1樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
2樓：小微的美食
啃雞腿真是一件超級幸福的事情視
3樓：耿鈮
懶人雞腿做法，好吃不麻煩
4樓：joe的小作坊
學會了這種方法做雞腿絕對好吃
5樓：雙龍美食教做菜
雞腿這樣做，兩個雞腿沒夠吃的
6樓：功語晨
一道紅燒雞腿教程送給大家，做的時候記得加料酒去腥哦
7樓：3k4y木木
把雞腿和排骨燉在一起好吃，調料不用那麼複雜
有：蔥段，薑片，蒜片，大料，花椒，香葉，肉蔻，桂皮；鹽、醬油、糖、料酒就可以了。頓之前最好把雞腿和排骨放到熱水鍋中焯一下，這樣可以去掉一些油脂、殘渣。
（高壓鍋上汽後燉15分鐘，關火後自然冷卻鍋後再開啟）
8樓：匿名使用者
別信樓上的。
自己做滷味比外面賣的好。
又健康又好吃。
外面一般都有食品新增劑。防腐劑之類的東西。
9樓：化浩涆
雞腿切塊 油鍋煸炒薑片蔥段 出向後加入雞塊翻炒到七成熟 加入土豆塊
加些水 防止糊鍋 加些白酒多一點哦 我有時還加白蘭地 再加紅糖必須加 鹽和蒜 蓋鍋燜燉一會 雞塊里入糖和酒的味道後 翻炒一下 出鍋 加酒時小心冒火啊
10樓：匿名使用者
蔥段 薑末 八角 花椒 老抽 鹽 糖 少許
雞腿改刀 開水冒一下 炒鍋加油 待油熱後下蔥段 薑末 八角 花椒 炒香 下冒好的雞腿 翻炒幾下 加少許料酒 加老抽上色（不要太多 目測雞腿上色即可） 加水 （順著鍋邊加） 剛沒過雞腿即可 小火燉 30分鐘左右
待湯汁變濃 加鹽 少許糖 少許味精 出鍋
怎樣做雞腿雞翅好吃
11樓：醇味坊
蒜香雞翅，蒜香雞翅，蒜香雞翅！重要的話要說三遍！
12樓：左岸美食記
雞翅這樣做，比豬肉好吃多了
13樓：香蕉食堂
今天給家人做了雞翅 非常的酥脆美味 太饞人了
14樓：小廚神美食
老師，我有辣椒，我要吃雞翅！
15樓：遇見食撩
雞翅改刀，焯水，放入小公尺辣蒜末香蔥蠔油生抽雞精十三香，煮熟後大火收汁。
16樓：大餓人料理
雞翅浸泡乙個小時出血水，是去除腥味的關鍵步驟
17樓：匿名使用者
考啊！ 怎麼做都好吃 就看你會會做了！
18樓：雙龍美食教做菜
雞腿這樣做，兩個雞腿沒夠吃的
19樓：王者多多
雞翅雞腿這樣子做、一鍋都不夠熊孩子吃！
20樓：東北小廚來哥
雞腿洗淨竹籤扎眼，精鹽花椒香葉炒熟醃製，冰糖炒色，放入生抽老抽蔥薑料酒煮熟。
21樓：農家樂美食記
把雞腿骨頭取掉，改一下刀，用各種調料醃製十分鐘，洋蔥切成大片，雞腿肉放油鍋裡炸好備用，先把洋蔥炒至斷生，再把雞腿肉放下去翻炒一下即可。
怎樣燉雞腿好吃？
22樓：教育評論員說
首先把雞肉切塊，然後放入鍋中煎，接著加入清水和配料燜煮即可。
用料：2個大雞腿，黑芝麻油，生薑，鹽，公尺酒，枸杞，白胡椒粉。
具體做法：
1、準備食材
2、將大雞腿洗淨，用刀剔骨，肉質比較厚的部位，可以劃上兩刀。（也可以選擇整隻雞剁成小塊，只不過雞腿肉更嫩一些。
3、將生薑切成薄片備用，用水將枸杞先泡起來。
4、鍋內不放油，把雞腿皮朝下放入鍋內煎，將雞皮上的油脂都煸出來。
5、待雞皮表面變成黃色，有脆脆的感覺後，即可取出雞腿肉，將雞腿肉切成小塊。
6、用雞腿煸出來的油煸一下薑片，薑片可以多放一點。
7、將生薑的香味煸出來，表面變得有點乾後，下切好的雞腿肉。
8、加入黑芝麻油，倒入適量的公尺酒。
9、加適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燜煮15到20分鐘。
9、煮好後，開蓋，加鹽調味，蓋上鍋蓋，再用小火燜煮3到5分鐘，之後開蓋撒上泡好的枸杞，再來一丟丟白胡椒粉，炒勻，就可以出鍋了。
10、最後成品
注意事項1、煎雞腿的時候，只需要煎雞皮那一面，不需要翻面。
2、最後出鍋可以加一點黑芝麻油，吃起來會更香。
23樓：秦吉帆慕宣
淮山銀耳燉雞腿的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
青少年食譜
老人食譜
補虛養身食譜
營養不良食譜
口味：鹹鮮味
工藝：原燉
淮山銀耳燉雞腿的製作材料：
主料：雞腿400克
輔料：銀耳(幹)20克,枸杞子10克,山藥(幹)20克調料：鹽3克,味精2克
淮山銀耳燉雞腿的特色：
鮮香可口，風味獨特。
教您淮山銀耳燉雞腿怎麼做，如何做淮山銀耳燉雞腿才好吃1.
