1樓：魯姐美食
洋蔥炒牛肉怎麼做？牛肉切薄片加入鹽雞精胡椒粉，生蔥和蛋清攪拌均勻，起鍋燒油加入牛肉然後把牛肉炒成半熟加入洋蔥和辣椒 ，再加入生抽蠔油即可。
2樓：桓新綠
1.準備好原材料
2.牛肉切成絲
3.牛肉裡加入少許生抽、雞蛋清、香油、生粉，抓勻4.洋蔥切成小塊
5.薑蒜切成末
7.鍋內放油爆香姜、蒜末
8.放入洋蔥翻炒至熟
9.加入適量鹽，少許蠔油，出鍋裝盤
10.出鍋了，牛肉直接盛在洋蔥上面，也可以在鍋內混合均勻後出鍋1、要大火爆炒；
2、炒牛肉時油稍微多一點，然後底油直接炒洋蔥；
3、牛肉裡加了生抽，所以不用再放鹽了。[3]1、因為需要炸製，所以要備花生油50克。
2、炒這樣的牛肉，要挑選那種帶肥油的，肥肉和瘦肉可呈現層層排列狀。炒出來的牛肉吃起來很香有嚼勁，而且肉質不老。
3樓：寶98176鴉浦
1. 姜洗淨去皮，剁成末；
2. 洋蔥撕去外皮，切成寬2厘公尺、長5厘公尺的片狀；
3. 牛肉起淨筋絡，用利刀橫切成薄片；
4. 薑末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水攪勻，放入牛肉片混合均勻，醃約3小時，醃時應經常攪拌，如發現汁液已被牛肉吸乾，可酌加清水50至1 00克；
5. 醃足時間後，加澱粉25克，攪勻後，再加花生油100克拌勻；
6. 蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和澱粉20克，放小碗中，加清水200克攪勻，做成味汁；
7. 鍋洗淨抹幹，用猛火燒紅，放入花生油50克，待油半沸，投入醃好的攪勻的牛肉片，用鍋鏟迅速攪動，泡浸約14秒鐘後撈起；
8. 鍋中留餘油約25克，放入洋蔥爆炒約20秒鐘後，放入牛肉片炒勻，灑料酒20克，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數下，加花生油50克，炒勻即可。
2.牛肉切成絲
3.牛肉裡加入少許生抽、雞蛋清、香油、生粉，抓勻
4.洋蔥切成小塊
5.薑蒜切成末
6.鍋裡放入適量的花生油，燒到八成熱，爆炒牛肉，放入少許孜然，出鍋待用
7.鍋內放油爆香姜、蒜末
8.放入洋蔥翻炒至熟
9.加入適量鹽，少許蠔油，出鍋裝盤
10.出鍋了，牛肉直接盛在洋蔥上面，也可以在鍋內混合均勻後出鍋
1、要大火爆炒；
2、炒牛肉時油稍微多一點，然後底油直接炒洋蔥；
3、牛肉裡加了生抽，所以不用再放鹽了。[3]
1、因為需要炸製，所以要備花生油50克。
2、炒這樣的牛肉，要挑選那種帶肥油的，肥肉和瘦肉可呈現層層排列狀。炒出來的牛肉吃起來很香有嚼勁，而且肉質不老。
4樓：哆啦美獅子
做法一主料：牛肉(肥瘦)200克
輔料：洋蔥(白皮)15克
調料：番茄汁15克、白砂糖5、澱粉(豌豆)4克、胡椒粉1克、植物油30克
1.洋蔥去老皮洗淨切成塊；
2.牛肉洗淨切片；
3.澱粉加水適量調勻成溼澱粉8克；
4.將芡湯15毫公升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻為碗芡；
5.燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡，濾去油分；
6.把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。
做法二主料：牛肉（瘦）300克
輔料：洋蔥（白皮）200克
調料：姜8克、鹽10克、胡椒粉7克、蠔油25克、蘇打粉20克、醬油50克、澱粉(豌豆)70克、白砂糖20克、香油10克、料酒50克、花生油50克
1.姜洗淨去皮，剁成末；
2.洋蔥撕去外皮，切成寬2厘公尺、長5厘公尺的片狀；
3.牛肉起淨筋絡，用利刀橫切成薄片；
4.薑末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水攪勻，放入牛肉片混合均勻，醃約3小時，醃時應經常攪拌，如發現汁液已被牛肉吸乾，可酌加清水50至100克；
5.醃足時間後，加澱粉25克，攪勻後，再加花生油100克拌勻；
6.蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和澱粉20克，放小碗中，加清水200克攪勻，做成味汁；
7.鍋洗淨抹幹，用猛火燒紅，放入花生油50克，待油半沸，投入醃好的攪勻的牛肉片，用鍋鏟迅速攪動，泡浸約14秒鐘後撈起；
8.鍋中留餘油約25克，放入洋蔥爆炒約20秒鐘後，放入牛肉片炒勻，灑料酒20克，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數下，加花生油50克，炒勻即可。
