1樓：匿名使用者
如果不辣的主要就是吃鮮，我認為清蒸的最好吃
蔥絲、薑絲、紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油
製作流程[1]
第一步：魚的選擇：魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的，關鍵是生熟的火候比較容易把握。
第二步：魚的整形：將魚清洗乾淨後，用刀將魚脊骨從腹內斬斷，可以防止魚蒸熟後，由於魚骨收縮而使魚變形，在魚體兩側抹勻豬油，再沾少
製作材料(11張)
許白酒。
第三步：魚的調味：將少許肉粒拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚的味道更鮮，又可使蒸出的魚顯得飽滿。
第四步：魚的擺盤：取大塊老薑和大蔥中段，切成長短均勻的細長絲，鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些許蔥薑絲，成熟後既美觀又入味均勻。
第五步：魚的火候：火候是清蒸魚的關鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內水開後，再將魚入鍋，蒸6至7分鐘立即關火。
第六步：魚的虛蒸：所謂虛蒸就是關火後，別開啟鍋蓋，利用鍋內餘溫再蒸5至8分鐘後出鍋，將備好的醬油、醋和少許清油淋遍魚身即可。
魚（清淡不辣）的家常做法大全怎麼做好吃
2樓：命中註定的
白蘿蔔魚頭湯
材料大魚頭半隻，白蘿1個，綠豆粉絲1把，白胡椒粉，香菜，料酒，豬板油（可有可無）
做法1、選擇大頭魚的魚頭（也就是鱅魚頭，個體比較大，乙個魚頭有鍋那麼大了）
2、鍋燒熱了，放入豬板油或者普通的食用油，等油燒熱了，要大火，把魚頭放入鍋裡煎。
3、把料酒倒在魚頭上，腥氣隨著酒蒸發掉。
4、倒入薑片，然後倒入水（水量根據個人喜好，我通常加滿水）
5、加入胡椒粉，加入切成條的白蘿蔔。
6、等水燒開了，5-6分鐘以後，再蓋上鍋蓋，這樣可以散發掉，一些腥氣。
7、大概20分鐘左右，白蘿蔔也透明了，倒入粉絲，煮2分鐘關火。
8、再一次加入胡椒粉，然後加入鹽，撒上香菜段即可。
求一些魚類的簡單又好吃的做法。
3樓：巧公尺樂
紅燒魚，好吃又好做。1.將魚殺好，控乾水份，用吸水紙吸乾淨
2.用薑片將鍋表面擦滿，
3.油溫上來，將魚放入煎製，
4.魚的單邊煎好，換邊煎至**色，
5.將調料（生抽，老抽，胡椒粉，豆醬）先調好，6.鍋裡放底油，將魚放入鐵鍋中，將調料倒入，7.加入適量的水，
8.加蓋，中小火煮5分鐘
9.汁煮開了，放蒜片燒到汁濃，加點鹽，最後可以撒蔥花上桌。
4樓：
不喜吃辣的話就清蒸吧！
清蒸要準備的材料：蔥白 酒一小杯 姜 香菜少許 最重要的是 要有魚，呵呵
魚殺好晾乾，放兩根蔥白在盤子底部，放上魚，然後用鹽、味精、兩滴生抽調好漿，再塗抹到魚身上去，肚子裡也要塗哦。在魚上面灑上薑絲跟酒，然後放入鍋裡蒸熟。
第二步就是把蔥白、姜切成沫狀，把鍋燒熱，澆上油，然後放入蔥白跟姜，炒香，放入生抽，加酒，煮開。
第三步就是把上面煮好的湯汁淋到魚上面去，再放上香菜第四步就是敞開肚子吃吧！
5樓：貴州新生活
魚類的各種做法小竅門
6樓：玄彥靈
最簡單就是剁椒魚
買瓶剁椒
把魚殺洗乾淨
再放剁椒上鍋蒸15分鐘就好了
7樓：小烏龜趴趴
豆鼓加豆腐加魚加蒜加香菇
不辣的魚怎麼做好吃？有一種做法是，先把魚塊掛糊，然後過油，再燉，那種叫什麼魚？具體怎麼做？