雞腿切成塊，用水沖淨血汙；
2.淮山、枸杞子分別用水洗淨；
3.銀耳用溫水浸泡漲發；
4.鍋內放水燒開，把洗好的雞腿塊焯一下水；
5.焯好的雞腿塊及淮山放入煲內；
6.銀耳也摘成小朵，去掉根部放進煲內；
7.加入水，放在火上用大火燒開，撇去表面浮沫；
8.然後再放入枸杞子蓋好蓋，改用小火繼續煲2小時左右；
9.至雞肉熟爛時，放精鹽、味精，調好口味即可。
小帖士-食物相剋：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
山藥(幹)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
24樓：匿名使用者
雞腿、蔥、姜、蒜、大料、鹽、雞精、乾辣椒、啤酒、白糖、醬油、食用油。
1、雞腿洗淨、用燒開的水緊一下。
2、蔥、姜、蒜、大料、乾辣椒、雞腿放入鍋中，加入熱水，啤酒（根據自己口味加入），大火燉，放鹽，醬油。
3、另備鍋，放入少許油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好後倒入燉雞腿的鍋中。
4、開鍋後，用微火燉（大火燉肉會很硬）。
5、用筷子輕扎一下雞腿，能夠穿透雞腿，就說明燉好了。洋蔥香雞腿
材料：雞腿兩個、小洋蔥乙個
調料：小紅椒兩個、姜一塊、大蔥一顆、油、鹽、醬油、雞精、豆豉、薑絲、辣椒粉、孜然粉、料酒、高湯
做法：1、將雞腿洗淨、濾水、改花刀，抹上醬油、料酒醃至半小時左右；
2、較多的油，大火熱至五成熟，再將醃好的雞腿加入鍋內用中火慢療三分鐘。
3、取出雞腿，用鍋內剩下的油放大火爆炒蒜末，熗香後加入薑絲、蔥段，炒勻後再加入洋蔥片/絲。
4、炒至洋蔥片/絲變透明時，加入少許高湯。湯開後再加入雞腿、兩個剪開口的小紅辣椒、綴些辣椒粉，燜十五分鐘。
5、十五分鐘後，加入鹽、雞精調味，再點入孜然粉炒勻後即可盛盤。
25樓：耿鈮
懶人雞腿做法，好吃不麻煩
26樓：匿名使用者
食材準備：雞腿3只；生薑1片；蔥段；淡味醬油2湯匙；老陳醋1湯匙；食鹽。
2.雞腿沖洗乾淨放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼；
3.湯鍋內放入適量的清水，放入焯好的雞腿。
4.放入生薑片和蔥段，倒入2湯匙醬油。
5.加入1湯匙老陳醋，大火燒開，轉中小火慢燉。
6.煮至雞腿變軟，肉皮出開裂。加入少量的食鹽。
7.蓋蓋再小火慢燉約10分鐘左右至雞腿入味即可。
27樓：匿名使用者
特別餓的時候吃雞腿比較好吃，
28樓：匿名使用者
我看就你乙個人吃吧！！！！！！！
29樓：匿名使用者
這個問題雞最清楚…。
30樓：匿名使用者
對於我來說怎麼做我都會覺得好吃、、、、
怎樣燉雞腿又香又好吃的**方法
31樓：匿名使用者
為你推薦：紅燒土豆燉雞腿
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土豆 2個
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蒜 4瓣
