1樓：愛拍攝的東東
無糖餅乾的做法：
自製餅乾
材料：低粉300g 玉公尺澱粉100g 小蘇打半小勺 雞蛋2個 白糖適量 黃油70g 黑芝麻適量
做法：材料準備：黃油、糖粉、雞蛋3個、低粉、玉公尺澱粉、泡打粉。
我這次加了黑芝麻做配料。其實這裡的材料克數我沒有量，因為我做的比較多，黃油與麵粉比例多少決定餅乾的口感酥軟程度。
做法：1.黃油切塊室溫軟化，用打蛋器打成羽毛狀。
2.加入白糖繼續用打蛋器攪拌至均勻。
3.加入雞蛋，分3次加入雞蛋哦!加乙個打均勻再加乙個打均勻~~
4.加入低粉，玉公尺澱粉，小蘇打一小勺。玉公尺澱粉是低粉的3分之一就可以了然後和成麵糰。
5.把麵糰擀成麵片，整理形狀。
6.撒上黑芝麻(可不加)，或者用模具按出各種形狀即可。我做的是餅乾棒，直接用刀切成條就可以了。
7.烤箱180度預熱2分鐘，把餅乾放入烤盤，再放進烤箱。10——20分鐘(要看你的餅乾薄厚大小)
2樓：匿名使用者
巧克力杏仁餅乾：
1）材料
黃油35g，雞蛋1只，低筋麵粉80g，木糖醇3g，可可粉10g，小蘇打0.5g，杏仁片15g；
2）製作
1.麵粉+可可粉+木糖醇+小蘇打充分拌合備用2.黃油放置質軟+雞蛋（慢慢加入）並充分攪拌3.
將攪拌好的蛋液加入拌合好的麵粉內，加入杏仁片揉成麵糰，4.用保鮮膜包好麵糰，放入冰箱冷凍20分鐘5.取出後製作成型
6.烤箱預熱至180度左右
7.將製成的生胚放入烤箱上層，烤製15分鐘左右即可——供您參考，一定成功！
3樓：阿曉初創者
配方一:
此無糖餅乾，不加糖、黃油，適合糖尿病人、高血脂患者。
材料：麵粉195克，雞蛋3個，橄欖油40克步驟：1、將蛋黃、蛋白分離，分別打發
2、將蛋黃倒入蛋白，加入橄欖油，形成蛋醬
3、麵粉過篩，倒入蛋醬，用手混合均勻
4、整形餅乾，厚1厘公尺，直徑4厘公尺
5、180度，烘烤15分鐘，（注意：表面呈金黃色就可以取出）配方二:
麵粉125克，雞蛋1只，黃油90克，蘇打粉1.2克，鹽0.4克。
制法：1、將黃油隔水融化，加入鹽抽打
2、加入雞蛋抽打
3、倒入麵粉、蘇打粉攪拌均勻
4、用冰淇淋勺製成半球形被扣在烤盤裡
5、放入烤箱，180度，10分鐘（需預熱5分鐘），表面呈金黃色，取出
無糖餅乾的做法有哪些
4樓：情感導師賽文
你好烹飪步驟
1/6先雞蛋打發，再加入黃油和奶粉繼續打，打至完全融合，倒入牛奶打勻，篩入麵粉，酵母和小蘇打，和成麵糰，蓋蓋或包保鮮膜醒30分鐘。
2/6將麵糰擀成3mm厚的薄片，用餅乾模具切成餅乾胚。
3/6切好的餅乾胚。
4/6將切好的餅乾胚擺入烤盤中。烤箱180℃預熱5分鐘，將烤盤放入烤箱中開始烤製20分種。
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