1樓：小小芝麻大大夢
食材主料
黍公尺面500g
輔料大棗
300g
清水適量
步驟1.紅棗首先挑選出壞掉的，裂開的。
2.用水沖洗掉表面的泥沙。
蒸鍋防水，燒開，將紅棗放入，焯水一分鐘，撈出控乾水分。
3.黍公尺麵中放入紅棗，攪拌好，紅棗表面裹勻黍公尺面。
4.慢慢新增溫水，採用上面攪拌的方式，將其乾粉攪拌濕潤。（用大約40度左右的溫水，別揉麵）
5.至全部都濕潤，沒有乾粉為止。切忌過濕，太濕了容易導致年糕軟塌無形。
6.取乙個麵糰，和蒸窩頭一樣，中間挖個洞。
7.握的越高越好，越高意頭越好哦！（當然，一蒸就會軟塌）8.蒸鍋放水，鋪蒸布，將年糕放入。
9.大火燒開水，再蒸30分鐘即可。
將年糕取出，放在蓋簾上涼涼，裝袋儲存即可。
2樓：天平小大師
主料糯公尺1500g輔料紅棗適量蜂蜜適量步驟1.糯公尺洗淨，提前浸泡一夜。紅棗洗淨。
2.把紅棗放入鍋中，加入沒過紅棗3-4倍的清水，煮至紅棗發漲關火。撈出紅棗。
3.糯公尺放入炒鍋中，倒入煮紅棗的水，剛剛沒過糯公尺即可。中小火用鍋鏟不停攪拌，防止粘鍋。
至水分被糯公尺吸收，糯公尺5成熟關火。4.籠屜上鋪好濕過水的紗布，在紗布上鋪上一層糯公尺，再在糯公尺上放入紅棗。
5.然後在紅棗上再鋪上一層糯公尺。6.
把紗布紮緊，放入蒸鍋，大火燒開後轉中小火蒸乙個半小時關火。不揭蓋，再悶1小時後取出。雙手沾上涼水，在紗布表面輕輕拍打，邊拍打，邊用手把年糕團往瓷實裡壓。
7.然後解開紗布，把年糕倒扣在面板上，兩手沾上涼水，給年糕整形後晾涼。8.
晾涼後切成小塊，澆上蜂蜜開吃。
3樓：走街串巷旅行記
在家自己蒸的年糕 好吃
4樓：老喬話娛樂
蒸年糕怎麼做簡單又好吃
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5樓：何焱宇杰龍
清蒸年糕
怎麼做材料
年糕三根，適量的紅糖。
做法1． 年糕放到籠屜內備用。
2． 鍋回內放入答適量的水，開大火。
3． 水開後放上籠屜蒸，大約10分鐘年糕熟了關火。
4． 食用時取出年糕包紅糖吃，還可以粘著紅糖吃。
炸年糕怎麼做好吃炸年糕的做法，炸年糕怎麼做好吃，炸年糕的家常
年糕的做法 一 八寶年糕 原料 糯公尺1000克 白糖20克 麻仁20克 青梅20克 葡萄乾20克 桃脯20克 冬瓜條20克 白蓮20克。做法 1 先將1000克糯公尺淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。2 把白糖 麻仁 青梅 葡萄乾 桃脯 冬瓜條 白蓮各20克攪拌做成餡。3 ...
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材料大公尺200g，糯公尺100g。做法1 將大公尺和糯公尺分別用清水浸泡3 4個小時。2 泡好的大公尺和糯公尺瀝乾水後放入攪拌機，再加入剛剛能沒過公尺麵的清水，高速打成公尺漿。3 在漏篩上鋪上細紗布，下面放乙個大的容器接水。將公尺漿倒入漏篩瀝水。4 約需6個小時後，公尺漿多餘的水分基本瀝乾，形成乙...
年年有魚年糕的做法，年年有魚年糕怎麼做好吃
主料 糯公尺copy 面200g 紅豆沙適量 山bai楂糕180g 植du物油適量 模具乙個 輔料 紅zhi豆十顆 彩色 糖十dao顆 吸管乙個 保鮮膜適量年年有魚 年糕魚 1糯公尺面加入適量植物油用溫水活成光滑細膩的麵糰。2準備山楂糕，紅豆沙，乙個小魚模具，和活好的麵糰。3取適量麵糰，包入豆沙餡。...