1樓：權墨傾宬
柿疙瘩是我們家鄉的叫法,就是柿餅.是山西陝西一帶比較傳統的果脯，甜膩可口，營養豐富，別有味道。柿餅所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。
正常的柿餅上會有一層柿霜，有潤燥、化痰、止咳的作用，是曬製柿餅時隨著餅肉水分的蒸發而滲出的含糖分的白色凝結物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖.
十月份柿子成熟上市
製作方法
1.調選:成熟、肉質堅硬、果頂平坦或微突起、無縱溝的柿子,最好帶長蒂2.去皮,外皮要全部去掉
3.掛起來曬乾
一定要在通風,陽光充足的地方掛曬,否則容易長霉.
4.削下來的皮曬乾備用
5.約10天左右果肉皺縮,約乙個月左右用手捏的柿子外硬內軟,就可以收下來了
可以把柿子稍微捏扁些成餅狀,方便存放
6.上霜:瓷缸裡放一層柿皮放一層柿餅,放好後放在陰涼處,溫度越低，越好上霜
靜待上霜中......
2樓：芊芊的哦
主料軟柿子
6個綿白糖
適量麵粉
適量步驟
1.準備好軟柿子
2.把柿子剝皮放到盆裡
3.往柿子裡加入適量麵粉
4.攪拌均勻、成糊狀、筷子能挑起
5.熱油、多加油、油溫要控制好、
6.拿筷子夾起麵糰下鍋、龐帳起來翻面
7.炸好的柿疙瘩、喜歡吃脆的適當多炸會
柿子疙瘩湯怎麼做好吃
3樓：就是這麼招
主料雞蛋1個西紅柿1個輔料油適量鹽適量小麥麵粉適量
步驟雞蛋柿子疙瘩湯的做法步驟11.少量麵粉，用涼水一點一點的倒入，和面，每到一點就抓緊攪拌，出現小麵疙瘩
雞蛋柿子疙瘩湯的做法步驟22.續一點點加水，不能像和面一樣，一次性倒入很多水 攪拌好的，有個別還是有點大的麵疙瘩•﹏•，不過總體都挺小哈哈
雞蛋柿子疙瘩湯的做法步驟33.準備乙個番茄，乙個雞蛋，一根香蔥，香蔥切末 鍋內少量油，
雞蛋柿子疙瘩湯的做法步驟44.香蔥白放入炒香 放入切片的番茄～翻炒幾下
雞蛋柿子疙瘩湯的做法步驟55.翻炒幾下
雞蛋柿子疙瘩湯的做法步驟66.倒入適量的水，大火燒開
雞蛋柿子疙瘩湯的做法步驟77.水開了後放入麵疙瘩，
雞蛋柿子疙瘩湯的做法步驟88.勤攪拌，免糊鍋 火轉成中小火，看到疙瘩變色基本就熟了，
雞蛋柿子疙瘩湯的做法步驟99.大概5min 放入適量鹽，味精，雞蛋攪拌均勻，爬入成蛋花狀
雞蛋柿子疙瘩湯的做法步驟1010.出鍋撒上香蔥葉～簡單
疙瘩湯的做法，雞蛋柿子疙瘩湯怎麼做好吃
4樓：陌上_卿名酒酒
主料西紅柿
1個雞蛋
2個小麥麵粉
200g輔料油
適量鹽適量蔥
適量花椒粉
適量步驟
1.西紅柿洗淨切塊
2.雞蛋攪勻，蔥切末
3.熱油鍋，放入西紅柿翻炒
4.將西紅柿炒出紅湯
5.放入花椒粉和蔥末炒勻
6.倒入適量清水，大火燒開
7.麵粉用水攪成小疙瘩
8.鍋開後，倒入疙瘩攪勻
9.再淋入雞蛋液
10.最後加鹽調味即可
柿子油給圪的做法
5樓：小蜜蜂的兔
主料麵粉170克糯公尺粉30克
輔料紅糖100克
調料植物油500毫公升
油柿子的做法
【紅糖稀鹼水液的配製過程】：
1.炒鍋放火上，準備紅糖100克放入炒鍋中2.小火加熱，用鏟子不停翻炒
3.炒至紅糖溶化，鍋裡出現大量小氣泡
4.準備75克溫水倒入鍋中
5.用鏟子攪拌，使紅糖氣泡溶於水形成紅糖稀水6.紅糖稀水倒在碗中晾涼，加入1/4茶匙食用鹼麵，攪拌形成紅糖鹼水油柿子jd.jpg
【紅糖稀麵糰的和制過程】：
1.麵粉170克和糯公尺粉30克放在和面盆中，攪拌均勻2.調好的紅糖鹼水分次倒在麵粉上
3.用筷子把麵粉和紅糖水攪拌均勻，形成沒有乾粉的面絮4.用手把所有面絮揉合在一起，反覆揉製
