1樓：夜夢薇
主料麵粉
600g
白蘿蔔1000g
油渣80g
蝦皮60g輔料蔥
適量鹽適量胡椒粉
5g白糖
3g薑粉
3g醬油
25g香油
適量雞精
適量步驟
1.麵粉加入冷水和成稍軟的麵糰蓋濕布靜置備用。
2.準備好餡料。
3.蘿蔔去皮擦絲加少許鹽醃製15分鐘。
4.這時把油渣剁碎。
5.蝦皮剁碎。
6.炒鍋倒油爆香蔥花。
7.放入蝦皮炒香關火。
8.醃製好的蘿蔔絲擠乾水分，在剁碎。
9.蝦皮，蘿蔔，油渣放入盆中加入鹽，胡椒粉，白糖，雞精，醬油，薑粉。
10.全部拌均勻成為餡料。
11.麵糰揉均勻搓條切小劑子。
12.擀成餃子皮包入蘿蔔餡。
13.捏成餃子生坯。
14.鍋中水燒開下入餃子煮熟，撈出後盛盤和醋碟上桌。
小貼士蘿蔔要用鹽先把水醃出來，這樣既能減少餡料的水分，還能使去除蘿蔔的生澀味道，使餃子餡料口感更好。
2樓：匿名使用者
第一步和面：溫開水一杯，水裡放些許鹽，麵粉裡放雞蛋乙個。水要慢慢倒入盆中，筷子不停攪動，感覺沒有幹麵粉，都成麵疙瘩的時候，就可以下手揉了，揉麵要用力，揉到面的表面很光滑就好了，這時面光盆光手光是最佳境界。
第二步拌餡：餡裡放鹽、雞精、生抽、香油、，還可以加點胡椒粉什麼的。順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。
（俺今天做的是素餡兒，本來常規應該放泡好的粉絲，我自作主張用了魔芋絲，主要是覺得國內粉絲質量保不齊，能少用就少吃）
第三步擀皮：取出醒好的麵糰，揉成長條狀，用刀切成小段。（俺本事大自己揪的）用手搓成扁平狀，拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
第四步包餃子：將餃子餡放入皮**，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。先捏**，再捏兩邊，然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。
第五步煮餃子：要開水下鍋，依次不要煮太多，剛下過要從鍋邊開始往下攪拌，為了防止粘鍋，開鍋後加冷水，再開一次加冷水後改中火開著蓋煮。看到餃子都飄起來了就可以出鍋了。
3樓：
就把皮皮蝦喝蘿蔔放在一起攪拌就行 但是 我認為不好吃 都是用韭菜和嚇來包的
蝦皮水餃的做法，蘿蔔蝦皮水餃怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
秋冬季正是蘿蔔豐收的季節，特別是在秋燥冬幹的時候，蘿蔔可是養生養顏的好幫手。「冬吃蘿蔔賽人參，保健養生在其中」，可見冬吃蘿蔔對人體大有益處，蘿蔔在市場上隨時買到，不僅物美價廉，營養豐富，還能療疾祛病，增強體質、提高抵抗能力，多吃點蘿蔔對身體大有裨益。
蘿蔔不僅營養豐富，含有大量的維生素c和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。
蘿蔔生吃榨汁，燉煮都是不錯的選擇，用白蘿蔔包包子餃子更是美味無比，也是秋冬季不錯的蘿蔔好吃法。
食材主料
麵粉600克
白蘿蔔1000克
油渣80克
蝦皮60克輔料蔥
適量鹽適量胡椒粉
5克白糖
3克薑粉
3克醬油
25克香油
適量雞精
適量步驟
1.麵粉加入冷水和成稍軟的麵糰蓋濕布靜置備用。
2.準備好餡料。
3.蘿蔔去皮擦絲加少許鹽醃製15分鐘。
4.這時把油渣剁碎。
5.蝦皮剁碎。
6.炒鍋倒油爆香蔥花。
7.放入蝦皮炒香關火。
8.醃製好的蘿蔔絲擠乾水分，在剁碎。
9.蝦皮，蘿蔔，油渣放入盆中加入鹽，胡椒粉，白糖，雞精，醬油，薑粉。
10.全部拌均勻成為餡料。
11.麵糰揉均勻搓條切小劑子。
12.擀成餃子皮包入蘿蔔餡。
13.捏成餃子生坯。
14.鍋中水燒開下入餃子煮熟，撈出後盛盤和醋碟上桌。
小貼士蘿蔔要用鹽先把水醃出來，這樣既能減少餡料的水分，還能使去除蘿蔔的生澀味道，使餃子餡料口感更好。
油渣如果沒有可以不用放，再多加一些蝦皮，味道一樣美味鮮醇。
5樓：裙子
蘿蔔蝦皮雞蛋水餃的做法
食材食譜熱量：2381.45(大卡)
主料青蘿蔔600克
蝦皮75克
方法/步驟
蝦皮用溫水浸泡10分鐘。
蘿蔔洗淨擦成絲剁碎。
剁碎的蘿蔔放入盆中加少許鹽。
拌勻醃10分鐘。
醃好的蘿蔔餡攥一下水分備用。
攥出來的蘿蔔汁不要倒掉，和麵的時候用。
蔥薑切成末。
熱鍋下油，放入打好的蛋液將雞蛋炒碎。
稍涼後放入泡好的蝦皮和蔥薑末。
拌勻。放入盆中加入香油，和適量的鹽。
攪拌均勻。
再加入蘿蔔餡拌勻。
麵粉放入盆中加入攥好的蘿蔔汁和適量清水。揉成麵糰。蓋上溼龍布醒15分鐘。再取出揉至三光。
揉好的面下劑子擀成餃子皮。
包成餃子。
入鍋中煮熟。
6樓：再涼過人心