8樓：江蘇新東方
燜酥魚的做法
用料鯽魚
麵粉蔥薑蒜
百里香糖鹽酒
醋醬油白菜葉 一片
鯽魚去除內臟洗淨瀝乾水分，在麵粉盤裡薄薄的沾上麵粉鍋中熱油，將沾上麵粉的鯽魚抖一下多餘的麵粉，然後放入鍋中雙面煎黃取出另起一油鍋，放入蔥薑蒜、百里香和煎好的魚及所有調味料大火燒開後放入鋪好白菜葉的高壓鍋中壓15分鐘即可
小貼士1、燜鯽魚選用的魚不宜太大，巴掌大小最好2、百里香也稱為魚香草，做魚的時候放些會提香很多，沒有可省略3、高壓鍋的壓力時間要根據魚的大小和重量調節，10-15分鐘即可4、如使用不粘鍋內膽可省略鋪白菜葉一步，否則建議鋪上防止糊鍋
9樓：往事如飛煙
紅燒魚的做法
配料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。
做法：1、殺魚後抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；
2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。
3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，薑片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。
適當即可。
4、魚熟後，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。
求一些好吃但不辣的菜的做法
10樓：匿名使用者
腐乳蝦仁：
超級簡單，而且很下飯。我這個懶蟲都會做。先把腐乳3塊加水攪爛，在鍋裡煮開，加蝦進去煮熟，最後可以加點青色的菜葉子煮。很有味道！
不辣版水煮魚的做法，不辣版水煮魚怎麼做好吃
11樓：觸便是世界
1.把魚處理好，去除頭尾，片下魚肉後把魚肉切片。
2.把魚片沖洗乾淨用蛋白，澱粉，料酒，鹽和胡椒粉抓勻醃製10分鐘。
3.把青菜和香菜洗淨控水備用。
4.切好姜蔥蒜，準備好香料。
5.起油鍋把香料下鍋。
6.接著加入姜蔥蒜煸出香味。
7.把炒好的料連油一起移入湯鍋，加入適量鹽，糖，芝麻油，花雕酒，雞精，胡椒粉，蠔油。
8.倒入煮沸的雞湯。
9.把魚頭，魚身和魚尾下鍋大火煮3分鐘。
10.把魚片滑入鍋中，用筷子拔散。
11.接著加入蒜葉大火煮1分鐘。
12.最後把生菜和香菜下鍋，用鍋中的溫度把菜燙軟即可。
西辣魚的做法，西辣魚怎麼做好吃，西辣魚的家常
食材主料 雪魚3條輔料油 適量鹽適量蔥 適量姜適量辣椒麵適量糖 適量醬油 適量料酒 適量味精 適量步驟 1.雪魚洗淨，瀝乾水，魚身上抹上少許鹽，醃製30分鐘。2.在蒸鍋的蓋簾上，抹上少許油。3.把醃好的魚放入蒸鍋中，上蒸汽後，蒸12 15分鐘。4.蔥洗淨，切成段備用。5.把蒸好的魚，都盛在鋪滿蔥段的...
求好看的小說佯 多多益善謝謝，求好看的官場反腐小說，盡量多一點，要已經完結的。多多益善 謝謝
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黃辣丁魚清湯的做法
姜蔥蒜下鍋炒香，加泡椒翻炒片刻後加高湯燒滾，加入黃辣丁 各種調味，小火燒3 5分鐘即可。具體步驟如下 1.黃辣丁讓賣魚師傅幫忙殺好,回家沖洗乾淨,加料酒或檸檬去腥2.鍋燒熱,加油適量,比炒菜略多一點,入蔥段薑片爆香3.魚下鍋,左右輕輕晃動鍋子,目的是讓油均勻分布,稍等一會將魚翻面4.略煎後注入熱水,...