1樓：王小暖
4成陽澄湖大閘蟹被上海人吃掉，上海人喜愛上陽澄湖的大閘蟹，因為陽澄湖的大閘蟹質量高，味道好，名氣又大。陽澄湖蟹公館大閘蟹能成為遠近聞名的美味，並不是浪得虛名。“陽澄湖大閘蟹，歷來被譽為蟹中之冠，是國家工商總局認定為中國馳名商標，在上海人心目中的認知度一直很高。
陽澄湖大閘蟹的好，勝在味道。在不蘸醋的情況下，它的鮮甜更勝一籌；如果不使用那繁複的蟹八件，直接上嘴吃的話，會發現它的蟹殼相對脆軟，不那麼費牙。陽澄湖大閘蟹名聲不僅在外在內也很好。
一是營養價值高，到五，八月份蟹黃飽滿，這是多數蟹種無法比擬的。二是肉質好，滑嫩不粗糙，吃起來口感特別好。三是品相好，相比別的蟹種外形美觀大方。
四是生命力頑強，經過速凍休眠可存活二十天左右，便於攜帶，種種好好讓其名聲在外！
每到蟹季，江浙各地的螃蟹源源不斷地運往上海，十六鋪碼頭上人聲鼎沸，諸蟹爭芳鬥豔，熱鬧非凡。相比於太湖、固城湖、洞庭湖等產地，陽澄湖距離上海最近，交通也便利。新鮮捕捉的蟹連夜裝運，到了上海依然鮮活健壯，吃起來自然比他處的螃蟹更鮮美些。
此外，陽澄湖蟹的出名，還得益於“品牌效應”。陽澄湖邊有個巴城鎮，鎮上有個義隆漁行。老闆毛阿四出身貧寒，從一個小漁攤開始，逐漸做成當地知名的漁行。
隨後，他與人合資建立冰廠，又買了小輪船，保證水產能新鮮送到上海。
2樓：亢安露
可能是市場**問題吧，我覺得他們應該大部分在市場上能買到的就是這個。
3樓：痕水月
因為他們覺得在市場上買不到的就是好的，而且也很喜歡吃大閘蟹吧。
4樓：我說週週知道
因為陽澄湖的大閘蟹更加的肥美，所以說被別人喜歡。
5樓：sillyfox敲可愛
這可能就是有人在上海開了這個店吧，然後火起來了。
6樓：匿名使用者
喜食黃江大閘蟹的上海人愛上陽澄湖的可能是因為陽澄湖大閘蟹確實美味。
7樓：職場雞湯小達人
因為陽澄湖大閘蟹的味道要比黃江大閘蟹的味道更加的鮮美。
上海人吃掉全國4成陽澄湖大閘蟹，大閘蟹為何會受到上海人民的熱捧？
8樓：痕水月
我覺得這可能是由於上海人民比較富有，所以才會受到熱捧。
9樓：匿名使用者
大閘蟹會受到上海人民的熱捧應該就是因為好吃吧，好多人都喜歡吃。
10樓：教育解答好幫手
因為好吃啊，而且大閘蟹也是待客其中的一道好菜。
11樓：我說週週知道
因為上海靠江靠海，有非常豐富的水產，所以喜歡吃。
12樓：職場雞湯小達人
因為大閘蟹裡的蟹黃有很好的營養價值，所以會追捧。
13樓：亢安露
因為上海人比較有錢，還比較喜歡吃大閘蟹，然後大閘蟹也有營養。
14樓：sillyfox敲可愛
可能人家就是突然發現大閘蟹好吃了唄，所以就經常吃了唄。
陽澄湖大閘蟹那麼貴，上海人吃掉4成，上海人究竟多麼有錢？
15樓：王小暖
說到陽澄湖大閘蟹，不能不提上海人。在陽澄湖大閘蟹上市期間，每個上海人每年平均吃掉陽澄湖大閘蟹12.5只，等於陽澄湖大閘蟹每年上市，上海人吃掉4成之多，上海人真的很有錢啊，畢竟陽澄湖大閘蟹那麼貴。
這說明上海的人能掙錢，捨得給自己花錢買吃的，其實陽澄湖大閘蟹再貴，很多人都吃的起，就是看你舍不捨得，而上海人特別捨得而已。
“陽澄湖大閘蟹，歷來被譽為蟹中之冠，首先是因為其品質好，在上海人心目中的認知度一直很高，還有陽澄湖大閘蟹的養殖起步早、成名早等因素，上海人吃得最早、吃得最多的是陽澄湖大閘蟹，有感情的聯絡。
