1樓：流浪貓
1.甜椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，經過長期栽培和人工選擇，使果實發生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。
2.
營養價值
紅色和綠色的甜椒富含維生素c、維生素a、維生素b6、葉酸和鉀。每100克甜椒中，水分佔92.2%，含蛋白質0.
9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.
0千焦的熱量。甜椒生食與烹製的營養成分幾乎相同。不同品種的甜椒營養成分比例稍有些差異。
食用價值
甜椒有許多作用如健胃、利尿和防腐等。對某些人來說，甜椒也許不易消化，去皮可有助於消化。甜椒還具有明目、提高免疫力的作用。
甜椒顏色亮麗，非常適於配菜；紅甜椒醬汁具有促進消化和抗癌防癌的作用；甜椒炒玉公尺做法簡單，味道獨特，還有明目的效果。
3.甜椒既可生食又可烹食。在西方，生食的話，甜椒可作為開胃品或沙拉食用。
也可用來做湯、燉菜，還可以做煎蛋捲、點心、比薩餅等食物。醃泡汁也會用到甜椒，吞拿魚也常和甜椒搭配食用，葡萄牙和墨西哥的烹飪中經常使用很多甜椒。甜椒可以同豆腐、雞肉、兔肉、火腿、雞蛋搭配烹飪，還可以用來做餡。
甜椒可切成條、絲或片，烹製甜椒之前應將根去掉，仔細刮子並去除白色葉脈。在去核之前用水焯一下可縮短烹製時間。
2樓：匿名使用者
營養價值
紅色和綠色的甜椒富含維生素c、維生素a、維生素b6、葉酸和鉀。每100克甜椒中，水分佔92.2%，含蛋白質0.
9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.
0千焦的熱量。甜椒生食與烹製的營養成分幾乎相同。不同品種的甜椒營養成分比例稍有些差異。
食用價值
甜椒有許多作用如健胃、利尿和防腐等。對某些人來說，甜椒也許不易消化，去皮可有助於消化。甜椒還具有明目、提高免疫力的作用。
甜椒顏色亮麗，非常適於配菜;紅甜椒醬汁具有促進消化和抗癌防癌的作用;甜椒炒玉公尺做法簡單，味道獨特，還有明目的效果。
3樓：
含有各種維生素及礦物質,尤其是維生素c含量較高
4樓：
甜椒有豐富的維生素，花青素，抗氧化劑和檸檬酸，可以美容養顏，促進消化，，延緩衰老，軟化血管，具有降血壓，降血脂的作用aqui te amo。
5樓：夢矣兮
甜椒屬於辣椒的乙個變種，是彩椒的一種，味道不辣或微辣，含有豐富的維生素b和維生素c以及胡蘿蔔素等強氧化劑，使體內的細胞活化，促進新陳代謝，延緩衰老
辣椒有什麼營養價值？
6樓：易書科技
營養成分：辣椒含有b族維生素、維生素c、維生素p、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣、辣椒素、二氫辣椒素等成分，尤其是維生素c的含量很高，在蔬菜中名列前茅，每100克辣椒中就含維生素c105毫克。用於調味的乾辣椒中還含有豐富的維生素a。
藥用功效：食用辣椒能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健**。
辣椒富含維生素c，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。
7樓：植物獵掱
辣椒含有豐富的維生素c，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;此外，辣椒還含有較多的抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病;同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以**咳嗽、感冒。
大紅甜辣椒的營養價值
8樓：
1、促進血液迴圈助長壽
由於辣椒具有強烈的促進血液迴圈的作用，因此可以改女性怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。
2、**咳嗽感冒
辣椒含有豐富的維生素c，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；此外，辣椒還含有較多的抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以**咳嗽、感冒。
3、改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素e，製成「保健品」，食用後能改善心臟功能，促進血液迴圈。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
4、預防癌種
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
5、降脂**。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
9樓：薛寶釵
營養價值
紅色和綠色的甜椒富含維生素c、維生素a、維生素b6、葉酸和鉀。每100克甜椒中，水分佔92.2%，含蛋白質0.
9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.
0千焦的熱量。甜椒生食與烹製的營養成分幾乎相同。不同品種的甜椒營養成分比例稍有些差異。
食用價值
甜椒有許多作用如健胃、利尿和防腐等。對某些人來說，甜椒也許不易消化，去皮可有助於消化。甜椒還具有明目、提高免疫力的作用。
甜椒顏色亮麗，非常適於配菜;紅甜椒醬汁具有促進消化和抗癌防癌的作用;甜椒炒玉公尺做法簡單，味道獨特，還有明目的效果。
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