步驟蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟11.麵粉加入冷水和成稍軟的麵糰蓋濕布靜置備用。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟22.準備好餡料。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟33.蘿蔔去皮擦絲加少許鹽醃製15分鐘。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟44.這時把油渣剁碎。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟55.蝦皮剁碎。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟66.炒鍋倒油爆香蔥花。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟77.放入蝦皮炒香關火。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟88.醃製好的蘿蔔絲擠乾水分，在剁碎。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟99.蝦皮，蘿蔔，油渣放入盆中加入鹽，胡椒粉，白糖，雞精，醬油，薑粉。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟1010.全部拌均勻成為餡料。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟1111.麵糰揉均勻搓條切小劑子。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟1212.擀成餃子皮包入蘿蔔餡。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟1313.捏成餃子生坯。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟1414.鍋中水燒開下入餃子煮熟，撈出後盛盤和醋碟上桌
白蘿蔔蝦皮餃子的做法，白蘿蔔蝦皮餃子怎麼做
7樓：林夕的微笑
主料麵粉300克
紅蘿蔔300克
輔料蝦皮
適量大蔥
適量蘿蔔蝦皮蒸餃的做法
1.麵粉加溫水和成稍軟的麵糰，最少醒30分鐘2.準備蝦皮、大蔥
3.鍋燒熱後倒油，放蝦皮炸出香味
4.放切碎的蔥花
5.準備紅蘿蔔
6.擦絲
7.攥幹水分放入鍋中
8.加鹽、味精、香油攪拌均勻
9.醒好的麵糰揉一揉，揪成小劑
10.擀皮
11.包成餃子狀，放屜上，大火燒開轉小火，蒸10分鐘即可
紅蘿蔔蝦皮餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料蝦皮 把
紅蘿蔔 根
蔥花 克
鹽 克
西蘭花亞麻籽油
木耳紅蘿蔔蝦皮餃子的做法
所有材料放入輔食機打碎
麵醒好做成飲料瓶蓋大小水餃皮
捏成自己拿手的形狀
下鍋煮熟
蘿蔔蝦皮餃子餡的做法竅門
9樓：0澤國a網盤
1.豬肉適量切塊放入料理機打成肉餡
2.白蘿蔔擦成細絲
3.在白蘿蔔中加入適量鹽醃製一下
4.肉餡內加入植物油、鹽、生抽、澱粉和蠔油攪拌入味5.加入適量蝦皮攪拌均勻
6.白蘿蔔醃製後用手把水擠幹
7.把白蘿蔔絲跟肉餡拌均勻
8.麵粉加水先攪拌成雪花狀，然後再活成軟硬適中的麵糰放置20分鐘9.然後把麵糰先擀成細條狀，然後再切成乙個個的小劑子10.每乙個小劑子都擀成圓形餃子皮
11.然後每張餃子皮放入適量餡包起來，包好餃子12.鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮，開鍋後放三次水就熟了烹飪技巧
可以用豬瘦肉，用點五花肉會更香一點。
10樓：江蘇新東方烹飪學院
食材青蘿蔔 600克
蝦皮 75克
小農雞蛋 4個
小麥麵粉 500克
花生油 30毫公升
蔥 10克
姜 5克
精鹽 適量
麻油 10毫公升
方法/步驟
蝦皮用溫水浸泡10分鐘。
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蘿蔔洗淨擦成絲剁碎。
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剁碎的蘿蔔放入盆中加少許鹽。
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拌勻醃10分鐘。
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醃好的蘿蔔餡攥一下水分備用。
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攥出來的蘿蔔汁不要倒掉，和麵的時候用。
蔥薑切成末。
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熱鍋下油，放入打好的蛋液將雞蛋炒碎。
稍涼後放入泡好的蝦皮和蔥薑末。