生粉/團粉 1勺
鹽豆瓣醬
乾辣椒紅燒土豆燉雞腿的做法
雞腿在水中浸泡，為了解凍。
浸泡時間依據雞腿解凍程度～
兩個土豆，削皮，切成小塊兒。
浸泡在水中沉澱澱粉。
熱鍋-倒油-放八角/大料、乾辣椒、蒜瓣嗆鍋待炒出香味，放入醃製好的雞腿大火炒4-5分鐘。
放兩碗清水，中火燉30-35分鐘。
出鍋前10分鐘放入土豆。
視乎個人口味，可放入少量糖和豆瓣醬調味。
成品等等等等～小貼士
雞腿怎麼燉才好吃
32樓：中華美食臺
雞腿怎麼做才好吃，看看老外的做法，不流口水才怪
33樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
34樓：雙龍美食教做菜
雞腿這樣做，兩個雞腿沒夠吃的
35樓：小微的美食
啃雞腿真是一件超級幸福的事情視
36樓：左岸美食記
週末孩子的同學來家裡做客，吃完後不肯走了，怎麼辦？
37樓：joe的小作坊
學會了這種方法做雞腿絕對好吃
38樓：你頭髮亂了喔
雞腿不要再燉著吃了，試下這樣做，小孩搶著吃
39樓：天幕網路
加入白糖和料酒是關鍵
40樓：萬光譽丁名
主料雞腿
輔料油，鹽、醬油、味精、白糖、蔥、姜、蒜、大料、1.雞腿洗淨，用開水焯一下，撈出控水
2..蔥，姜，蒜，乾辣椒，鍋中油熱後，倒入白糖炒至起泡，變深色3.倒入雞腿翻炒，使雞腿均勻上色，再倒入適量醬油翻炒均勻4.
再倒入乾辣椒，蔥，姜，蒜，大料翻炒一小會，再倒入適量的熱水，蓋蓋，大火燉至開鍋，轉中火燉40分鐘，放鹽，味精
5.轉小火，再燉一小會即可關火，關火後燜一會再出鍋
41樓：美食小萌逗
雞腿怎麼燉好吃呢，來學習下這種做法吧
燉雞腿多長時間最合適？怎麼燉好吃？
42樓：
1、雞腿需要燉多長時間，不能一概而論，這要看雞的種類和雞腿切塊大小。如果是肉食雞的腿基本湯汁開鍋後10～20分鐘就軟爛了。但是，要是農村散養的雞，尤其是1～2年以上的雞，那種雞腿就要燉半小時以上甚至一小時才能入味和軟爛。
2、接下來分享乙個家常燉雞腿的詳細步驟。
（1）首先呢，準備材料：雞腿、蔥薑蒜、料酒、醬油、花椒、八角（以個人愛好適量即可。）
（2）雞腿洗淨切塊，鍋中倒入清水，放入雞塊、薑片和料酒，大火煮幾分鐘後，撈出雞塊。
（3）鍋裡倒油，油熱後加入薑絲、蒜片。
（4）倒入雞塊，淋入料酒和醬油，翻炒均勻。
（5）加入鹽、蔥薑，花椒，八角炒香。
（6）加入水，大火燒開後再轉小火，燉半小時即可。
（7）出鍋。
43樓：墨羽講娛樂
燉雞腿的做法教程，超級美味！
44樓：匿名使用者
燉雞腿需要燉多長時間，不能一概而論，這要看雞的種類和雞腿切塊大小。如果是肉食雞的腿基本湯汁開鍋後10～20分鐘就軟爛了。但是，要是農村散養的雞，尤其是1～2年以上的雞，那種雞腿就要燉半小時以上甚至一小時才能入味和軟爛。
實際燉雞腿或燉肉等用不著那麼教條，只需不是揭開鍋蓋用筷子扎扎就可可判斷是否熟透。筷子扎不進肉裡，或者是筷子紮進時有血水冒出，那自然就是沒熟。
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