在上海流傳著一種說法，“九雌十雄”，意思是九月份吃雌蟹，十月份吃雄蟹，當然這裡說的是農曆九十月份。吃蟹也是有講究的，因為蟹是寒性的，所以一定要有暖性的東西配：有人吃陽澄湖大閘蟹時一定要喝黃酒，而且黃酒一定是要熱的；有人吃蟹時蘸薑汁，這可絕對是個技術活兒，薑汁不同陽澄湖大閘蟹的味道會相差千里；還有人吃蟹時什麼也不蘸，吃後喝薑茶，為的是保持陽澄湖大閘蟹鮮美的原汁原味，而不至於被姜醋搶了風頭。
各人口味不同，各取所需就好。
作為一個外地人，沒來上海之前，對上海的想象只有兩個字有錢，四個字非常有錢。上海人有錢到的地步，500多萬的房子，在上海是要瘋搶的，市內七八百萬，上千萬的房子比比皆是。更有人住幾億的豪宅、十幾萬一晚的酒店，有人雙十一掃貨五六百萬，怪不得陽澄湖大閘蟹，上海人能吃掉四成，很簡單有錢任性。
16樓：痕水月
上海畢竟是一線發達城市，這裡的居民肯定還是很有錢的。
17樓：sillyfox敲可愛
上海的人均發展工資什麼的是真的很高的，他們承受得起的。
18樓：教育解答好幫手
是非常的有錢啊，上海作為商業中心，消費高當然工資更高啊。
19樓：職場雞湯小達人
上海是屬於一線城市，他們是非常有錢的，看他們吃大閘蟹就知道多有錢了。
20樓：亢安露
上海經濟都比較發達，然後人的口味也比較刁鑽，有錢了就吃唄。
21樓：我說週週知道
我覺得也不是說有錢，因為螃蟹上市的時候也不是很貴。
22樓：匿名使用者
上海那邊的人確實挺有錢的，那邊的工資和消費也都挺高的。
上海人吃掉全國4成陽澄湖大閘蟹，吃蟹有啥奇效為何如此受歡迎？
23樓：教育解答好幫手
主要還是和人的口味有關係吧，畢竟有些地方就是比較喜歡吃啊。
24樓：痕水月
因為螃蟹真的很好吃，而且又很有營養價值。
25樓：我說週週知道
沒什麼奇效吧，主要是喜歡吃，味道好吃唄，還能是什麼，
26樓：職場雞湯小達人
吃蟹沒有啥奇效，但是吃蟹的感覺是特別的好。
27樓：sillyfox敲可愛
可能大家覺得吃蟹成為一種比較洋氣的生活內容吧。
28樓：匿名使用者
吃蟹有啥奇效我不太清楚，這麼受歡迎應該就是單純的因為好吃吧。
29樓：亢安露
因為有一句話叫冬吃螃蟹，夏吃蝦，適應季節的需要吧！
上海人吃掉的陽澄湖大閘蟹佔全國前列，是真的愛吃還是盲目消費？
30樓：痕水月
我覺得有一部分是跟風盲目消費，有一大部分還是真的愛吃吧。
31樓：亢安露
嗯，我覺得有一部分是盲目消費，有的人是因為真的愛吃飽。
32樓：匿名使用者
我覺得應該是真的愛吃，大閘蟹的味道也確實美味，好多人都喜歡。
33樓：職場雞湯小達人
一部分是真的愛吃，很少的一部分是盲目消費。
34樓：教育解答好幫手
真的愛吃啊，畢竟**也不是很便宜，喜歡吃也是很正常的。
35樓：sillyfox敲可愛
我覺得應該是真的喜歡呀，不然誰有錢沒地花呀，要去浪費錢。
36樓：我說週週知道
我覺得應該是喜歡吃吧，因為那裡一直都有這樣的文化。
螃蟹那麼多，為什麼偏偏陽澄湖大閘蟹那麼出名？
37樓：匿名使用者
陽澄湖大閘蟹肉甜陽澄湖大閘蟹跟其他大閘蟹的最大區別在於陽澄湖蟹的蟹肉是甜的，這個特點是第一無二的。而蟹肉之所以有甜味，是因為陽澄湖水偏鹼性，所產出的蟹味美而偏甜。
陽澄湖大閘蟹殼易碎陽澄湖大閘蟹的殼比一般的大閘蟹的殼要薄，所以在吃的時候很容易用蟹八件把殼打碎，這主要還是因為陽澄湖的湖水偏鹼性，大閘蟹不需要很厚的殼來抗腐蝕。陽澄湖大閘蟹雖然說大閘蟹都是生長在湖底的，但是陽澄湖的湖底主要是以沙為主，所以正宗的陽澄湖大閘蟹身上的淤泥是很少的，那麼相應的寄生蟲也會少一點。可見，陽澄湖大閘蟹之所以比一般的大閘蟹好，