拌勻。放入盆中加入香油，和適量的鹽。
攪拌均勻。
再加入蘿蔔餡拌勻。
麵粉放入盆中加入攥好的蘿蔔汁和適量清水。揉成麵糰。蓋上溼龍布醒15分鐘。再取出揉至三光。
揉好的面下劑子擀成餃子皮。
包成餃子。
入鍋中煮熟。
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羅蔔餡蝦皮餃子怎麼做
11樓：陌上_卿名酒酒
主料麵粉
600克
白蘿蔔1000克
油渣80克
蝦皮60克輔料蔥
適量鹽適量胡椒粉
5克白糖
3克薑粉
3克醬油
25克香油
適量雞精
適量步驟
1.麵粉加入冷水和成稍軟的麵糰蓋濕布靜置備用。
2.準備好餡料。
3.蘿蔔去皮擦絲加少許鹽醃製15分鐘。
4.這時把油渣剁碎。
5.蝦皮剁碎。
6.炒鍋倒油爆香蔥花。
7.放入蝦皮炒香關火。
8.醃製好的蘿蔔絲擠乾水分，在剁碎。
9.蝦皮，蘿蔔，油渣放入盆中加入鹽，胡椒粉，白糖，雞精，醬油，薑粉。
10.全部拌均勻成為餡料。
11.麵糰揉均勻搓條切小劑子。
12.擀成餃子皮包入蘿蔔餡。
13.捏成餃子生坯。
14.鍋中水燒開下入餃子煮熟，撈出後盛盤和醋碟上桌。
12樓：匿名使用者
步驟1.麵粉放入盆中，加上適量清水，和成麵糰。
2.餳半個小時。
3.蘿蔔擦成細絲。
4.放在水中焯燙五分鐘，撈出放在水中晾涼，攥去水分，剁成細末，攥成團。
5.蝦皮洗淨。
6.放入蘿蔔餡中，加入少許的油、鹽、醬油、五香粉拌勻。
7.放入少許蒜苗。一起拌勻。
8.麵糰搓成長條。
9.揪成劑子。
10.按扁。
11.擀成皮。
12.放上餃子餡。
13.將中間捏合。
14.兩頭向中間收攏，捏緊。
15.包好的餃子。
16.鍋中放入水，開後下餃子，五六分鐘後餃子鼓起來就好了
13樓：匿名使用者
蘿蔔搗碎，蝦皮加入攪拌一起，就可以包餃子了。
青蘿蔔蝦皮餃子餡的做法
14樓：匿名使用者
蘿蔔的種類很多，其中青蘿蔔是營養價值最高的一種，它含有很高的花青素，有延緩衰老，增強抵抗力，預防感冒等功效。
食材明細
主料青蘿蔔
一大塊輔料
蝦皮適量鹽適量
生抽適量
食用油適量
十三香適量
蘿蔔蝦皮素餡蒸餃的做法步驟
1準備蘿蔔一大塊（想做多少而定），蝦皮適量。
2蘿蔔去皮擦細絲。
3再用刀剁幾下，剁的時候＋點鹽把蘿蔔的水分sa出去，然後用手攥一下，不用太乾，太乾沒味了。
4把調料和蝦皮放進去攪拌均勻。放多少根據自己的口味，鹽在剁餡的時候放了些，這裡一定要少放或不放。
5開水和面，否則餃子皮發硬。
6鍋裡水燒開後放餃子，再次燒開後小火蒸8到十分鐘即可。
蘿蔔蝦皮餃子的家常做法大全怎麼做好吃視
15樓：再涼過人心
步驟蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟11.麵粉加入冷水和成稍軟的麵糰蓋濕布靜置備用。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟22.準備好餡料。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟33.蘿蔔去皮擦絲加少許鹽醃製15分鐘。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟44.這時把油渣剁碎。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟55.蝦皮剁碎。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟66.炒鍋倒油爆香蔥花。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟77.放入蝦皮炒香關火。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟88.醃製好的蘿蔔絲擠乾水分，在剁碎。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟99.蝦皮，蘿蔔，油渣放入盆中加入鹽，胡椒粉，白糖，雞精，醬油，薑粉。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟1010.全部拌均勻成為餡料。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟1111.麵糰揉均勻搓條切小劑子。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟1212.擀成餃子皮包入蘿蔔餡。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟1313.捏成餃子生坯。
蘿蔔蝦皮水餃的做法步驟1414.鍋中水燒開下入餃子煮熟，撈出後盛盤和醋碟上桌
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