做法三主料：牛肉、洋蔥、蔥
輔料：鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉
1.牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、薑絲、蔥白醃好；
2.熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香；
3.撈起牛肉、薑絲進鍋大火爆炒；
4.把醃料倒進去一起爆炒；
5樓：小月有愛
主料：牛肉(肥瘦)200克[1]
輔料：洋蔥(白皮)15克
調料：番茄汁15克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克
製作流程1. 洋蔥去老皮洗淨切成塊;
2. 牛肉洗淨切片;
4. 將芡湯15毫公升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻為碗芡;
5. 燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡，濾去油分;
6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。
製作要訣因有牛肉拉油過程，需準備植物油50克左右。
洋蔥炒牛肉怎麼做？
6樓：易書科技
【原料】牛肉250克，蔥頭200克，雞蛋1個，色拉油50克，料酒、醬油、姜、澱粉、水澱粉、白糖、胡椒粉各5克，精鹽2克，味精1克。
【制法】(1)牛肉切成片，用精鹽、料酒、澱粉、雞蛋液拌勻上漿；蔥頭、薑切片，料酒、醬油、白糖、胡椒粉、精鹽、味精、水澱粉加少許清水調成汁備用。
(2)油燒熱，先放人牛肉、蔥頭滑散，撈出；再在鍋中留油適量，薑片、牛肉、蔥頭同時下鍋，倒入調好的汁，炒熟即可。
【特點】蔥香味濃。
7樓：魯姐美食
洋蔥炒牛肉怎麼做？牛肉切薄片加入鹽雞精胡椒粉，生蔥和蛋清攪拌均勻，起鍋燒油加入牛肉然後把牛肉炒成半熟加入洋蔥和辣椒 ，再加入生抽蠔油即可。
8樓：斌少美滋滋
洋蔥洗淨切好，牛肉切片，薑切片，熱鍋放油，飄出香味後放洋蔥和薑片爆香，翻炒至洋蔥斷生，再放入牛肉片，料酒，香辣牛肉醬，大火快炒，這個時候牛肉片可能會出很多水分，可以將水分倒掉。繼續翻炒，待牛肉熟透後加鹽即可出鍋。
洋蔥炒牛肉的做法。
9樓：匿名使用者
洋蔥炒牛肉的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 前列腺疾病食譜
口味：香辣 工藝：湯爆 洋蔥炒牛肉的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)200克
輔料：洋蔥（白皮）15克
調料：番茄汁15克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克 教您洋蔥炒牛肉怎麼做，如何做洋蔥炒牛肉才好吃 1. 洋蔥去老皮洗淨切成塊；
2. 牛肉洗淨切片；
3. 澱粉加水適量調勻成溼澱粉8克；
4. 將芡湯15毫公升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻為碗芡；
5. 燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡，濾去油分；
6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。洋蔥炒牛肉的製作要訣：
因有牛肉拉油過程，需準備植物油500克左右。 雪耳洋蔥炒牛肉的做法詳細介紹 菜系及功效：補氣食譜 氣血雙補食譜 幼兒菜譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：炒 雪耳洋蔥炒牛肉的製作材料：主料：牛肉(後腿)200克,銀耳(幹)15克,洋蔥（白皮）50克
調料：花生油15克,醬油5克,鹽3克,白砂糖5克,味精2克,姜5克 教您雪耳洋蔥炒牛肉怎麼做，如何做雪耳洋蔥炒牛肉才好吃 1. 把牛肉切薄片用少許油，生抽醃約10分鐘；
2. 把雪耳（銀耳）浸泡發大，切小件；
3. 洋蔥切件；
4. 先起油鍋，爆炒洋蔥，雪耳，加入少許鹽，水炒勻鏟起；
5. 再用姜茸起鍋，爆牛肉；
6. 稍熟後即落洋蔥，雪耳，落芡汁炒勻上碟即可。
10樓：匿名使用者
材料:洋蔥一顆切-l、水2大匙、蔥少許切段、鹽1小匙、醋少許醃料:
牛里脊肉切絲500克、酒1匙、太白粉1匙、薑絲少許、鹽1/4匙、水1匙、麻油少許
作法：1.將所醃料醃約30分鐘