陽澄湖大閘蟹之所以有今天的影響力，基本上是上海人哄抬的結果。蘇錫一帶（陽澄湖周邊）的人，自然也喜歡吃大閘蟹，但是，由於陽澄湖毗鄰上海，市場又大，賣得出大價錢，上海就成了陽澄湖大閘蟹最佳的集散地。很多不清楚情況的人，（尤其是港臺和來自偏遠地區的人），跟我們說起陽澄湖大閘蟹往往張口就是你們上海陽澄湖大閘蟹，好像陽澄湖就是在上海似的。
陽澄湖大閘蟹在養殖、銷售的初期，已經顯現出它的暴利，因而逐漸發展成一種產業，加之後來**力量的介入，將陽澄湖大閘蟹的養殖、生產、銷售等各個環節，整合成了一個龐大的產業鏈，使之健康有序的發展，對於友名陽澄湖大閘蟹名氣的打響以及提高行業的競爭力、抗風險能力，有著積極的意義。
38樓：百小度
據說陽澄湖湖水活性好，在其周圍300米內沒有任何汙染源，全部是生態綠地。陽澄湖水體清澄，透明度高，且水中富含鈣、鎂、矽、鋁、氧。其次，湖底質地好。
39樓：不服輸的黑巖
因為只有陽澄湖那邊的螃蟹養的最好，所以才是最出名的
40樓：啦啦嚕啦啦
，因為陽澄湖的大閘蟹比較大，而且味道口感都很好
41樓：匿名使用者
是因為佔盡了地理位置上的優勢，這個地方養出來的螃蟹肉質肥美。
42樓：奧茲子
據說是陽澄湖大閘蟹被飼養的比較好，肉汁鮮美，味道好
43樓：星期一要吃糕
可能是因為那裡的環境好地理位置好，養出的螃蟹美味多汁
44樓：
因為那裡的大閘蟹肉質鮮嫩，而且味道特別好吃
45樓：壬利思
一方水土養一方人，蘇州人傑地靈，養的螃蟹當然也好了，難道還窮鄉僻壤養的螃蟹好吃嗎？
46樓：蠟筆小新快樂
可能是陽澄湖的大閘蟹味道是非常的鮮美的吧
47樓：就是這個範兒
陽澄湖地理位置優越，陽光充足、氣候溫和、水質清淳、水草豐茂，硬實的泥土湖底更給陽澄湖大閘蟹提供了天然“運動場”，使得大閘蟹蟹腿豐滿
陽澄湖大閘蟹為什麼有名
48樓：牛牛好管家
陽澄湖大閘蟹之所以有今天的影響力，基本上是上海人哄抬的結果。蘇錫一帶（陽澄湖周邊）的人，自然也喜歡吃大閘蟹，但是，由於陽澄湖毗鄰上海，市場又大，賣得出大價錢，上海就成了陽澄湖大閘蟹最佳的集散地。很多不清楚情況的人，（尤其是港臺和來自偏遠地區的人），跟我們說起陽澄湖大閘蟹往往張口就是你們上海陽澄湖大閘蟹，好像陽澄湖就是在上海似的。
也難怪，天津鴨梨多麼有名，可是天津難道就盛產鴨梨嗎？其實不產，盛產鴨梨的地方是在河北省的泊鎮。天津只是鴨梨物流的集散地，人家只要知道是來自天津的鴨梨就好了。
把陽澄湖大閘蟹看作是上海的特產，和天津鴨梨的道理相似。
而且，友名陽澄湖的水質也確實比其他地方的蟹要高出一籌，這是由陽澄湖得天獨厚的優勢造成的。陽澄湖周圍水域百里，碧波盪漾，湖面水質清醇如鏡，水域富含各種礦物質。水淺底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候得宜，正是陽澄湖大閘蟹的理想居所。
所以，陽澄湖大閘蟹的形態和肉質在大閘蟹家族裡面別樹一格，大大的與眾不同。陽澄湖大閘蟹是陽澄湖的特產之一，因為地域性，所以這也是陽澄湖大閘蟹非常珍稀寶貴的原因之一。還有就是陽澄湖大閘蟹的美味多半都是來自於它的營養價值，蟹肉中包含了多種維生素，其中維生素a高於其他陸生物。
維生素b2是肉類的5~6倍，比魚類高出6~10倍。在大閘蟹的可食用部分，每100克含水80克，蛋白質14克，脂肪2.6克，礦水化合物0.
