1樓：聽風這樣路過
炸元宵不破的方法之一是牙籤扎孔法。也就是給生的元宵先用牙籤扎孔再下油鍋炸。
具體的做法是拿牙籤把元宵表面扎幾個小眼，要輕輕地扎眼，2、3個孔就行了。然後把扎好的元宵都放進鍋裡炸，炸到鍋裡的油冒泡，就把元宵都撈出來。
油一定要足夠，這樣才能保證元宵能漂浮起來，受熱均勻，否則受熱不均勻會炸破。等油燒熱到7、8成熱的時候，再下入元宵，這樣可以保證元宵形狀美觀，也就是大火定型。然後再轉小火，一定要小火，元宵個頭比較大，不容易熟。
2樓：匿名使用者
炸元宵的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
炸元宵的製作材料：主料：市售新鮮元宵500克,食油1000克,白糖少許。
教您炸元宵怎麼做，如何做炸元宵才好吃1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。 2.
鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸製。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。3.
在炸好的元宵上放適量白糖。
超市買的散裝元宵怎麼煮才不破
3樓：王王家
1、煮元宵要用開水，放進去推幾下
2、元宵要小火慢慢煮
3、水沸了要加冷水接著煮
4、快開了再加冷水，反覆兩三次
剩下的元宵怎麼吃：
炸元宵：
鍋裡放入油加熱，把湯圓放進去分別炸兩次，撈出後撒上厚厚的黃豆粉和白砂糖即可
油湯圓：
鍋裡放入黃油，把湯圓表面煎變色，倒入紅甜品，大火收汁，撒上黑芝麻即可！
蒸元宵：
元宵放入摸好油的平盤，水開以後再上蒸鍋蒸10分鐘就行，元宵鹹餡的可以撒點剁椒一起蒸，甜餡料的元宵可以蒸好了放桂花糖，撒芝麻
4樓：悅享生活
朋友你好！冷水下鍋小火煮一般都不會破
5樓：
元宵和湯圓煮法一樣的。
第一步，下元宵時，先用勺子將沸騰的水順攪，使之成漩渦狀，即將元宵丟入鍋中，這樣，元宵隨著水旋轉，不粘鍋，才能保持「圓滿」。
第二步，就是當用猛火煮開的元宵浮出水面時，即將火關小，以文火慢慢地煮，才不致破裂。
第三步，就是在煮沸後隨時加少許冷水入鍋，以防止連續沸騰之水沖壞元宵，待外表變柔呈公尺色時，用筷子按一按，鬆軟了即可起鍋，一家人美食一頓了。
如何炸元宵不爆，炸元宵時怎樣才能不讓元宵爆開
凍湯圓下鍋煮至體積微微變大撈出瀝乾水分，先均勻裹上一層白芝麻再裹一層麵包糠 油燒至8成熱轉中小火慢炸至金黃 炸元宵時怎樣才能不讓元宵爆開 以下是具體的炸元宵方法 1 元宵室溫解凍10 20分鐘。2 鍋中倒入植物油，燒至七分熱，用漏勺輕輕放入元宵。炸30秒後表皮變硬，用漏勺迅速撈出。如果動作不熟練可以...
怎樣炸元宵才能不漏餡又不崩油怎樣炸元宵不爆裂濺油的竅門
可以在將湯圓拿去 油炸之前，先用牙籤扎幾個小孔，這樣，油炸的過程中湯圓得以透氣，就不會因為膨脹而崩裂了。可以在油裡放少許鹽，並且，要注意湯圓不要沾有水分。無論油炸什麼東西，沾了水，就會油花四濺了。心湯圓可說是層次感最豐富的湯圓，是雲南人過年必吃的早點，餡料有火腿 花生蓉及曬乾的雲南桔皮，最精彩的是湯...
怎麼才能不生氣，如何才能不生氣？
人活著就是為了生活更快樂更幸福，而幸福的生活要自己努力爭取來的。人為了追求自己的幸福，他就有了為之奮鬥的慾望，為了人生的奮鬥目標人必須使自己努力工作，在工作中尋找樂趣，讓單調乏味的工作充滿生趣，使自己無憂無慮，身心健康，生活和平而安逸，快快樂樂過好每一天。這就是每乙個人都要尋找自己的快樂 如果沒有鬥...