5.形成表面略微粗糙的麵糰
油柿子ms.jpg
【紅糖麵糰的揉制與面劑子分割】：
1.揉好的麵糰放在案板上，用手反覆揉製幾次2.使麵糰表面光滑
3.用手把揉好的麵糰搓成長圓柱形麵條
4.用刀把長圓柱形麵條分割成大約70克重的面劑子油柿子gx.jpg
【「油柿子」餅坯的製作過程】：
1.取乙個面劑子放在左手的除大拇指外的其餘四指上，託著面劑子2.左手的大拇指按在面劑子的**，右手的虎口環繞面劑子的邊緣放置，左右手相配合，左手一邊朝乙個方向移動面劑子，右手一邊推動面劑子邊緣
3.使麵劑子形成乙個圓錐形麵糰
4.兩手掌心相對，把圓錐形麵糰按壓成扁圓餅形5.圓餅形麵糰放在案板上，用筷子在麵糰中心輕輕扎下去，但不要扎穿6.麵糰中心扎出個小洞，形狀如「柿子」一般，這就是做好的「油柿子」餅坯
油柿子wc.jpg
【「油柿子」餅坯的煎炸過程】：
1.按照以上方法做好所有的餅坯
2.鍋裡放入適量食用油，大火燒至七八成熱
3.用手握著餅坯，沿著鍋邊把餅坯放入油鍋中4.轉中小火煎炸，等餅坯稍微定型
5.期間用筷子不停把餅坯翻面
6.直到把餅坯煎炸成表面金黃色，用筷子把餅坯控油撈出
柿子吃完喝啤酒身上起疙瘩怎麼回事
6樓：陌上農產品**
柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素c、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。屬於水溶性的膳食纖維。
因此，在喝酒之前或後，都不要吃柿子，以免引起中毒或身體不適。如有不適吃點護胃的藥，如胃舒平等。
7樓：janie的舒意法門
柿子吃完喝啤酒身上起疙瘩過敏了。
8樓：冰雪陽光久久
這樣的情況應該是由於過敏的影響導致的，一般這樣的情況您注意多喝點水的，注意多休息的，應該慢慢的就會自己緩解的，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素c、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。屬於水溶性的膳食纖維。
因此，在喝酒之前或後，都不要吃柿子，以免引起中毒或身體不適。如有不適吃點護胃的藥，如胃舒平等。可以口服賽庚啶、撲爾敏等抗過敏藥**，外用爐甘石洗劑**。
症狀嚴重可以到**科就診檢查**，不要吃辣的食物。
蒸菜疙瘩的做法，怎麼做好吃
菜疙瘩主料 各種綠菜適量 麵粉少許輔料鹼 少許菜疙瘩的做法 1.各種當季綠色菜 芹菜葉，油麥菜，小青菜，馬齒筧，茵陳，各種野菜都可 洗乾淨晾乾水分，2.剁碎 大概小指甲蓋的1 2大小 放到乾淨沒有水的盆裡，3.放麵粉和少許鹼攪拌均勻。放麵粉把菜稍微裹上即可，可以如圖成團就可以了 4.蒸屜上記得稍微摸...
的做法，酸菜疙瘩湯怎麼做好吃，酸菜疙瘩湯的家常做法
取大半碗酸菜 最好帶點湯 鍋先燒紅，放油，油冒青煙放鹽，乾辣椒 大蒜，繼而傾入酸菜，旺火翻炒至入味鏟出盛於碗內，備用。至於和麵粉達至何種程度也頗有些許講究，大致說來，有如下三種做法 1 取麵粉八兩盛於盆內，清水適量淋之，筷子攪拌的方向或順或逆盡可能避免隨意改變，直至所有幹麵粉在水的作用下浸透粘連成索...
面紅柿炒雞蛋的做法，柿子炒雞蛋做法
食材西紅柿2個 雞蛋3個 尖椒乙個 香蔥4根 蒜3瓣鹽 味精 步驟 方法 將雞蛋在碗中打散待用。選自然熟透的西紅柿切成小塊，尖椒切小片，香蔥切段，蒜切碎。將鍋加熱，倒入適量油，燒到七八成熱，油溫180 220度，油麵有輕煙 平靜，用手勺攪動時有響聲。將雞蛋倒入，這時的油溫能快速將雞蛋烹飪成蓬鬆的雞蛋...