7克，鈣0.141克，磷0.191克，鐵0.
08克，維生素a230國際單位，核黃素0.0051克，肌肉中含有10餘種遊離氨基酸，其中穀氨酸，脯氨酸，精氨酸含量較多。
蛋白質是人體生長、生育、繁殖遺傳等一切生命活動的基礎物質，蛋白質有主的氨基酸20多種，而蟹肉有的10餘種。對手術後，慢性消耗疾病等已經消耗大量蛋白質需要補充營養的人大有好處。
相對於其他地區的大閘蟹，友名陽澄湖大閘蟹具有青背白肚，金爪黃毛的特點。但這不是唯一的（太湖大閘蟹也具備這個特點）陽澄湖大閘蟹肥碩、細膩、甜美和美觀可能更加能夠打動食客。但最最關鍵的是看它消費群體的票選。
比如，對於遼蟹，東北人表現的不太熱情；對於珠蟹，廣東人表現得也不太熱情；對於紹蟹，寧紹一帶的人同樣表現得不太熱情。而陽澄湖大閘蟹風靡全國，自然還是有它的道理。
另外，陽澄湖大閘蟹在養殖、銷售的初期，已經顯現出它的暴利，因而逐漸發展成一種產業，加之後來**力量的介入，將陽澄湖大閘蟹的養殖、生產、銷售等各個環節，整合成了一個龐大的產業鏈，使之健康有序的發展，對於友名陽澄湖大閘蟹名氣的打響以及提高行業的競爭力、抗風險能力，有著積極的意義。
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清蒸陽澄湖大閘蟹用料 蔥薑 適量 陽澄湖大閘蟹數隻 1。剛剛到貨的陽澄湖大閘蟹，個個都是活的，沒敢解綁，解綁後張牙舞爪的再 很難。2.冷水沖洗後，浸泡在淡鹽水中大約半小時，然後用牙刷在流水中沖刷乾淨。3.姜去皮洗淨切片。4.鍋中加入適量的水，加入蔥段和薑片，留一部分薑片放在大閘蟹的上邊。今年快遞的大...
陽澄湖大閘蟹怎麼烹飪才好吃呢，陽澄湖大閘蟹如何煮才好吃點？
1.碗中放入薑末，倒入適量的醋，調製蘸料。2.處理大閘蟹 剪掉蟹腳，扔掉蟹腸，去掉蟹胃，除去蟹腮和嘴，去掉蟹心，掰開蟹身。3.蟹腿剪斷，用蟹腳尖細的一頭把蟹腿裡面的肉捅出來，把蟹鉗分成三段，用勺舀出蟹肉裝入碗中。4.將處理好的蟹肉擺盤，拿出調好的調料就可以開始享用啦。教您長江邊正宗的吃法 首先肯定是...
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蟹公館大閘蟹 陽澄湖大閘蟹的品牌有很多，一定要選擇經過官方認證過的，比如 蟹公館，它隸屬蘇州蟹至尊大閘蟹 是蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位。 風箏等風 正宗的陽澄湖大閘蟹只有一種，市面上賣的基本都是冒牌的外地蟹。陽澄湖大閘蟹，河蟹的一種，學名中華絨螯蟹，雖然各地的大閘蟹基本品種相同，但是由於...