米淘洗乾淨。將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍鬆）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成鹹鮮味即成。
10樓：時代領跑者
牛肉粥怎麼做好吃
一、香菇牛肉粥
首先我們來準備粥譜材料：300克牛肉，米50克，60克香菇，適量蔥花薑末，1小匙豬油，鹽。
粥的做法：
1.將香菇泡水洗淨，切成絲狀，然後將牛肉洗淨切成絲，把米淘洗乾淨;
2.將香菇、薑末、適量的鹽巴、牛肉和米一起入放入砂鍋內，加水用小火熬至米熟，
3.最後再加上蔥末。
粥的功效：
此粥可以健脾養胃，並且可以補氣血，白血球減少症人群應多吃。體虛乏力，消化不良的人也應該經常食用。
二、生滾牛肉粥
粥譜材料：準備400克牛肉，200克白米，精鹽4克，白糖9克，醬油14克，澱粉80克，精鹽少許，料酒20克，幹澱粉適量，香菜、蔥、姜各適量，陳皮若干。
粥的做法：
1.洗淨白米和牛肉，然後將姜、生蔥切末。
2.將牛肉洗淨切成薄片，加入薑末、鹽巴、料酒、幹澱粉、白糖、醬油等醃製十分鐘。
3.將米下鍋，和陳皮一起大火煮20分鐘，然後加入醃製好的牛肉片。並且下鍋時不斷攪散，使牛肉片不沾連。
4.上桌時，加入香菜、蔥花等。
以上就是小編為大家介紹的好吃的牛肉粥，這樣做出來的牛肉粥，牛肉嫩滑，不老不柴。牛肉粥有健脾補胃、消除水腫、補鐵補血等作用，更有防止衰老的作用，因此產婦食用此粥，則可乳汁充盈、氣血充足、筋骨強健。牛肉粥口感爽滑，營養價值特別高。
11樓：111111的會
你好！你可以做香菇牛肉粥
準備材料：
牛肉60克，香菇4朵，大米40克，韭菜20克，植物油20毫升，鹽1/2茶匙，蔥1節，姜1塊
開始製作：
1 將牛肉洗淨後用冷水泡 1 小時，去血水後洗淨。
2 將牛肉切小丁。香菇去根後洗淨，切丁。
3 大米洗淨，蔥切碎，韭菜洗淨切碎，薑切片備用。
4 起鍋，鍋熱後倒油，油熱後加蔥碎炒香。
5 加入牛肉丁、香菇丁翻炒，至肉變色後迅速倒入砂鍋中。
6 在砂鍋中加入大米、清水、薑片、鹽，大火煮開。
7 調小火，煮至粥黏稠後撒韭菜碎，出鍋即可。
小貼士：
新鮮牛肉在烹炒之前可以先加入澱粉、鹽、油醃製20分鐘，這樣更有助於牛肉入味，且容易煮得軟爛。
肯德基牛肉粥做法
12樓：愛蝶子
牛肉粥做法：1、牛肉洗淨切薄片，加入胡椒粉、鹽、料酒和澱粉醃10分鐘；
2、雞蛋打成蛋液備用；
3、大米飯倒入鍋里加水大火煮開改小火繼續煮10分鐘；
4、10分鐘後加入牛肉片大火煮開，再倒入雞蛋液劃散，最後加入少許鹽和雞精，撒上香菜末就可以出鍋了。
皮蛋瘦肉粥
材料：大米 豬肉，薑絲，皮蛋2個
做法：1、將豬肉切絲，姜切薑絲，薑絲一定要切的很細，不然很影響口感的，皮蛋剁成小塊；
2、大米洗淨後，用冷水泡10分鐘；肉絲加薑絲，少許料酒醃製10分鐘；
3、大米加大半鍋冷水用大火煮，同時將梅條肉和薑絲一起倒入鍋裡煮；
4、大火煮開後，改小火繼續煮，這是，煮開的鍋上面會有些沫沫，用勺子把沫沫闢掉；
5、小火煮至米粒開花後，再倒入皮蛋繼續煮，煮至粥粘稠，加入鹽和雞精調味即可
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時蔬瘦肉粥的做法 西蘭花 20克 去莖 胡蘿蔔 15克 去皮 香菇 10克 去根 豬肉 30克 大公尺 30克。將公尺放入鍋中，淘洗一遍。煮粥的時候，根據寶寶月齡可以適當加點雜糧，比如小公尺 玉公尺渣 紅豆等，可以豐富主食的種類，雜糧也可以彌補大公尺不足的b族維生素 膳食纖維等，讓營養更全面。鍋中加...
芹菜香菇牛肉粥的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料 牛肉來 源 30克 芹菜 三根 香菇 1朵 大公尺bai 25克 牛肉高湯 1塊 芹菜香菇牛肉粥du的做法 準備好材zhi料,芹菜香菇放dao入貝殼粉泡20分鐘,再用清水洗淨香菇去蒂切片,放入鍋中焯水五分鐘後切丁,芹菜焯水兩分鐘,芹菜乾切丁,芹菜葉切末 此處我用的是之前做好冷凍的牛肉泥和牛肉高...
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