2.將醃好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋, 約七分熟,拿起備用3.餘油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數下，再加入炒好的牛肉,再加入調味料,拌炒即可起
11樓：匿名使用者
洋蔥炒牛肉： 原料：牛肉300克、洋蔥半個、蔥2根。
輔料：鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉適量。做法：
1、牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、薑絲、蔥白醃好；2、熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香；3、撈起牛肉、薑絲進鍋大火爆炒；4、把醃料倒進去一起爆炒；5、牛肉炒至變色，加入蔥段，炒1~2分鐘左右就可以啦！依依經驗分享：1、切牛肉要順紋切條，橫紋切片，這樣切出來的牛肉才會嫩滑；2、事先要用調料醃入味再炒；3、炒牛肉要大火急炒，炒的時間不能太長，不用蓋鍋蓋；4、炒牛肉不用另外加水的。
洋蔥炒牛肉怎麼做好吃
12樓：
洋蔥炒牛肉的做法
菜系及功效：私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 前列腺疾病食譜
口味：香辣 工藝：湯爆洋蔥炒牛肉的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)200克
輔料：洋蔥（白皮）15克
調料：番茄汁15克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克
1. 洋蔥去老皮洗淨切成塊；
2. 牛肉洗淨切片；
3. 澱粉加水適量調勻成溼澱粉8克；
4. 將芡湯15毫公升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻為碗芡；
5. 燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡，濾去油分；
6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。
洋蔥炒牛肉的製作要訣：因有牛肉拉油過程，需準備植物油500克左右
13樓：魯姐美食
洋蔥炒牛肉怎麼做？牛肉切薄片加入鹽雞精胡椒粉，生蔥和蛋清攪拌均勻，起鍋燒油加入牛肉然後把牛肉炒成半熟加入洋蔥和辣椒 ，再加入生抽蠔油即可。
洋蔥炒牛肉怎麼做好吃 洋蔥炒牛肉需要怎麼醃製
14樓：孟飛躍家喆
洋蔥炒牛肉
材料:洋蔥一顆切-l、水2大匙、蔥少許切段、鹽1小匙、醋少許醃料:牛里脊肉切絲500克、酒1匙、澱粉1匙、薑絲少許、鹽1/4匙、水1匙、麻油少許
作法：1.將所醃料醃約30分鐘
2.將醃好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋,約七分熟,拿起備用
3.餘油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數下，再加入炒好的牛肉,再加入調味料,拌炒即可起
木耳炒牛肉怎麼做，木耳炒牛肉的做法，洋蔥木耳炒牛肉怎麼做好
主料 牛肉 後腿 250克，輔料 水發木耳100克，菠菜25克，調料 料酒3克，鹽3克，味精3克，醬油4克，大蔥5克，姜3克，植物油35克 做法1.將牛肉冼淨切片。木耳去雜洗淨，撕成小片。將菠菜去雜洗淨。2.鍋內油熱，放入薑蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油 精鹽 料酒繼續煸炒，投入木耳，加適量水煸炒至...
洋蔥炒牛肉最正宗的做法，洋蔥炒牛肉怎麼炒
牛肉片炒洋蔥 原料 牛肉片適量，洋蔥片適量，烤肉調料，沙拉油 做法 拆好牛肉片，加入烤肉調料，沙拉油，用手拌好 洋蔥切片。2 燒熱平底鍋，加入少量沙拉油，油熱後大火加牛肉片翻炒，肉片 七 八成熟以後，加入洋蔥片翻炒。洋蔥炒牛肉 用料 牛肉 洋蔥 姜 辣椒 老抽 料酒 香油 澱粉 糖 做法 牛肉洗淨切...
誰知道洋蔥炒牛肉怎麼做好吃呢，洋蔥炒牛肉怎麼做好吃
用料牛肉 400克 洋蔥 半個 青椒 2個紅椒 半個 花生油 適量 蠔油 5克 生抽 8克 水澱粉 少許 姜 10克 大蒜 15克 鹽 4克 郫縣豆瓣 10克 白胡椒粉 5克 生粉 5克 香醋 5克 料酒 3克做法步驟將牛肉沖洗乾淨切成片。用水澱粉，蠔油，生抽，胡椒粉，鹽，豆瓣醬，料酒，醃製20分鐘...